养花网凉拌大头菜丝的做法？
【主料】
新鲜大头菜（2颗）
【辅料】
灯笼椒（适量）
小米辣（几个）
菜籽油（适量）
【调味料】
食用盐（约30克）
白糖（10克）
花椒面（3克）
五香粉（1克）
鸡精（2克）
辣椒籽（约4克）
辣椒面（约6克）
香油（10克）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们选择新鲜的大头菜2颗,去掉叶子之后再削去根部。
【2】清洗干净之后切成细丝备用，大头菜切得越细腌制入味的时间则越短，当然切细之后的爽脆口感会略差一些，切好之后放入盆中，下一步开始初加工。
【3】盆中加入适量的食用盐（约30克），搅拌抓匀之后静置30分钟备用，这一步的目的是去除里面多余的水分，趁这个时候我们来加工辣椒面，当然不喜欢吃辣的同学可以直接忽略这一步。
【4】首先准备适量的灯笼椒从中间剪开备用，这一步的目的是倒出里面的辣椒籽，相对来说灯笼椒比其它干辣椒更香，辣度也比较柔和，很适合不能吃辣的同学用来拌菜，然后加入几颗小米辣增加辣度，下一步开始炒制。
【5】首先开火之后冷锅下入剪好的辣椒，开小火翻炒几分钟将辣椒籽炒至略微棕色即可，辣椒籽变成棕色之后将辣椒皮捡出。
【6】然后取出辣椒籽放置一边备用，下一步开始油炒辣椒皮。
【7】首先在锅中加入适量的菜籽油烧至2成热，然后下入辣椒皮开小火炒至皮脆微棕色，辣椒皮炒香之后将其捞出。
【8】然后放入石臼中捣碎备用，没有石臼的同学也可以用菜刀剁碎，捣碎之后取出备用。
【9】然后依次捣碎辣椒籽备用，同学们辣椒皮是负责辣味，而辣椒籽则负责出香味，辣椒籽的香味非常类似炒香的芝麻，但却没有芝麻中的油脂很适合长期保存，将其捣碎之后取出备用。
【10】30分钟之后将切好的大头菜取出，用手捏干其中的盐水清洗干净备用。
【11】清洗干净之后再次捞出沥干水分，同学们切记必须将水份控干，否则成品很容易出水且味道寡淡，沥干水分之后下一步开始调味。
【12】盆中加入白糖10克，加入花椒面3克，加入五香粉1克，加入鸡粉2克，加入捣碎的辣椒籽2勺（约4克） ，然后根据个人口味加入适量处理好的辣椒面（约6克）。
【13】最后加入10克香油搅拌均匀即可上菜
一道麻 辣 香 脆 回甜的凉拌大头菜就制作完成
西红柿炒大头菜的做法 西红柿炒大头菜怎么做最好吃
- 食材用料：西红柿[图]西红柿两个相克食物大头菜一个花生油[图]花生油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油[图]蚝油适量白糖[图]白糖适量相克食物十三香适量菜谱做法：西红柿炒大头菜的做法图解11.准备好所用食材西红柿炒大头菜的做法图解22.把大头菜和西红柿都切成块，葱切成葱花。西红柿炒大头菜的做法图解33.锅中热油，放入葱花炒香。西红柿炒大头菜的做法图解44.再放入西红柿炒，直到炒出沙西红柿炒大头菜的做法图解55.再放入大头菜大火翻炒西红柿炒大头菜的做法图解66.加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，十三香翻炒均匀，焖一下西红柿炒大头菜的做法图解77.出锅装盘即可
大头菜炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 大头菜 一颗 粉条 一把 猪肉 一小块 葱姜 适量 盐鸡精 适量 干辣椒 几个 大头菜炒粉条的做法 大头菜洗净切成细丝备用粉条热水锅迹饥管渴攮韭归血害摩中烫成七八分熟捞出切几刀，让其短点少量五花肉切丝备用油热放入肉丝翻炒加入葱姜，干辣椒爆锅，放少许酱油，不要放太多，影响菜品颜色放入大头菜，粉条继续翻炒直至头菜软塌，调入适量盐和鸡精装盘食用
肉炒大头菜的家常做法大全怎么做好吃
- 主料：大头菜400g、精肉150g；辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量肉炒大头菜1将大头菜洗净，用手掰成小块2肉切片3葱切丝4锅内放油，待掸籂侧饺乇祭岔熄唱陇油热后放入肉，葱炒香5加一点花椒面和酱油6倒入大头菜翻炒7加盐翻炒均匀8装入盘中
炒大头菜丝的做法，炒大头菜丝怎么做好吃，炒大头菜
- 制作步骤1 将一部分材料准备好.2 将锅烧热,加油,将猪肉炒香.3 将准乏袱催惶诎耗挫同旦括备好的土豆丝先放锅里炒7成熟.4 将大头菜丝和西红柿放锅里炒.5 等西红柿炒软了之后,装盘即可食用了.[1]
大头菜怎么炒才好吃
- 材料腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）蒜蓉 盐 香油做法1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。2、泡到没有了咸味，淋干水。3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。5、最后滴入几滴香油拌匀。6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气8 尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。
大头菜炒西红柿的做法，大头菜炒西红柿怎么做好吃
- 主料大头菜200克西红柿2个辅料油适量盐适量花椒粉适量味精掸甫侧晃乇浩岔彤唱廓适量葱适量 步骤大头菜炒西红柿的做法步骤11.大头菜洗净切丝备用大头菜炒西红柿的做法步骤22.西红柿洗净切块，葱切末大头菜炒西红柿的做法步骤33.热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油大头菜炒西红柿的做法步骤44.再放葱花爆香大头菜炒西红柿的做法步骤55.放入大头菜翻炒均匀大头菜炒西红柿的做法步骤66.放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀大头菜炒西红柿的做法步骤77.再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟大头菜炒西红柿的做法步骤88.待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
炒粉条大头菜怎么做好吃，炒粉条大头菜的家
- 步骤 1：大头菜洗净切丝。步骤 2：粉条用水焯软。步骤 3：五花肉切丝。步骤 4：热肠场斑渡职盗办醛暴互锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。步骤 5：下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。步骤 6：加鸡精炒匀出锅。
怎么做好吃，大头菜炒土豆的家常做法
- 主料大头菜1个土豆1个辅料油适量盐适量生姜大蒜适量牛肉酱1勺胡椒粉适量醋适量步骤1.大头菜洗净，切成薄片2.土豆去皮，切成和大头菜一样大的薄片3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆翻炒4.倒入大头菜，继续翻炒5.加入一勺牛肉酱，继续炒上色。6.然后点适量温水粻储纲肥蕺堵告瑟梗鸡，焖至土豆熟透。7.最后洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。
炒肉的做法，大头菜西红柿炒肉怎么做好吃
- 食材主料大头菜半个讥尝罐妒忒德闺泉酣沪西红柿1个猪肉100克 辅料葱1棵盐适量米醋1小勺味精适量酱油1小勺 步骤1.切好大头菜西红柿葱花2.切好肉3.锅里放油，油热加入肉片煸4.加入葱花煸香5.加入1小勺酱油6.加入大头菜炒7.加入西红柿炒8.加入1小勺盐炒9.加入1小勺米醋10.加入味精11.盛出。
大头菜炒火腿肠的做法，大头菜炒火腿肠怎么做好吃
- 食材 主料尝贰佰荷脂沽拌泰饱骏 菜 贰00g 火腿肠 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 酱油 适量 步骤 依.油热放入葱花 贰.加入火腿肠 三.接着加入菜 四.放入盐酱油 5.容易熟翻炒几
