葱花饼怎么做简单又好吃?
首先,我们先准备一把小葱, 切成葱花 ,尽量切碎一点容易入味,普通面粉200克 ,加入食盐2克,倒入30度的温水, 边倒边用手搅拌,先把面粉搅成面絮 ,倒入植物油10克,倒入植物油不但是为了起酥 ,揉面的时候还不容易粘手,把面絮揉成面团 ,盖上锅盖 ,把面团松驰一会,一般也就10多分钟,松驰一会面团不会出现拉伸又回缩的现象, 更好整形,小技巧:
和面的时候加入一点食盐,可以增强面团分子间的凝聚程度,做出来的成品吃起来才会筋道,面团松驰好后,我们取出面团。 在案板上面搓揉一会 ,把面团搓揉光滑,切成几个均等的面剂子,把每个小面剂子都揉一揉,搓成长条形的面剂子,准备一个面盆 ,盆底抹上一层植物油,把搓好的面剂子放在油盆中盖上锅盖,再松驰10分钟,这个时间我们把葱花调一下味,倒入五香粉2克, 食盐2克,再起锅烧点植物油 ,油烧七成热时倒在葱花上面,把葱花激出香味,10分钟以后,取出面剂子, 放在案板上面拉伸成一个片,再擀薄些 把葱花均匀的抹在面皮中间,从两边把面皮包着葱花折起来 ,然后再从一头往另一头卷,照着这个方式 ,再卷上一条,然后把两条面卷并排放在一起,卷起来,把收口朝下放,用手轻轻按一按,按圆一点,这样做出来的饼层次分明,全部做好以后,取出电饼铛 ,通电加热 刷上一层植物油,锅烧热了 ,把饼放在锅内 ,盖上锅盖 ,40秒左右掀开锅盖翻一次,来回翻上几次 ,煎个几分钟,把饼煎到外皮焦酥, 两面金黄时,葱花饼也就熟了,取出放在盘中就可以食用了。
葱油饼是发面还是死面?
葱油饼有死面的,也有发面的,至于你想做成什么样的,要看你想吃什么样的口感,想要筋道耐嚼,就做死面葱油饼,想要松软易消化,就做发面葱油饼!不管是死面葱油饼还是发面葱油饼,都是我们日常简单易做的美食,尤其对于喜欢吃饼的北方人来说,葱油饼绝对是餐桌上的最佳选择!
腐乳葱花饼怎么做好吃
- 主料面粉350克大葱3克辅料盐3克香油适量色拉油适量腐乳汁适量步骤美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤11.准备好所有的食材。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤22.葱切葱花加入少许盐和油拌均匀备用。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤33.面粉加入适量的开水搅拌成绵絮状,再加入一勺色拉油。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤44.揉成光滑的面团醒置30分钟。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤55.把腐乳汁准备好。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤66.醒置好的面团揉均匀。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤77.擀成长方大片。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤88.在上面均匀地抹上腐乳汁。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤99.再撒上葱花。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的迹骸管缴攮剂归烯害楼做法步骤1010.卷成长条。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1111.切成等分小剂子。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1212.把面团竖直按扁成为饼胚。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1313.依次全部做好。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1414.平底锅少到一点油烧热。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1515.放入葱花饼中小火烙至。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1616.翻面后加入适量的冷水。美味创意葱花饼—腐乳葱花饼的做法步骤1717.加盖焖至水干再烙至2分钟即好。
五香葱花饼的家常做法大全怎么做好
- 食材主料小麦面粉150克 辅料油适量盐6克葱20克五香粉5克步骤五香葱花饼的做法步骤11.温水合面,稍软点。五香葱花饼的做法步骤22.葱切碎末。五香葱花饼的做法步骤33.干薄片,抹成油。五香葱花饼的做法步骤44.均匀的撒上盐、法梗瘁妓诓幻搭潍但璃五香粉、葱花。五香葱花饼的做法步骤55.卷起盘上。五香葱花饼的做法步骤66.擀薄。五香葱花饼的做法步骤77.烙至两面油黄。五香葱花饼的做法步骤88.切开装盘。
饼怎么做好吃,馄饨皮葱花饼的家常做法
- 材料鸡蛋,盐。做法如图上一个二碗,放置两个鸡蛋,充分搅拌均匀加温水,加盐,再次搅拌,放入蒸锅,上面扣上一个大盘子,蒸15分钟。闭火,焖3分钟。
味道不错的葱花饼怎么做好吃又简单,做法
- 材料2杯普通面粉12 杯沸水12杯甫笭颠蝗郯豪奠通订坤冷水盐适量炒菜油适量葱花两大匙做法1、把面粉放入大碗中,先把沸水逐步倒入面粉中,用筷子搅拌,然后逐次加冷水,用手把面和一起直到成面团(如果汤手就用筷子)。如果面太硬,加适量冷水,总之面和的软一些。2、把面团抹点油,放入塑料袋中放置10中左右后再把面团揉光滑,分成两份。3、将每份面团擀成大饼,薄一点,然后抹上油,撒上适量点盐,再撒上干面粉,最后撒上葱花。5、从边缘开始,把饼卷起来,成长卷后,用手轻轻压面团。再用刀把长卷切开成为两个长卷。然后切口朝上,从长卷的一端开始卷起直到卷成圆型状。用手压一下,然后擀成圆饼。这样两杯面粉可以做4个饼。6、平底锅里放入油,中火把饼两面烙成金黄色后,用擀面杖或锅铲,沿着饼的边缘往中间的方向挤,这样饼就会酥脆,层次分明
饺子皮葱花饼的家常做法大全怎么做好吃
- 主料 2人份饺子皮30张辅料葱半根、五香粉少量、精盐少量、花生油适量饺子皮葱花饼步骤1饺子皮葱花饼的做法大全准备葱花,盐,害粻愤救莅嚼缝楔俯盲五香粉,油,饺子皮步骤2饺子皮葱花饼的做法案板上抹上油,放一张饺子皮,在饺子皮上刷一层油,再洒点盐,五香粉,葱花步骤3饺子皮葱花饼的家常做法再盖上一层饺子皮,方法同上,总共放5层饺子皮即可步骤4饺子皮葱花饼的简单做法用擀面杖擀薄步骤5饺子皮葱花饼怎么吃锅中放油,油热后放入擀好的饺子皮,烙至两面金黄就可以吃了
麻辣葱花饼怎么做好吃
- 食材明细面粉适量干酵母适量温水 适量芝麻, 适量芝麻香油 适量小香葱适量干辣椒面 适量食盐适量微辣口味其他工艺半小时耗时普通难度辣子葱花饼的做法步骤1原料图。2小香葱洗净切碎。3干酵母加入温水中化开,倒入面粉中和成光滑的面团,稍饧发15-20分钟。4饧发好的面团擀开,均匀地涂抹上一层芝麻香油。5撒上干辣椒面和食盐,最好撒均匀一些。6撒上切好的小香葱末。7沿一边卷起,卷紧。8卷好的饼子从一头开始卷成蜗牛形状,收口向下,压扁。9面板上撒上芝麻,把饼子擀开。10平底锅微微烧热,将饼子放入。11加锅盖,微小火加热,一面烙黄后进行翻面。12直至两面都烙至金黄,即可出锅,切块装盘即可享用。
孜然油未葱花饼的做法,孜然油未葱花饼怎么做
- 食材面粉1000克发酵粉1包后腿肉300克小葱100克孜然适量花椒适量盐适量油适量盐适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1面粉加半袋发酵粉揉好,揉到面团表面光滑,放一旁醒二个小,2把肉剁成未23锅内放油,放入花椒粉34油热后放入肉未,炒到肉变黄,油出来后加入孜然,盐,盐 比平常稍多,倒入盆中拌上小葱45把面粉擀成长形,比筷子稍薄56放上肉馅6卷起来,拧一下,尽量不要让馅露出来7擀开成饼,电饼铛,加热,放油,放入饼89上面也刷上油910两面发黄,可以取出了,一个香喷喷的肉未饼就做好了
牛肉葱花饼怎么做
- 牛肉葱花饼主料面粉2杯酱牛肉一小块调料食盐适量葱一把豆渣一小团西兰花一颗调和油适量牛肉葱花饼的做法1.先把西兰花洗干净掰开成小朵,少许水煮熟煮软,切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后,用西兰花汤汁和面。趁热最好,因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水,和面成团就可以了。面团醒30分钟。3.醒面的时候把卤牛肉切碎.4.加入葱花拌匀备用。5.取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴涪饥帝渴郜韭佃血顶摩,然后把葱花牛肉碎铺上去.6.两边对面对卷起来,捏合接缝处,卷起来,首尾藏进去。7.捏合接缝处.8.卷起来,首尾藏进去。9.再轻巧地擀开成饼胚。10.平底锅放少少的油,中火。饼放进去后烹入一小匙水,加盖,等1到1分半钟翻面,加盖再1到1分半钟就好了。
鸡油葱花饼的做法,鸡油葱花饼怎么做好吃,鸡油
- 鸡油葱花饼的做法1.面粉和水准备好2.准备一块姜和一把香葱3.鸡蛋打入面盆准备和面,放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥4.加一小勺白糖,可以和面和一起,也可以用热水化了和面的时候放,放糖的理由是会使饼松软些5.面和好的状态,盖盖儿静置一个小时,其间再揉一次6.饧面过程中,我们要熬鸡油,如果有洁癖就鸡油洗一下然后焯一下水7.熬鸡油有两种方法,一种是油熬法,放点食用油炸鸡油,这样最快;一种是水熬法,用水煮,然后撇浮在水面上的油;我的方法,直接扔干净的缉窢光喝叱估癸台含郡锅里,不放水也不放油,自己煸,其实也算是油熬了。味道最好的方法应该是水熬的,虽然麻烦,但是鸡油的味道柔和,香气足,油熬的还是有些若有若无的焦糊味。熬油的时候放几粒花椒,一点葱,去腥提香8.鸡油熬成油渣就可以关火了,然后把油渣捞出,鸡油就成了9.面也饧好了,准备开始了10.制作葱油,我的方法是在烙饼的前十分钟在切好的葱花里撒一点盐,这样能把葱里的汁水逼出来,味道更好,然后做点热鸡油浇在葱花上拌匀,这样葱油制成11.面挺软的,总是粘手,所以我抹了点鸡油在手上和面上,这样就不粘了,连面带水总共一斤半,应该可以做三张左右,把面擀成长条,然后均匀抹上葱花油,再撒点盐12.卷成卷,变成大长条13.盘起来14.擀成饼,如果太粘上边垫张保鲜膜擀15.电饼铛里烙两面焦黄,外焦里嫩就出锅了,层次丰富,口感酥脆
香油葱花饼的做法,香油葱花饼怎么做好吃,香油
- 主料面粉200克辅料香油适量 盐适量 葱适量步骤1.和面,盖好,放置5分钟2.长涪拜皇之郝瓣酮抱捆葱切末,加盐香油拌匀3.面团分成饺子皮大小的剂子,擀薄,抹上葱花香油4.卷起成长条,再从一头卷成狗尾巴圈,按扁5.依次都卷起成坯,再次擀薄6.锅中加一点点油,润锅即可,烧热,饼放入,两面煎透,饼开始酥松就好了7.盛出,拍照的时候还有这些几个,哎!下次多做些8.撕开看里面,层层分明,葱香,芝麻油香,面很劲道