养花网韭菜的12种家常做法？
1.韭菜炒豆芽。韭菜洗净切段，豆芽挑选干净，用清水泡一会去泥沙。油烧热后放生姜大蒜爆出香味，倒入豆芽大火快炒，断生后倒入韭菜翻炒至变软，加放干红椒提味。出锅前加盐即可，一般防止韭菜出水，所以都会选炒豆芽，这两种食材都易熟，并且不需要太复杂的做法。简单的素炒就非常好吃，干红椒根据个人的口味，可加可不加。韭菜的几种吃法，有没有一种是您的心头最爱！
2.韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！
3.韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水，韭菜切段，青红椒切丝，热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒，出锅前加盐即可！不需要加太多佐料哦，简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆，那种面面的适合红烧，不适合这种简的清炒！韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜，长大后，自己过日子，也喜欢这样做了，自我感觉现在自己做菜，很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的！
4.韭菜炒香干。锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。（因为有时候买的豆干是有点咸味，像我这次买的就是味道比较重的。我一般可以不放盐了。）豆腐干带着淡淡的韭菜味，是一道非常不错的开胃下饭菜哦。您来试试，保准也喜欢！！！
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韭菜跟什么一起炒好吃？
韭菜炒鸡蛋好吃，韭菜可以跟很多食材搭配，例如，土豆丝炒韭菜，肥肠炒韭菜，肉丝炒韭菜，豆芽炒韭菜等，韭菜还可以做点缀，炖鱼，排骨，牛肉都可以撒点韭菜点缀，所以韭菜是万能菜，是餐桌上不可缺少的。
韭菜鸡蛋茴子白饺子馅做法大全集
- 韭菜鸡蛋茴子白饺子馅做法大全集
- 韭菜鸡蛋饺子馅的做法1.准备所需材料2.将韭菜摘好洗净晾干水分3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋掸揣侧废乇肚岔莎唱极入锅内5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油7.然后拌匀8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中9.然后再拌匀10.加入适量的盐11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉12.最后拌匀即可烹饪技巧 韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
韭菜豆腐包的家常做法大全怎么做
- 主料韭菜200克面粉600克豆腐1块鸡蛋3个辅料油适量盐适量五花肉80克酱油适量五香粉适量酵母适量粉条适量步骤1.面粉加入适量酵母用温水和成面团，放温暖处发酵2.豆腐切成小丁后入油锅炒至微黄盛出备用3.韭菜洗净沥干水分，切碎后放入盆里，倒入少许食用油拌匀，备用4.五花肉洗净切成丁，入油锅中炒至出油后盛出备用5.鸡蛋打散成蛋液，入炒锅中炒熟，后切碎备用6.粉条泡软后沥水切碎备用7.将所有食材放入韭菜盆里，调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀8.发好的面团，充分揉匀排气后，分成小剂子，擀成包子皮，将馅料放入包子皮中，包成包子9.将包好的包子放入蒸锅中，在次醒发20分钟后，开大火，蒸约15分钟，即可关火10.关火后，在等3-5分钟，就可以了怠常糙端孬得茬全长户11.成品小贴士关火后在等3-5分钟，以免包子回缩
鸡蛋韭菜盒的家常做法大全怎么做好吃
- 鸡蛋韭菜盒材料韭菜盒子面皮12个，沙拉油2大匙，馅料：2把，韭菜160公克，鸡蛋150公克，豆干50公克，盐4公克，鸡粉3公克，细砂糖14茶匙，胡椒粉14茶匙，香油20公克做法1.冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。2.鸡蛋打成蛋液加少许盐拌匀。3.锅烧热加入1大匙沙拉油，转小火倒入作孩碃粉度莠道疯权弗护法2的蛋液炒熟盛出；再加入作法1的豆干丁用中火炒约4分钟，盛出装盘待凉。4.将作法1的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的所有材料混合成馅料。5.在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。6.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的鸡蛋韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
韭菜末煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
- 主料鸡蛋140g韭菜50g辅料花生油30ml盐少量步骤1.准备食材2.把韭菜切成末状3.将韭菜末放入鸡蛋中，再加入少许盐4.搅拌均匀5.热锅放油6.油热后放入蛋液7.翻炒至蛋液凝固即可8.鲜嫩美味哟小贴士不要炒时间长否则鸡蛋就老了
豆腐皮炒韭菜的家常做法大全怎么做好吃
- 1.韭菜洗净切段备用2.豆腐皮切丝备用3.准备好干辣椒和蒜4.将蒜和辣椒切好5.放油锅热油6.油热后放入切好的蒜和干辣椒扁炒出未7.然后放入豆腐皮翻炒8.倒入少许酱油、十三香、盐、9.最后放入韭菜，翻炒加适量水，最后放入孜然粉，10.翻匀就好了
韭菜水煎包的家常做法大全怎么做好吃
- 1．用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。2．醒发好的面团3．鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。4．醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。5．加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。6．做好的小包子7．电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。8．，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。9．倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。10．用水淀粉加水调成筏掸摧赶诋非搓石掸将淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。
发面韭菜肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 制作方法1先准备馅料，里脊肉剁成末。2韭菜洗干净后，切成末。3取一大碗，把里脊肉末和韭菜末都放入，加入两勺猪油（由于里脊都是瘦的，太瘦了不好吃。再加上韭菜容易出水，放入些油可以锁住水分）。4放入个鸡蛋，生粉、食盐。5顺一个方向搅拌上劲。6盆内放入面粉和一小勺酵母粉（放入酵母可以使得饼冷了以后口感也松软）。7在盆内倒入70%的热水，用筷子搅拌成棉絮状。8揉成面团。9用湿布盖上醒30分钟。10把醒好的面团拿出。11撮成条，切成若干剂子。12取一剂子擀成圆型。13在圆形皮上放入馅料。14做成饺子型或是别的圆型即可。15做好的生胚。16平底锅内放入少量油17将韭菜肉饼两面煎黄。18再在锅内放入少许水，盖上盖子煮上5分钟即可。
韭菜小虾米的家常做法大全怎么做好吃
- 耗时10分钟口味家常味难度初级1. 因为火太大，捞起来才拍到照片哈2. 油少许，加姜蒜爆香，虾倒下去，加入韭菜，料酒少许，加上蚝油炒香，加姜筏胆摧感诋啡搓拾掸浆蒜ok出锅3. 起锅
猪肉韭菜包子的家常做法大全怎么做好吃
- 主料韭菜 讥发罐菏忒孤闺酞酣喀 鸡蛋 自发粉 猪肉馅 辅料花椒少许 葱少许 姜少许 料酒少许 生抽少许 盐少许 香油少许 韭菜猪肉馅包子的做法步骤1. 自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。 面团先和匀醒面。2. 这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。3. 猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。4. 加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。5. 这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。6. 这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。7. 取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。8. 将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。9. 用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。10. 这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。11. 将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，您听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。12. 包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。13. 笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,或者您爱使屉布也成.14. 码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。15. 这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟—25分钟即可，足火旺气啊。小贴士1、制作发面面团使用自发粉比用酵母省事，自发粉在超市面粉货架有售；2、包子熟了别着急掀锅盖，关火1分钟再开盖，可以解决包子回陷的问题。3、可以用醋、酱油和辣椒油调成蘸汁，吃的时候先将包子咬开一个小口，向里边灌适量蘸汁，味道很棒！
韭菜三鲜馅饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料韭菜300g猪肉馅150g水发海米100g鸡蛋4个面粉300g辅料盐适量白糖适量白胡椒粉适量黄酒适量生抽适量鸡精适量香油适量姜末适量步骤1.中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。2.准备好材料，最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。3.鸡蛋摊好搅成小块，猪肉馅中拌入黄酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，味精，香油，搅打均匀。4.姜，水发海米都切成末。5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。6.在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋，搅打均匀。7.醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。9.包入馅料。10.像包包子那样包住馅料。11.用手两面按压，尽量把面按的薄厚均匀了。12.饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。13.在翻馅饼之前，再放籂紶焚咳莳纠锋穴福膜入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。14.出锅享用着这鲜美的馅饼吧。
