养花网酸菜炖白肉的家常做法？
主料
五花肉500克
粉丝200克
辅料
老家自腌酸菜250克
蒜苗丝10克
酸菜炖白肉的做法步骤
1.五花肉洗净，锅入清水1000克，加入料酒，葱姜20克，入五花肉煮至断生，酸菜切丝，上面放粉丝，垫入沙锅中。
2.五花肉表面抹老抽，上色，切薄片依次摆在沙锅内，蒜苗点缀。
3.另起锅，入高汤100克，清水200克加胡椒粉20克，盐15克，味精5克，老陈醋20克，倒入沙锅中，炖至开锅即可
东北正宗汆白肉的做法？
步骤/方式一
这道菜的食材和配料，从左往右依次分别为：酸菜（老公东北人，家里常备酸菜），我买的世纪300g的，分量正好，五花肉半斤。小碟子里是：八角、蒜瓣、香叶；生姜一半切片，另外一半留整块，用刀拍一拍；香葱一小把，粉条80g。
步骤/方式二
冷锅冷水，放入五花肉、香葱（大部分，留两根）、香蒜（用一半）、香叶、八角和整块的生姜，小火煮开后，慢慢的炖煮25分钟。
步骤/方式三
五花肉小火煮25分钟，用筷子一扎可以扎过去后，即可。关火后，将五花肉整块取出，将肉汤连佐料一起保留，一会用。
步骤/方式四
将生姜片切成碎末，剩下的蒜瓣切末，香葱分成葱白葱叶，切小段备用。
步骤/方式五
等五花肉放凉以后，切成大薄片，五花五层，层次分明。
步骤/方式六
热锅热油，倒入蒜末葱末姜末，小火炒出香味，此时再丢一个干辣椒，我才想到的，所以临时从冰箱里扒拉一个出来，丢就锅里，增味。
步骤/方式七
倒入整袋的酸菜，小火炒一会，炒的酸菜微微发干
步骤/方式八
将炒好的酸菜和佐料，倒入小砂锅，将切好的五花肉片在酸菜上铺一层。
步骤/方式九
然后将之前留下来的煮肉的汤汁，全部倒入砂锅，开小火慢慢炖
步骤/方式十
一起炖十分钟后，按照自家口味放入盐巴，最后放入粉条，再炖五分钟，汆白肉就做好啦。
步骤/方式十一
撒上一点葱叶增香，大功告成！
怎么做好吃，酸菜白肉炖粉条的家常做法
- 酸菜白肉炖粉条1.酸菜一包，用水冲洗一下，捞出挤干水分，备用2.干辣椒切碎，葱切碎3.粉条放水里浸泡一下至变软，剪短4.五花肉煮熟，袱户递鞠郛角店携锭毛切成薄片5.锅内放油，放入干辣椒炒香6.放入酸菜翻炒7.倒入1大碗水，煮开8.放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅
川白肉炖酸菜的做法，川白肉炖酸菜怎么做好吃
- 用料主料酸菜150g调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量五花肉适量川白肉炖酸菜的做法1.用开水将五花肉煮熟后，切片放盘备用。2.煮肉的老汤备用。3.将酸菜切丝，泡5分钟左右。控干水分后备用。4.油七分热后，放葱姜蒜爆锅，爆出香味后放入酸菜，在放入老汤，在把肉在酸菜上面，加入精盐、酱油炖20分钟左右。即可出锅食用。
的做法，酸菜炖白肉怎么做好吃，酸菜炖白肉的家常做法
- 主料酸菜250g白肉200g辅料葱适量姜适量八角适量桂皮适量花椒适量步骤1.取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。2.先撕成薄片再切细丝。3.切好丝后用手挤干水分。4.炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。5.锅中倒入清水，五花肉切成大块放入清水中，大火加热煮开，花孩羔绞薏悸割溪公娄去浮沫，放入大葱，花椒，八角，姜片，桂皮，转小火加盖儿煮大概40分钟左右的样子，用筷子顺利扎透整块肉即可，捞出肉后锅里的汤保留。6.捞出肉后锅里的汤保留。 7.肉块等稍微凉的时候切成肉片备用。8.加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上，大火煮三分钟后倒入肉片。9.盖上盖子中火炖15分钟。出锅前加入少量盐调味即可。
炖粉条怎么做好吃，酸菜白肉炖粉条的家常做法
- 酸菜白肉炖粉条的做法1.花肉洗净，酣缉丰垦莶旧奉驯斧沫添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫2.继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片3.粉条提前用温水泡软4.酸菜洗净，切丝，攥干水分备用5.起油锅，爆香葱姜6.下入酸菜丝大火爆炒至水分干，出香味7.下入粉条和肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内8.炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，撒上红椒圈，滴几滴香油9.出锅后可蘸调味料或辣油同食
酸菜白肉炖粉条怎么做
- 因人而异
