养花网鸭舌怎么做好吃家常做法？
主料辅料 鸭舌300克，胡萝卜50克。
调料 鲜花椒25克，西芹50克，野山椒150克，盐、白糖、料酒、姜片、葱节各10克，白醋15克，矿泉水500克，味精5克。
制作过程 1、鸭舌去掉舌根，入锅中加清水、姜片5克、葱节5克、料酒5克小火煮30分钟至熟捞出，放入凉开水中去尽油污；胡萝卜、西芹切长5厘米的小条，放盐5克调匀备用。2、鲜花椒、野山椒、姜片5克，葱节5克、料酒5克，盐5克、白醋、白糖、味精放盘内，加矿泉水搅匀，放鸭舌浸泡1小时后放胡萝卜条、西芹条浸泡10分钟，取出后上桌即可。
特点 质地脆嫩，口味酸辣。
银杏米椒爆鸭舌
主料辅料 鸭舌350克,小米椒150克,银杏50克。
调料 料酒15克，盐3克，胡椒粉、蚝油、湿淀粉、鸡精各8克，姜片、花椒、美极鲜酱油、大葱各10克，白糖、老抽各5克，色拉油30克。
制作过程 1、鸭舌去掉舌根，放入锅中加清水800克、料酒10克、花椒、姜片、大葱小火煮20分钟至八成熟捞出；小米椒切长3厘米的节；银杏放入沸水中大火汆2分钟取出备用。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鸭舌、银杏、小米椒大火煸炒3分钟，放入料酒5克、蚝油、盐、美极鲜酱油、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味后放入湿淀粉勾芡出锅。
特点 色泽棕红,咸鲜香辣．
油爆鸭舌
＜美食原料＞
鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。
＜美食做法＞
1、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。
2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。
3、用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油，仍回原锅，随即加小碗调料，迅速爆炒几下，使调料裹在鸭上,即可起锅.
卤鸭舌最正宗的配方？
鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。
＜美食做法＞
1、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。
2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。
3、用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油，仍回原锅，随即加小碗调料，迅速爆炒几下，使调料裹在鸭上,即可起锅.
啤酒炖鸭舌的家常做法大全怎么做好
- 步骤1：首先将鸭舌泡在冷水里解冻。步骤2：清洗干净。步骤3：做一锅开水。步骤4：将鸭舌放进去焯烫2分钟。步骤5：葱、姜切丝，准备好大蒜，花椒、大料、香叶、小茴香备用。步骤6：炒锅烧热加入玉米油。步骤7：先将花椒、大料、香叶、小茴香下去煸炒一下。步骤8：然后加入葱、姜、蒜。步骤9：将控干水分的鸭舌倒进去。步骤10：煸炒一会儿加入适量红糖。步骤11：倒入适量酱油。步骤12：加入一瓶600毫升的啤酒。步骤13：将鸭舌翻炒均匀，啤酒烧开了以后转小火炖。步骤14：看到汤基本快收干了就加入适量盐。步骤15：继续煸炒到汤汁收干就可以了。
家常酱香鸭舌的做法 酱香鸭舌怎么做
- 1、将大蒜洗净切段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌洗净；2、锅中烧热水，放入鸭舌，沸水焯水，捞出沥干；3、锅中加入适量水，大火烧开后饭古人鸭舌焯1分钟后沥水；4、将沥水的鸭舌放入碗中，加入生抽，料酒，白糖，盐，葱姜蒜和五香粉拌匀冷藏腌5个小时；5、炒锅中少许油爆香葱姜蒜，然后放入腌好的鸭舌；6、接着放入八角，小茴香，冰糖，老抽和红酒，再加入足量清水淹没鸭舌；7、然后大火烧开，转为小火焖煮20分钟，出锅时淋上少许麻油即可。
糟卤鸭舌的做法，糟卤鸭舌怎么做好吃，糟卤鸭舌
- 香糟鸭舌的做法鸭舌洗净，冷水入锅，放10来颗花椒，少许葱，姜碃缉百垦知旧版驯保沫料酒小火煮10来分钟，捞出晾凉，入干净的器皿，入香糟卤淹没，进冰箱冷藏2小时入味后开吃(根据个人口味适量加盐)
家常酱鸭舌怎么做好吃 酱鸭舌的不同好吃做法
- 主料鸭舌400g辅料八角2只香叶6片料酒1勺老抽1勺半生抽2勺白砂糖2小勺葱适量姜适量步骤1.买来的鸭舌在热水中浸泡一会，刮去鸭舌上的白膜，剪掉鸭舌后的食管，将鸭舌清洗干净2.将鸭舌放入锅中，加水至与鸭舌持平，放入八角、香叶煮沸3.倒入适量料酒煮出香味4.葱打结，姜切小段5.放入葱结、姜段，倒入生抽2勺、老抽1勺半，糖2小勺6.将鸭舌翻匀后盖上锅盖煮开后中小火煮20分钟7.打开锅盖，开大火将汁收干8.起锅装盘小贴士1.洗鸭舌时必须将鸭舌上的白膜洗净2.放酱油及料酒的勺是指炒菜的勺3.在装盘时，拣去八角、香叶
红烧鸭舌怎么做好吃，红烧鸭舌的家常做法
- 半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清长骇拜较之记瓣席抱芦水冲洗干净待用炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可
美极椒盐鸭舌的家常做法大全怎么做好吃视
- 美极椒盐鸭舌的做法1.鸭舌解冻，洗净沥干2.再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下孩担粉杆莠访疯诗弗涧3.将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀（薄薄一层即可）4.随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆，捞起沥干油5.另烧热一汤匙油，爆香大葱及青红椒6.再将鸭舌回锅，放调味料及花椒盐，快手炒匀，即可
香辣鸭舌的做法，香辣鸭舌怎么做好吃，香辣鸭舌的家常
- 用料 香辣鸭舌主料鸭舌300克法尝瘁妒诓德搭泉但沪调料姜5片蒜6瓣花椒5克干辣椒1小把料酒5克生抽5克老抽5克水适量植物油1勺白糖5克香辣鸭舌的做法1.鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水2.准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒3.炒锅加热，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香4.倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀5.再放入适量老抽上色，生抽和白糖提味6.翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开7.把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟8.大火收汁后即可关火9.盛盘晾凉后食用
蒸鸭舌的做法，蒸鸭舌怎么做好吃，蒸鸭舌的家常做法
- 鸭舌洗净，排在盆中。 鸭舌洗净，排在盆中。 放入电饭锅上蒸 至饭熟后，也碃顶百雇知概版谁保京可以吃了。买的鸭舌本身是腌过的，不能放盐了。也会出油，所以也不用放油了。如放在锅入蒸的话，十分钟也就差不多了。
