养花网菠萝咕噜肉的做法？
【制作主料】：菠萝半个、猪里脊肉250克、青椒1个、甜椒1个
【猪肉腌料】：盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克
【调味料汁】：番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把里脊肉用水清洗干净，改刀先切成手指粗的条，再切成手指盖大的小段放入盘中备用。
【步骤二】：在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克，清水50克，搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。
【步骤三】：把菠萝处理干净，切成和猪肉一样的丁，青红辣椒切成拇指盖大小的块，形状随便切就可以，再装盘备用。
【步骤四】：材料准备完之后，开始调制料汁，取一个小碗依次放入，番茄酱50克、橙汁50克（没有可以不放）、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克搅拌均匀（要是颜色比较浅的话可以放点老抽）。
【步骤五】：炒锅烧热倒入300克左右，烧至6分热开成中火，把裹满淀粉的里脊肉一个一个地放进锅里，炸定型后捞出。
【步骤六】：开大火烧至8分热，把炸定型的里脊肉再次倒入锅中炸成金黄色捞出来控控油备用。
【步骤七】：锅中留底油，把切好备用的大蒜沫倒进锅中翻炒出香味，然后把菠萝、青红辣椒块倒里边翻炒断生，炒出菠萝味道，在倒入准备好的调料汁收浓。
【步骤八】：调料汁收浓 ，把炸好的里脊肉倒入充分翻炒均匀，让里脊肉都裹上调料汁后装盘出锅开饭啰！
惠州有名的菠萝古老肉？
菠萝古老肉是广东菜，你在惠州找广东菜馆，粤菜馆就可以了。他们做的比较正。味道好。
承德哪个饭店有卖菠萝咕噜肉的？？
- RT，突然很想吃……
- 商厦旁边那个叫什么斋的餐馆有，叫什么实在记不住了
菠萝咕噜肉
- 菠萝咕噜肉菠萝可以用菠萝罐头代替吗
- 材料猪里脊肉300g，新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g，青椒（切菱形片）12只，红椒（切菱形片）12只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），黄酒2茶匙（10ml），盐12茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15g），白胡椒粉12茶匙（3g），白醋2汤孩窢粉喝莠估疯台弗郡匙（30ml），番茄酱3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），干面粉1碗，油500ml（实耗30ml）做法将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。肉粒放入碗中，调入生抽（12汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另12汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
做菠萝咕噜肉必须用新鲜菠萝吗，可以用罐头水果代替吗，怎么保证肉入味呢？
- 现在不怎么出门而且好多水果店不开门啊，新鲜菠萝不好找，想吃咕噜肉，能用罐头水果来吗
- 不行那样没味道，罐头菠萝没有新鲜菠萝的原汁原味。
自制素菠萝咕噜肉怎么做好吃又简单，做法
- 猪里脊肉适量辅料盐适量步骤一准备好所有的食材，菠萝用淡害贰愤荷莅沽缝泰俯骏盐水浸泡备用。步骤二菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块步骤三猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。步骤四. 取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用
如何做菠萝咕噜肉，简单到只需要三步就可以搞定
- 原料:猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克， 特写特写全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。做法:1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。4、猪肉片入热油锅内炸熟。制作方法制作方法5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成
菠萝咕唊肉怎么做 三种做出美味菠萝咕噜肉的
- 主料猪肉 菠萝 鸡蛋 小番茄 青椒 辅料番茄酱适量 白醋适量 盐适量 生粉适量 糖适量 料酒适量 菠萝咕噜肉的做法步骤1. 猪肉切成小方块，放进大碗2. 加入1小勺盐3. 加入1小勺生粉4. 加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟5. 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起6. 小番茄和青椒切成小块备用7. 碃甫百晃知浩版彤保廓腌好的肉里磕进一个鸡蛋8. 加入2大勺生粉（我用的是玉米淀粉）9. 搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液。10. 锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟11. 捞起沥油12. 肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油13. 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）14. 倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火15. 倒入炸好放凉的肉16. 快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
菠萝咕噜素肉的做法，菠萝咕噜素肉怎么做好吃
- 1、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，菠萝也切方块。洋葱切成圈，葱、姜、蒜切好、胡萝卜切成丝备用。2、肉块放入碗中，调入盐、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌20钟（盐一次行放够。不然炸了以后在放盐就进不去味道了）。3、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓几下，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。4、抖去肉上的多余面粉，备用。5、油烧八成热，下肉块炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。6、炒锅烧热油，放入葱姜蒜、干辣椒段、洋葱，胡萝籂钉焚固莳改锋爽福鲸卜丝煸炒片刻。调入生抽、番茄酱、白砂糖，炒匀7、待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀起锅即可。
肉怎么做好吃，菠萝咕噜肉的家常做法
- 将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。肉粒放入碗中，调入生抽（12汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中肌胆冠感攉啡圭拾氦浆，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另12汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
菠萝咕噜肉的热量是多少
- 很少
菠萝咕噜肉
- 菠萝咕噜肉菠萝可以用菠萝罐头代替吗
- 材料猪里脊肉300g，新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g，青椒（切菱形片）12只，红椒（切菱形片）12只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），黄酒2茶匙（10ml），盐12茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15g），白胡椒粉12茶匙（3g），白醋2汤孩窢粉喝莠估疯台弗郡匙（30ml），番茄酱3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），干面粉1碗，油500ml（实耗30ml）做法将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。肉粒放入碗中，调入生抽（12汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另12汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
