糖桂花的做法与保存(干桂花如何用糖腌制)-养花网

怎样做糖桂花？

主料：新鲜桂花200g，蜂蜜400g，

辅料盐4g 。　　

步骤：　

1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。　

2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。　

3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。　

4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。　

5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。

6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。

7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。

8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1–2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。

桂花干了还可以腌制吗？

可以

干桂花如何用糖腌制

方法一

1、干桂花在用糖腌制的时候，最好选择那些干透的金桂，这种桂花腌制出的糖桂花，色泽金黄，花香浓郁，特别漂亮，而且滋味诱人，在做的时候需要准备晒干的，干桂花50克，白砂糖500克高度白酒，10克玉米糖将20克。，

2、把准备好的干桂花挑选一下，然后放在干净的容器中，放入准备好的玉米糖浆和白酒调匀混合，然后再加入白糖调匀，随后装入的干净的可密封的玻璃瓶装密封腌制，48小时以后里面的桂花就能腌好。

方法二

1、干桂花在用糖腌制的时候，可以把干桂花和糖按1:1的比例准备好，然后把干桂花用清水洗净，晾干表面水分，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，过后用中火蒸，10分钟左右关火。

2、把蒸好以后的干桂花取出，摊开晾干表面水分并让它降温，等桂花的温度完全降下来以后，再把它与准备好的白糖放在一起调匀，装入到可以密封的保鲜盒中，放在温暖环境中密封腌制，十几天以后里面的桂花就能腌好，取出以后可直接泡水喝。

桂花糖芋头家常做法，正宗桂花糖芋头怎么做

1、小芋头冲洗掉表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮，冲干净后一切两半。2、锅中加适量水和冰糖，再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿，大火水烧开，再转中小火慢煮。3、小碗儿里倒适量藕粉，用冷水调开成藕粉水。4、用筷子戳芋头，感觉软担础曹飞丨读查嫂肠讥了就倒入藕粉水，迅速搅开。最后加入桂花酱，搅匀即可。[3] 做法二1、将芋苗（芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋苗（芋头）捞出，乘热剥皮。2、将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯。3、将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可。4、盛出，放入糖桂花。

怎么做好吃，自制糖桂花的家常做法

用料桂花少许糖少许盐3克步骤 1采摘下来的桂花步骤 2然后铺开，进行挑拣步骤 3枯花和根都不要步骤 4选择沪郸高肝薨菲胳十供姜好的桂花，稍清洗阴凉处晾干步骤 5然后将盐和桂花搅拌均匀步骤 6瓶子消毒干净，一层桂花放入步骤 7再放一层糖步骤 8这样依次放好，最后装满瓶子步骤 9装好瓶子时的样子步骤 10放一天后，就会缩到三分之一的量，那些黄色的液体，是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功

糖年糕怎么做好吃，桂花糖年糕的家常做法

食材主料年糕100g辅料糖桂花适量步骤1.年糕横向切段，再竖的剖开切片。2.锅中放少量的油，入年糕煎，煎至两面微黄，并且软软的就可以了。3.加上糖桂花，喜欢甜的可以再加些糖。4.最后加上适量的水煮，至熟。小贴士年糕要切得薄薄的，这样容易煎透

桂花冰糖栗子的家常做法大全怎么做好吃视

主料栗子250克辅料油一勺冰糖适量桂花2克步骤桂花冰糖栗子的做法步骤11.材料：栗子250克油一勺冰糖适量桂花2克桂花冰糖栗子的做法步骤22.栗子洗干净，用刀再壳上切开一道口子。桂花冰糖栗子的做法步骤33.把栗子放入电饭煲里，加入护袱篙惶蕻耗戈同恭括一勺油。桂花冰糖栗子的做法步骤44.加入冰糖。桂花冰糖栗子的做法步骤55.加入没过栗子12的水。桂花冰糖栗子的做法步骤66..选择电饭煲“快煮饭”功能，启动电饭煲。桂花冰糖栗子的做法步骤77.程序剩下3-4分钟的适合，加入桂花拌匀，等待程序结束即可。

圆子的做法，糖桂花糯米圆子怎么做好吃，糖

主料：糯米1250克白芝麻125克　　调料：白砂糖500克香精5克糖桂花125克各适量　　鸽蛋圆子的做法：　　1.将糯米制水磨粉。取出磨干粉500克擦散，加温水150克揉至光滑不粘手，做成圆饼数只，投入沸水锅中煮15分钟捞出，浸入冷水中。再将其余的水磨粉搓散，加入熟糯米粉饼，揉和擦匀，至粉质软滑光亮并有韧性时，便成皮粉，皮粉上用湿布覆盖，以防干裂。　　2.将白糖放在锅中，加温水250克，以小火熬煮，边煮边用勺搅拌，待糖溶化后，再熬10分钟左右，见糖浆中起的小泡由球形逐渐变成小粻顶纲雇蕺概告谁梗京珠时，即将锅端离火口，并用竹筷蘸糖浆，如拉起的丝长3.5至5厘米时，即加入糖桂花，薄荷香精，倒在案板上拌和，用刮刀来回不断地搅拌，至糖凝结时，再用手揉捏，将糖内的小粒捏碎，然后搓成比筷子略粗的长圆长，再切成每只重2.5克左右的糖粒，即成糖馅。　　3.将皮粉搓成长圆条，摘成每只重12.5克的坯子，包入糖馅1粒，收口捏拢，搓成形如鸽蛋的圆子。锅中放水，用旺火烧沸，放入生圆子，用铁勺沿锅边轻轻推动，以防粘结，待圆子上浮水面，再煮7分钟，至圆子表皮呈玉色透明状并有光泽时，即用漏勺捞出，放在冷开水中浸一下，使其冷透后再捞起沥干。　　4.将白芝麻炒熟并碾成末，放在大盘中，取冷透的圆子逐只在盘中蘸上芝麻末，并将有芝麻的一面朝下，排放在箬竹叶上(每张放8至10只)即成。

糖桂花的做法，自制甜蜜糖桂花怎么做好吃

骤1.刚采摘回来的桂花放入加了食用盐的淡盐水中浸泡3花笭羔蝗薏豪割通公坤0分钟，给桂花消消毒，在采摘过程中参杂的杂物大部分就都沉底了。记得用漏勺捞出漂浮在水面的糖桂花，这样沉在水底的杂物就可以滤掉，然后用清水把桂花冲洗干净，注意不要用力搓洗，不让桂花就不好了。2.把摘洗干净的桂花平铺在通风的地方自然风干，晾到有一点蔫儿的程度就可以了。3.像这样一层白糖一层桂花的铺好，底层和顶层要铺白糖，这样才能更好的融合。10天后就可以食用了，用处很多……冲水喝润肺舒肝，煮圆子香气扑鼻。因为家里没有多余的玻璃瓶了，桂花又需要当天制作，所以就用家里的零食瓶子了，如果等桂花里的水分挥发了，糖就化不了，就做不成了。

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