养花网梅菜怎么做好吃又简单？
1、准备材料：肥瘦相间的五花肉、梅干菜
2、梅干菜用水浸泡20分钟，沥干水分
3、把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀
4、五花肉切块，再用热水烫一下
5、把五花肉块放在平底锅里，两面煎一下
6、把煎好五花肉块排在碗底
7、用平底锅里的油爆香姜蒜末，放入梅干菜爆炒一下
8、下调味料拌匀，让梅菜吸收调味料再关火，然后把制作好的梅菜倒入五花肉大碗中
9、把大碗放在蒸锅中，蒸30分钟，蒸好后把蒸好的梅菜五花肉倒扣在碟子中
梅干菜的制做方法，简单的就行？
猪五花肉1000克，干菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒l茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量，
[制作流程]
①将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
②将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。
③将干菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
梅菜扣肉怎么做比较好吃？
- 材料五花肉、梅干菜、葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖做法1、梅干菜浸泡一夜，洗净除沙。2、五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水。3、将五花肉各面涂抹老抽。4、锅中放入油将五花肉肉皮煎至焦黄，再将其他面煎至金黄。5、开水煮梅干菜，放入适量盐、酱油、冰糖。6、待煎好的五花肉放凉后切片。7、将五花肉肉皮向下铺放整齐。8、将梅干菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟。9、出锅后倒置即可。
梅菜扣肉怎么做会更好吃 豆瓣酱是提味的关键点
- 主料上好五花肉两大块 完全泡开的梅菜干(若没有梅菜就用霉干菜勉强代替适量 辅料老抽少量 生抽少量 食用油适量 花雕适量 冰糖适量 肠伐斑和职古办汰暴咯梅菜扣肉的做法步骤1. 将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽与老抽，花雕，少许食盐，码味1小时左右，待用；2. 开油锅，放入冰糖，慢慢熬糖色，待油温7成热，糖色呈棕黄色后，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎一下大约5－6分钟，直至五花肉肉皮呈如图色，同时，肉块的周围也炸至金黄色；3. 待五花肉稍微冷却不至于烫手时，将其切成片5－6毫米的肉片，放入圆底的碗内，待用；4. 用炸肉的油，少量，锅热后，将泡发的梅菜挤干，稍微炒一下，炒出香味后，稍放些糖和生抽后，盛出；5. 将刚才切好的肉片，按照肉皮朝下的方式，一一在碗中，根据碗的弧度码放，在肉与肉的中间，少许放些梅菜碎，这样可以让梅菜的味道得到充分的渗透，同时，肉中的油也可以和梅菜很好的结合，使得梅菜拥有更好的口感；在码放的同时，也稍微向肉片间撒些食盐或是生抽，调味；6. 肉片码放完毕后，最后将所有的梅菜都铺在最上一层；7. 全部完成后，将整碗放入蒸锅，大火烧开后，调成中小火，根据每个人对于肉的绵柔口感度，蒸至大约1.5-2小时；8. 2小时过后，关火，继续在锅里焖10分钟左右，开锅，将此碗肉，倒扣在另一只大碗内，于是乎，就有了如下经典的梅菜扣肉之造型～
梅菜做法大全，梅菜怎么做简单又好吃，梅菜的营养价值
- 梅菜扣肉的做法1.五花肉洗净后，凉水入锅加葱段、姜片、数粒花椒和料酒煮约半小时2.蜂蜜中加入少量老抽和柠檬汁（或醋）混合均匀，趁热涂抹在肉皮上，充分晾干3.锅中加入适量油，4成热时肉皮朝下放入油锅，用小火慢慢炸至肉皮金黄起泡。其他各面也略煎（也可以只煎肉皮）4.准备好冰水，炸好的肉块皮朝下迅速放入冰水中浸泡约1小时，让肉皮起皱。然后切成大薄片，放入锅中，加适量生抽拌匀备用5.梅菜很咸，至少提前浸泡2小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净6.洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁7.神秘配料出场，呵呵，干红枣浸泡洗净，去核后切成小粒8.炸肉的油完全倒出，不用洗锅，直接放入梅菜翻炒，炒至较干时，酣顶丰雇莶概奉谁斧京加入红枣碎翻炒均匀关火。放凉后拌入步骤4的肉片中腌制约1小时9.取一只深碗，将肉片皮朝下依次码入碗底，上面铺满梅菜。用锡纸包好，放入蒸锅，水开后至少蒸两小时，时间越长越好吃，我第二天继续蒸了一个半小时10.蒸好后去掉锡纸，取一略大的盘子倒扣在扣肉碗上，迅速反转过来，一盘漂亮的梅菜扣肉就成形了
梅菜肉蒸包需要什么调料，怎么做才好吃
- 主料面粉360g水180g干酵母3g 辅料梅菜肉馅280g 步骤梅菜肉包子的做法步骤11.面团：面粉360克，水180克，干酵母3克馅料：梅菜肉馅280克梅菜肉包子的做法步骤22.将面团料倒入面包机，梅菜肉包子的做法步骤33.搅拌成光滑面团，封好，置温暖处发酵。梅菜肉包子的做法步骤44.面团旦弧测旧爻搅诧些超氓长大至两倍，内部成蜂窝状。梅菜肉包子的做法步骤55.取出，排气，揉匀。梅菜肉包子的做法步骤66.搓成长条，梅菜肉包子的做法步骤77.分割成10等分。梅菜肉包子的做法步骤88.按扁，包入馅料。梅菜肉包子的做法步骤99.捏出褶子，收口。梅菜肉包子的做法步骤1010.摆入蒸屉，盖好盖子，醒发40分钟左右。梅菜肉包子的做法步骤1111.冷水上锅，上汽后大火蒸15-20分钟。梅菜肉包子的做法步骤1212.熟透熄火，出锅。梅菜肉包子的做法步骤1313.趁热食用。
干炒青椒的做法，梅菜干炒青椒怎么做好吃
- 食材主料梅菜干100g青椒250g辅料油适量盐适量蒜适量步骤1.梅菜干用冷水泡半小时左右。2.青椒切碎，蒜切碎。3.热锅下入青椒炒，再加适量盐炒软青椒。4.青椒炒软后加油，再姬储灌肥弑堵鬼瑟邯鸡加入蒜爆香后再加入挤干水份的梅菜干。5.加入适量鸡精。6.加入盐7.起锅，可以吃啦。小贴士梅菜干如果没泡开了，可以再加适量水煮开，味道会更好些。
梅菜干烧肉 怎么做好吃
- 主料五花肉400g梅菜100g辅料精盐适量胡椒适量料酒适量生抽适量步骤1.梅菜泡水，备用2.五花肉，煮至六成熟，捞起切片3.不放油，先烧一会肉，表面烧出些油后，担亥曹酵丨寂查檄肠漏放后适量油，再烧一会，让油尽量多煎出一些。放入泡过的梅菜，加盐、胡椒、料酒、生抽，适量水，小火烧十分钟。4.也可以装盘，放在饭上，尽量多蒸出些油来，吃起来不腻
梅菜排骨饭怎么做好吃
- 主料排骨 梅菜 辅料白酒调味料（可根据个人口味调入） 料酒 生抽 老抽 蚝油 红方 鸡精 花椒粉、 葱 蒜 姜 糖 醋 梅菜排骨饭（自创）的做法步骤1. 将排骨焯水后捞出沥干备用。2. 如图梅干菜泡好后捞出沥干备用、葱姜蒜切好备用、大料桂皮备用、调制一碗酱汁，做法：将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖、醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。3. 锅中倒入适量油热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。4.孩埂粉忌莠涣疯惟弗隶 梅干菜下锅翻炒片刻。5. 排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。6. 倒入之前备好的酱汁。7. 一同翻炒均匀即可。8. 用筷子将排骨夹到干净的盘子里。9. 把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。10. 将梅菜排骨放到蒸锅中蒸四十分钟左右。11. 完美完成
酱烧梅菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料梅菜适量春笋适量五花肉适量调料食盐适量鸡精少许姜少许老抽适量白砂糖少许水适量酱烧梅菜丁姬矗灌匪弑睹鬼色邯姬的做法1.梅干菜在清水中浸泡一会儿，洗净泥沙，攥干。2.春笋去皮和老根，洗净切丁。3.热锅放油，下姜片和五花肉丁，翻炒至肥肉吐油。4.再下梅干菜，放盐、白糖、老抽煸炒后，倒入清水，将原料基本没过，盖上锅盖，大火烧开。5.倒入春笋丁，翻匀后继续盖上锅盖，大火烧开转小火，焖约20分钟。6.再转大火将汁收浓，用鸡精调味，盛出。烹饪技巧1、梅干菜多泥沙，一定要洗净。如果买的是成根梅菜，还需切碎。2、老抽是为了给肉上色，用红烧汁同样效果。3、要梅菜香，全靠肉里的油，所以五花肉可买肥一点的。
甜梅菜芯烧肉的做法，甜梅菜芯烧肉怎么做好吃
- 主料五花肉200克甜梅菜芯300克辅料油适量生抽适量姜适量步骤1.将买回来的五花肉清洗干净之后用清水煮熟捞起洗干净再切片。2.准备甜梅菜芯一包。3.将梅菜芯泡浸清洗干净泥沙。4.然后小块。5.煮锅热油将梅菜芯炒香然后加两碗水和姜大火烧开几分钟。6.然后放入猪肉加适量生抽大火烧开之后改中小火烧一小时。7.最后换瓦煲大火烧至收汁即可（也可以不用换锅）呵呵，我为了拍照所以换了瓦煲。这款菜特点：梅菜芯吸收了肉汁而香甜美味，五花肉片软烂化渣。非常下花饥羔渴薏韭割血公摩饭。而且老少咸宜。
干梅菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料梅菜50克 鸡蛋1个 面粉100克辅料盐2g 植物油10克 水适量干梅菜鸡蛋饼的做法干梅菜泡软清洗切碎2.蛋打成蛋液3.面粉里放进干梅菜，干梅菜不要太多，太多嚼劲太足4.倒进蛋液缉龚光夹叱蝗癸伟含连，放点清水使劲搅拌5.拌均匀6.烧油，分别放进饼坯7.小火油煎，翻面再煎另一面8.煎金黄
