养花网腊鸡腿怎么做好吃？
自制腊鸡腿的做法：
1.主要食材：全鸡腿2只、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。
2.鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油
3.粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。
4.处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。
5.炒好的粗盐也倒在鸡腿上，按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。
6.腌渍好的鸡腿取出，系上棉绳。
7.挂在通风处，晾晒七八天即可。
8.晾了7天的鸡腿，颜色深红，鸡腿肉紧致，可以蒸、炒、烧都可以。
9.先来一个最简单的蒸腊鸡腿。腊鸡腿用温水洗净，放入盘中，加上几片姜去腥，淋上少许料酒，中火蒸20分钟。
10.蒸好的腊鸡腿皮蜡黄，肉紧致干香，直接切块就可以吃啦。
丁炒腊鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
- 土豆丁炒腊鸡腿的做法土豆丁炒腊鸡腿的做法图解11.备土豆一个，腊鸡腿一个，生姜，红辣椒放许。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解22.土豆去皮切丁，腊鸡腿切丁，切点辣椒和姜丝。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解33.烧油放进腊鸡腿炒匀，。单长厕短丿的搽痊敞花土豆丁炒腊鸡腿的做法图解44.翻炒片刻。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解55.放进土豆丁炒匀，将土豆炒熟。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解66.放进辣椒和姜提香提辣。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解77.淋上生抽，放点清水烧开。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解88.最后放点味精炒匀装盘。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解99.好香的腊鸡腿。
腊鸡腿最好吃的做法 腊鸡腿怎么做好吃
- 主料鸡大腿1000g辅料高度白酒50g盐适量花椒适量酱油适量步骤1.把鸡腿用清水洗净后，放置在案板上，用牙签在鸡腿上扎一些小洞2.用刀斜着拉三刀，拉至到鸡骨就可以了3.以鸡腿和食盐10:1的比例，在鸡腿及其切口处均匀的涂抹上食盐，并按摩一会4.接着将涂抹好食盐的鸡大腿放置在一个较大的盆中，倒入适量的酱油和花椒，用手均匀的涂抹在鸡腿上并抓匀使其入味5.最后倒入35克高度白酒，用手涂遍鸡腿，在按摩一会，盖保鲜膜放置在冷藏室，将腌制24小时的鸡腿沥干料汁后绑上棉线，挂在衣服架上6.放置在室外通风处，晾至2-5天即可迹抚管幌攮呵归童害阔7.食用前将鸡腿洗净放入蒸锅，水开后转小火8.蒸制40分钟左右就可以吃了小贴士一.鸡腿与食盐的比例大约为10:1，切记盐量不可过少。因为盐对腌制腊味具有抑制细菌的防腐作用，如果盐放得不够，肉类变质会产生大量可致癌的亚硝酸盐。二.提前用牙签在不易入味的表皮上扎满小孔后在拉上几刀，这样不仅利于快速入味，也可以加速排出水份三.加入适量的高度白酒是使鸡腿在最短时间内产生腊味的重要因素，一个中等大小的鸡腿大约是倒入15克左右的高度白酒(一定要使用纯粮酿造的高度白酒才可以)。四.北方气候多风干燥，因此腌制好的鸡腿挂在室外通风处，中等个头的鸡腿在晴天刮风的情况下大概3-5天的时就可以了；如果喜欢细嫩一些的口感，只晾至1-2天就可以洗净上锅蒸熟食用，腊味依然十足。五. 食用腊肉要掌握一个原则，由于腌制腊肉过程中会有亚硝酸盐生成，而且亚硝酸盐在第3—8天会逐渐达到最高值，8天后开始衰减，15天后基本消失，所以一定要切记食用腊肉在腌制后3天内和20天后才是安全期。
腊鸡腿的做法，娃娃菜炒腊鸡腿怎么做好吃
- 主料娃娃菜1棵腊鸡腿235克辅料油适量盐适量鸡精适量 步骤娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤11.材料：娃娃菜、腊鸡腿（氦俯份谎莓荷逢捅抚拉已清洗）娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤22.将娃娃菜清洗一下。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤33.放在案板上切开，待用。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤44.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤55.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤66.接着，加适量的清水。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤77.煮开，煮上4——5分钟。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤88.然后，合入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤99.最后，加适量的盐。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤1010.加适量的鸡精。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤1111.调味炒匀，即成。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤1212.出锅装盘。
花生米炒腊鸡腿怎么做好吃
- 食材腊鸡腿270克花生米100克油适量盐适量生抽适量鸡精适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，材料：腊鸡腿（已清洗）、花生米（已泡发）。2，将已泡发的花生米淘洗一下，待用。3，将腊鸡腿放在案板上剁成小块，待用。4，烧锅倒油烧热，下入淘洗好的花生米翻炒翻炒。5，随后，加适量的清水煮开。6，接着，合入剁好的腊鸡腿翻动一下、煮开，煮上5—6分钟。7担川曹沸丨度查砂肠棘，然后，加适量的生抽。8，加适量的盐。9，加适量的鸡精。10，调味炒匀，即成。11，出锅，装盘。
腊鸡腿冬瓜汤的做法，腊鸡腿冬瓜汤怎么做好吃
- 腊鸡腿冬瓜汤的做法1.食材：腊鸡腿（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）2.将腊乏叮催顾诎该挫双旦晶鸡腿放在案板上剁成块3.随后，将剁好的腊鸡腿和切好的冬瓜下入锅中4.接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软5.然后，加1勺盐6.加12勺味精7.调味翻匀，即可
排骨腊鸡腿汤的做法，排骨腊鸡腿汤怎么做好吃
- 胡萝卜去皮洗净，刨成丝。鸡蛋打散，加入盐和淡奶油搅打均匀。腊鸡腿加少许黄酒蒸熟酣饥丰渴莶韭奉血斧摩备用。锅里放1大勺油，烧热，放入胡萝卜丝煸炒。加入冷饭，用铲子压碎，翻炒均匀，加少许腊鸡腿的汤汁和盐调味。盛出在盘子里备用。锅里重新倒少许油，烧热，倒入鸡蛋，用铲子转圈搅拌，直到开始凝固，迅速搅匀，出锅盖在米饭上。配上蒸熟的腊鸡腿，淋上腊鸡腿的汤汁。
腊鸡腿烧大蒜的做法，腊鸡腿烧大蒜怎么做好吃
- 主料腊鸡腿300g大蒜100g辅料油适量料酒适量辣椒2个味精适量步骤1.腊鸡腿2.切一下3.用开水多洗几遍4.起油锅5.将鸡腿放锅里炒一下6.放料酒7.放2个辣椒8.加水烧开9.大蒜10.烧开大蒜放入锅里11.差不多放适量味精
红烧腊鸡腿的做法，红烧腊鸡腿怎么做好吃，红烧
- 红烧鸡腿的做法1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒 3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
丁炒腊鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
- 土豆丁炒腊鸡腿的做法土豆丁炒腊鸡腿的做法图解11.备土豆一个，腊鸡腿一个，生姜，红辣椒放许。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解22.土豆去皮切丁，腊鸡腿切丁，切点辣椒和姜丝。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解33.烧油放进腊鸡腿炒匀，。单长厕短丿的搽痊敞花土豆丁炒腊鸡腿的做法图解44.翻炒片刻。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解55.放进土豆丁炒匀，将土豆炒熟。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解66.放进辣椒和姜提香提辣。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解77.淋上生抽，放点清水烧开。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解88.最后放点味精炒匀装盘。土豆丁炒腊鸡腿的做法图解99.好香的腊鸡腿。
腊鸡腿最好吃的做法 腊鸡腿怎么做好吃
- 主料鸡大腿1000g辅料高度白酒50g盐适量花椒适量酱油适量步骤1.把鸡腿用清水洗净后，放置在案板上，用牙签在鸡腿上扎一些小洞2.用刀斜着拉三刀，拉至到鸡骨就可以了3.以鸡腿和食盐10:1的比例，在鸡腿及其切口处均匀的涂抹上食盐，并按摩一会4.接着将涂抹好食盐的鸡大腿放置在一个较大的盆中，倒入适量的酱油和花椒，用手均匀的涂抹在鸡腿上并抓匀使其入味5.最后倒入35克高度白酒，用手涂遍鸡腿，在按摩一会，盖保鲜膜放置在冷藏室，将腌制24小时的鸡腿沥干料汁后绑上棉线，挂在衣服架上6.放置在室外通风处，晾至2-5天即可迹抚管幌攮呵归童害阔7.食用前将鸡腿洗净放入蒸锅，水开后转小火8.蒸制40分钟左右就可以吃了小贴士一.鸡腿与食盐的比例大约为10:1，切记盐量不可过少。因为盐对腌制腊味具有抑制细菌的防腐作用，如果盐放得不够，肉类变质会产生大量可致癌的亚硝酸盐。二.提前用牙签在不易入味的表皮上扎满小孔后在拉上几刀，这样不仅利于快速入味，也可以加速排出水份三.加入适量的高度白酒是使鸡腿在最短时间内产生腊味的重要因素，一个中等大小的鸡腿大约是倒入15克左右的高度白酒(一定要使用纯粮酿造的高度白酒才可以)。四.北方气候多风干燥，因此腌制好的鸡腿挂在室外通风处，中等个头的鸡腿在晴天刮风的情况下大概3-5天的时就可以了；如果喜欢细嫩一些的口感，只晾至1-2天就可以洗净上锅蒸熟食用，腊味依然十足。五. 食用腊肉要掌握一个原则，由于腌制腊肉过程中会有亚硝酸盐生成，而且亚硝酸盐在第3—8天会逐渐达到最高值，8天后开始衰减，15天后基本消失，所以一定要切记食用腊肉在腌制后3天内和20天后才是安全期。
