养花网苦苦菜的10种吃法？
风味苦菜
材料：苦菜、盐、味精、香油各适量。
1.苦菜洗净，切碎，焯熟，沥水，放冷，装盘，盘中加入盐，味精，香油，拌匀即成。
苦菜鸡蛋饼
材料：鸡蛋、焯水的苦菜、盐、面粉、胡椒粉、味精、色拉油。
1.苦菜剁碎，纳入盆中，加入鸡蛋、面粉、顺着一个方向搅匀，调入盐、胡椒粉、味精拌匀。
2.锅置旺火上预热，炙锅，开始烙饼，烙定型即可出锅，蘸着酱醋汁儿比较好吃。
苦菜炒蛋
材料：处理好的苦菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、色拉油。
1.焯水、冷水浸泡过的苦菜切碎，放入大号的鸡蛋液里搅拌均匀，调入盐、胡椒粉、味精搅拌均匀，锅置火上，油四五成热，下入混合蛋液翻炒至熟，即可出锅装盘。
苦菜煎蛋
材料：苦菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、色拉油。
1.苦菜经过上面的处理（同上），和鸡蛋、调味料混合搅匀，锅里倒油，多来点，下入打好的混合蛋液，不要翻动、中小火煎，还可以盖上盖子焖2分钟使鸡蛋液膨胀，翻面，两面金黄出锅即可，出锅可直接食用，也可以加入肉末等浇上鱼香汁或茄汁均匀。
麻酱拌苦菜
材料：苦菜、芝麻酱、花生酱、盐、清水、醋、糖、生抽酱油、香油。
1.苦菜去根，经过清洗，再汆一下水，再投入清水中浸泡片刻，捞出控水，装盘。
2.取一碗，加入芝麻酱、花生酱各一勺、再调入盐少许、糖、醋（糖醋比例相等）、生抽、香油搅拌均匀，再添点清水搅匀，稠稀要适度。搅拌好之后最好尝尝味，自己感觉味道不错，再将调好的汁淋在苦菜上即可。
盐腌苦菜
1.将苦菜清洗干净，下入水中焯水，焯水过后捞出，捞出放入冰水浸泡，拔去苦味使得苦味减少，浸泡最少一天，中间换几次水，浸泡和焯水的时候都可以撒点盐。
2.浸泡一两天后捞出用手捏干水分，准备一个干净无水无油的坛子，坛子底部撒一层盐，铺上苦菜，来回撒三道盐，封口，放在阴凉干燥处，腌几个月都不会坏，随吃随取。
苦菜茶
1.苦菜泽洗干净，洗净，焯水，过凉，晾晒在干燥避光处，勤翻动，晾晒至干，收装在干净干燥的容器中，喝的时候取出适量，再用开水冲泡即可
蒜泥苦菜
1.苦菜经过上面方法的处理，捞出挤干水分装盘，调入盐、味精、生抽，香油，蒜泥多一点，拨上干辣椒花椒炸香的糊辣油拌匀即可。
苦菜鸡蛋馅儿
1.苦菜经过上面吹后，捏干水分，剁碎，加入焯熟的鸡蛋，葱花、盐、味精、酱油、十三香、花椒油、香油、搅拌均匀馅料即成。包包子、包饺子都非常好吃。
土豆泥拌苦菜
1.土豆洗净，上
糖醋苦菜的做法，糖醋苦菜怎么做好吃，小冬
- 主料苦菜150g辅料香油适量盐适量糖适量醋适量鲜辣粉适量蔬菜精适量鲜酱油适量步骤1.苦菜清晰一下2.用淘米水浸泡30分钟3.冲洗4.反复冲洗干净5.再用用凉开水清洗一下6.去蒂7.切段8.盐、糖、蔬菜精、9.醋10.鲜酱油11.香油12.鲜辣粉13.苦菜放进碗里14.浇上调好的汁15.拌一拌过5分钟再拌一下，再过5分钟拌一下，即可装盘16.上桌开吃咯小贴士黄白绿相间，香气阵阵，酸甜鲜美，清新爽口一定要浸泡清洗干净，这样才吃起来放心。
苦菜饺子怎么做好吃，猪肉苦菜饺子的家常做法
- 1.提前和好面团，醒面10分钟以上。 2.将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。 3.苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。 4.然后挤干水分剁碎。 5.肉馅中放入适量葱花拌好。 6.放入苦菜，加入适量香油拌匀。 7.切成单场厕渡丿盗搽醛敞互大小均匀的剂子，在擀成饺子皮。 8.包成饺子。 9.放入沸水锅中大火煮开。
大肉饺子的做法，苦菜大肉饺子怎么做好吃
- 第一步1.取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用第二步2.把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥第三步3.加上适量的胡椒粉调味第四步4.加上适量的生抽、料酒和耗油调味第五步5.把苦菜用刀剁碎第六步6.把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中第七步7.把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来第八步8.面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮第九步9.取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去第十步10.依次包好所有的饺子第十一步11.取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮第十二步12.饺子煮熟了 ，捞出来既可以享受了。
野生的苦菜怎么做好吃
- － 准备食材 －苦菜 适量大葱碎 适量醋 2勺色拉油 2勺盐 2勺香油 适量－ 步骤 －1.野菜要摘干净；涪孩帝绞郜悸佃溪顶娄2.清水洗净；3.开水烧开，放入洗好的苦菜，煮10几秒；4.沥干水分；5.切成碎末；6.各种调料备用；7.依次放入醋，盐，大葱碎；锅内热油泼大葱碎上；8.最后淋入香油，拌均匀；
炒苦菜皮的做法，炒苦菜皮怎么做好吃，炒苦菜皮
- 主料：苦菜皮200克；辅料：辣椒1根、蒜头2掰、鸡精1克、盐巴0.5克、油适量、料酒适量炒苦菜皮1准备菜皮2蒜头辣椒皮切段3锅里家油放入蒜辣椒4放入菜皮，水盐巴炒变色5加入料酒鸡精小贴士：皮用水煮下去苦味，也省油
清炒苦菜的做法，清炒苦菜怎么做好吃，清炒苦菜的家常
- 主料苦菜400g大蒜4瓣辅料油适量盐适量味精适量步骤1.苦菜洗净，切成段。梗叶分开2.大蒜去皮，切成段3.净锅，倒油，开火4.油热后，放入蒜段爆香5.倒入苦菜梗段6.翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分7.当七八成熟时，放入盐8.放入味精9.炒匀，即可出锅装盘
苦菜豆面粥的做法，苦菜豆面粥怎么做好吃，苦菜
- 食材主料豆面50g苦菜50g辅料盐适量步骤1.苦菜洗干净2.沥干水分并去蒂3.豆面放入小盆中4.倒入凉水兑好成面糊糊5.锅内倒入水6.水开之后把面糊糊倒入水中7.放入苦菜，开锅之后小火8.开锅15分钟即可小贴士放入豆面之后特别容易溢锅，一定要注意。
土豆泥拌苦菜的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料苦菜1斤辅料土豆1个大蒜担氦曹教丨寄查犀肠篓3颗土豆泥拌苦菜的做法1.苦菜洗干净。用水煮熟。2.土豆切条。上笼蒸熟。3.用擀面杖捣成泥。和苦菜加蒜蓉，盐，味精。麻油料油，拌匀即可。
紫花苦菜的做法大全，紫花苦菜怎么做好吃
- 紫花苦菜是一种野菜，在农村不叫刺菜，因为它不长刺，开紫色花，农村叫树荣苦菜，以前在农村这种野菜也很难登大雅之堂，原产地在江苏灌南，因为其开紫色花的，所以冠名紫花苦菜，紫花苦菜的叶子背面有白色的绒毛，氦甫份晃莓浩逢彤抚廓一般只有在合适的季节采摘才有用。紫花苦菜，开紫色花的，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。紫花苦菜用时需加红糖，煮的时候不要加，煮好后趁热加红糖，待温时喝下，剩下的苦菜汤放入冰箱保存为宜，产地江苏北部灌南，苦菜现在也较先前减少，野地也较难采到。其做法简单，煮水喝就行
干怎么做好吃，苦菜干的家常做法
- 1、菜干泡开切小段，腊鸭洗净切小块，姜切片。2、全部材料和米一起放入锅里煲成粥，最后加缉虎光臼叱铰癸歇含忙盐调味即可。
