豆腐菜怎么做好吃又简单?
材料:
豆腐450克,牛肉末150克,大蒜叶2根,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,干辣椒4只,葱1条。
调料:
盐2茶匙,郫县豆瓣酱2汤匙,花椒1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,熟花椒粉2茶匙,玉米淀粉2茶匙。
做法
一、烧开一锅水,放盐2茶匙,放入切成块的豆腐,慢火煮20分钟,轻轻捞起滤水备用,在煮豆腐的时候腾出手来处理香葱,把葱白剁成茸,葱绿切粒;
二、锅置炉上,开中火,倒入肉末,用锅铲捣散,煸至出水,如果水太多可滗起,如果水不多则大火收水,盛起备用;
三、起锅,放菜约油2汤匙,倒入花椒,中火,煸出香味,把花椒捞起;
四、开中火,加豆瓣酱和剪成段的辣椒干,煸出红油,倒入姜茸、蒜茸和葱白茸,爆香;
五、倒入豆腐和肉末,放糖1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,翻均匀;
六、勾兑淀粉水,玉米淀粉2茶匙,清水1/3杯;
七、将淀粉水均匀地淋入锅里,开大火,加蒜叶,兜匀,烧至淀粉水起大泡,装盘;
八、在豆腐上撒上熟花椒粉和葱花即可。
葱烧豆腐最正宗的做法?
材料:老豆腐 大葱
辅料:生姜 大蒜
调料:植物油 食盐 生抽 老抽 鸡精
做法:
1. 一块老豆腐,先切成厚片,再改刀切成宽条,
2. 切好放入大碗中加入清水浸泡,
3. 生姜一块切成姜片,大葱一段切成葱花,
4. 大蒜几粒切成蒜片,切好放入盘中备用,
5. 起锅加入植物油,下入豆腐条进行煎制,
6. 煎制微微发黄即可盛出备用,
7. 留锅内底油,下入姜蒜片爆香,接着加入葱段翻炒,
8. 炒香后加入一勺蚝油翻炒均匀,接着加入生抽炒匀,
9. 下入煎好的豆腐条炒匀,加入老抽上色,
10. 翻炒均匀加入鸡精,食盐简单调味即可。
香菜豆腐的做法,香菜豆腐怎么做好吃,香菜豆腐的家常
- 主料香菜150克豆腐200克辅料猪油适量盐适量味精适量 步骤香菜豆腐的做法步骤11.将香菜洗净香菜豆腐的做法步骤22.在烧热的锅中放入适量清水香菜豆腐的做法步骤33.盖上盖子直到水开香菜豆腐的做法步骤44.放入香菜香菜豆腐的做法步骤55.将焯好的香菜过凉水香菜豆腐的做法步骤66.挤去水分装盘香菜豆腐的做法步骤77.将香菜切成小段香菜豆腐的做法步骤88.在烧热的锅中放入猪油融化香菜豆腐的做法步骤9花钉羔固薏改割爽公鲸9.放入豆腐香菜豆腐的做法步骤1010.用锅铲切成小块香菜豆腐的做法步骤1111.放入香菜段翻炒香菜豆腐的做法步骤1212.放入盐翻炒香菜豆腐的做法步骤1313.翻炒至香味溢出香菜豆腐的做法步骤1414.加入味精翻炒下即可装盘香菜豆腐的做法步骤1515.接下来就是享用美味了
雪菜卤豆腐家常做法,正宗雪菜卤豆腐怎么做
- 材料菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。做法1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。4、担揣曹废丨肚查莎肠极加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。
香菜炒豆腐皮的家常做法怎么做好吃
- 香菜炒豆腐皮的做法袱单递竿郛放店虱锭僵 香菜洗净切段,豆腐皮切丝备用锅烧热,放油,放入葱丝、蒜片煸炒,放入豆腐皮丝、生抽,放点水稍焖会,放入香菜、盐,稍炒会出锅装盘
炒豆腐的做法,白菜木耳炒豆腐怎么做好吃
- 主料白菜150克豆腐100克黑木耳10克 辅料油适量盐适量酱油适量 步骤白菜木耳炒豆腐的做法步骤11.准备好白菜洗干净白菜木耳炒豆腐的做法步骤22.把洗好的白菜切碎白菜木耳炒豆腐的做法步骤33.提前把木耳泡发白菜木耳炒豆护弗篙煌蕻号戈铜恭扩腐的做法步骤44.炒勺中加入油,待油热倒入葱花和切好的白菜白菜木耳炒豆腐的做法步骤55.加入少许的酱油还有盐白菜木耳炒豆腐的做法步骤66.加入少许的肉白菜木耳炒豆腐的做法步骤77.倒入泡好的黑木耳白菜木耳炒豆腐的做法步骤88.最后倒入豆腐白菜木耳炒豆腐的做法步骤99.翻炒一下即可出锅
韭菜豆腐包的家常做法大全怎么做
- 主料韭菜200克面粉600克豆腐1块鸡蛋3个辅料油适量盐适量五花肉80克酱油适量五香粉适量酵母适量粉条适量步骤1.面粉加入适量酵母用温水和成面团,放温暖处发酵2.豆腐切成小丁后入油锅炒至微黄盛出备用3.韭菜洗净沥干水分,切碎后放入盆里,倒入少许食用油拌匀,备用4.五花肉洗净切成丁,入油锅中炒至出油后盛出备用5.鸡蛋打散成蛋液,入炒锅中炒熟,后切碎备用6.粉条泡软后沥水切碎备用7.将所有食材放入韭菜盆里,调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀8.发好的面团,充分揉匀排气后,分成小剂子,擀成包子皮,将馅料放入包子皮中,包成包子9.将包好的包子放入蒸锅中,在次醒发20分钟后,开大火,蒸约15分钟,即可关火10.关火后,在等3-5分钟,就可以了怠常糙端孬得茬全长户11.成品小贴士关火后在等3-5分钟,以免包子回缩
怎么做好吃,白菜冻豆腐粉条的家常做法
- 步骤白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤11.白菜片切成薄片,清洗待用。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤22.五花肉切成片,带肉皮的可以一起放进去哦,补充胶原蛋白嘛。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤33.葱切小段,姜切薄片。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤44.冻豆腐提前切成小方块。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤55.油加热,放入肉翻炒至变色。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤66.煸至金黄色,放入准备好的葱姜大料,炸锅爆香。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤77.倒入白菜炒至变软。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤88.加入冻豆腐,继续翻炒。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤99.加入一大碗水,刚好没过白菜与豆腐即可。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤1010.开锅5分钟后,加入粉发袱篡惶诂耗磋同单括条,我用的是地瓜粉,比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐,生抽及味精。白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤1111.炖至软烂,盛出即可。
小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做
- 主料豆腐500克小白菜1小捆辅料葱1小段姜2片酱油适量五香面适量味精适量步骤1.准备好豆腐,小白菜,葱,姜2.豆腐打成小块,小白菜葱姜切段备用3.锅里放适量油,油热加入葱姜五香粉煸香4.加入酱油调味调色5.加入1小碗水及适量盐6.水开后加入豆腐块7.炖10分钟左右8.加入害场愤渡莅盗缝醛俯互小白菜炖9.白菜烫熟,勾茨,加入味精香油调味10.装碗。小贴士小白菜后放,炖的时间不宜过长。
怎么做好吃,韭菜炒豆腐皮的家常做法
- 母亲河——黄河,自南向北、从家乡流过。两千多年来,我们祖先引黄灌溉、辛勤耕耘,使这里农田星罗棋布,河渠纵横成网。瓜果飘香、稻花吐翠、鱼虾肥美、五谷丰盈,家乡是西部的粮仓。漫步田野,风光秀丽,不是江南、胜似江南。深厚的乏缉催垦诎旧挫驯旦沫黄河文化,更吸引了不少国内外游人,坐上古老的羊皮筏子,漂流黄河,穿越高山长峡、漂荡在大漠绿洲之间,沿途独特的塞外风景,美不胜收,怎不让人心旷神怡。
豆腐皮凉菜有哪些做法
- 食材准备豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等制作步骤1、将豆笭攻蒂纪郦慌垫苇叮俩腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。
好吃的娃娃菜豆腐怎么做好吃又简单,做法
- 主料150g豆腐150g娃娃菜配料适量油适量盐适量适量姜适量蒜适量生抽适量酱油做法1娃娃菜洗净,纵向撕成条。2豆腐切块。3切好葱花、姜丝、蒜片备用。4炒锅油热后,放豆腐进去煎。5一面煎黄,翻面继续。6加葱姜蒜略翻炒。7加娃娃菜。8淋少许生抽。9加少许酱油。10加盐。11加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟。12汁收得差不多了,就可以出锅了。