用什么炒肉好吃下饭?
用青椒炒肉好吃下饭,青椒所含的辣椒素和青椒独有的香味,能使我们促进食欲,帮助消化。
肉虽然营养丰富、香味浓郁,但如果制作不当会有有肉的腥味,青椒那独特的椒香味和辛辣味,正好去除了肉的腥味,炒制过程是:1、肉切片或切丝,用料酒、生抽、盐、少许水淀粉用手抓匀,让肉腌制10至20分钟,青椒随肉的形状切片或丝备用。2、开火,热锅凉油(油要多一些)放2粒八角,油七成热时倒入肉片(丝),快速划散,放入姜片、葱段炒至肉变色,铲出备用。3、炒锅留底油,放入切好的青椒,放入生抽、盐加入炒好的肉|翻炒均匀即可装盘食用。
青椒炒肉,色香味美、营养丰富,太下饭了。
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