养花网干锅大虾的家常做法？
用料
鲜虾 约350克、土豆 1个、圆葱 少许、杭椒 几个、郫县豆瓣酱 1.5汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、姜 少许、蒜 少许、花椒粒 少许、白糖 少许
土豆干锅虾做法步骤
步骤1、
杭椒、圆葱清洗后切小块。
步骤2、
鲜虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净。
步骤3、
土豆去皮切成长条状。
步骤4、
锅内烧热油，下入土豆条炸至土豆颜色变金黄色熟透。
步骤5、
控油捞出备用
步骤6、
将控过水的虾也过油炸一下。
步骤7、
看见变色后马上捞出，避免炸太老口感不好。
步骤8、
将油倒出留少许底油，下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味。
步骤9、
下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。
步骤10、
下入土豆条和虾继续煸炒几下。
步骤11、
下入少许生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
步骤12、
下入杭椒和圆葱煸炒至断生，下入少许白糖翻炒均匀出锅。
干锅虾正宗做法王刚？
主料：大虾400克、藕200克、芹菜50克、香菇豆豉辣酱2勺、姜3克、蒜8克
辅料：生抽3克、白酒3克、食盐适量
1、准备食材，藕削去外皮。
2、虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，加白酒和适量食盐腌制5分钟，藕切片，芹菜切丝，姜丝蒜片切好。
3、热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色。
4、虾盛出备用，油留在锅里。
5、继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜。
6、放入2勺香菇豆豉辣酱炒香。
7、放入藕片翻炒1分钟。
8、放入芹菜炒匀。
9、放入炸好的虾，生抽，食盐和白糖翻炒均匀。盛出装盘即可。
的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
- 的做法，香辣干锅虾怎么做好吃，香辣干锅虾的家常做法
- 主料虾300g 辅料油适量盐适量蒜薹100g洋葱150g土豆150g干辣椒适量花椒适量料酒适量葱姜蒜适量香菜适量五香粉适量 步骤1.准备食材2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。4.起锅放适量的油烧7成热5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒9.小火慢慢炒出红油10.放入蒜薹和三分之二洋葱11.快速翻炒均匀12.在放入一大勺豆瓣酱13.翻炒均匀14.放入炸好的虾和土豆条15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀16.取砂锅放入洋葱垫底17.把炒好香辣虾倒入砂锅18.
干锅鱿鱼虾怎么做好吃，干锅鱿鱼虾的家常做法
- 一、鱿鱼香辣虾干锅［鱿鱼、虾］特色：鱿鱼香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口，鱿鱼软香嫩脆，口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味长骸拜缴之剂瓣烯抱楼俱全之特点，诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。主料：香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。辅料：色拉油400g、特制红香油100g、冬笋（或黄瓜）200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋（或香菇）150g、红薯干（或豆芽）150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。火锅料适量。油碟配制：一般食用香辣系列干锅不需要油碟，个别需要的食客可直接舀锅中的香辣油汤加蒜泥作调味油碟，口味重者可用麻辣酱调味碟。制作方法：（１）将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。（２）红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。（３）将发鱿鱼洗净去筋，切6分宽2寸长滚花刀片，然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。（４）铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热（100℃左右，微有油烟冒出），下蒜瓣后即开猛火，随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟，然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀，即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。（５）将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。（６）食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食。说明：１锅中衬底蔬菜可根据市场及蔬菜季节适当调整，如香菇、黄瓜、豆芽等。２红薯干可用油炸马铃薯条代替，但没有红薯干好使。３虾可用基围虾、河虾、超市盒装速冻虾也行。４本干锅分为微辣、中辣、和特辣三种味型，直接用本品制作的口味属微辣型。为满足不同消费者的口味需求，在客人点菜时就应声明口味，麻辣味可用1％麻度的花椒油和1％辣度的辣椒精油进行调整。５本干锅是按渝派特色制作，油量较重,在北方可以适量减少用油量。
怎么做干锅虾家常做法
- 主料海虾400g土豆200g辅料辣椒5g盐2小勺油适量淀粉2小勺辣椒酱1小勺葱10g姜10g花椒5g香菜10g料酒1小勺步骤1.虾清洗干净，剪去虾须2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制3.土豆洗净去皮4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅8.干红辣椒切碎，葱姜切碎9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒10.放入煎好的虾11.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
芹香干锅虾的家常做法大全怎么做好
- 发讥篡客诂九磋循单末1、 虾去泥线，洗净沥水2、 洋葱切小块，芹菜去叶，切小段3、 锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。4、 锅中余油爆香洋葱，小火炒香5、 放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。6、 放入芹菜段略炒即可小诀窍1、 炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来~2、 虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的~
鸡翅虾怎么做好吃，干锅鸡翅虾的家常做法
- 氦海份剿莓济逢汐抚搂洗净鸡翅中段，沥干水分，在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐12茶匙〔3g〕拌匀腌制15分钟。将腌好的鸡翅中放入一个较深带盖的容器中加入虾酱、鲜姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的盐拌匀盖上盖儿。将容器移入美的微波炉的食神蒸霸中用大火蒸8分钟〔中途搅拌1次〕，取出加入大葱段，再放入美的微波炉中大火蒸2分钟，取出码入盘中即可。
干锅鸡翅虾的家常做法大全怎么做好
- 主料：鸡中翅300克、白虾300克、西芹80克、莲藕150克辅料：油100毫升、盐4克、香菜适量、熟花生米50克、麻辣粉适量、白芝麻适量、姜蒜末20克、小葱适量、干辣椒适量、料酒15毫升1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时4.西芹洗净切段孩罚粉核莠姑疯太弗咖，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀10.加入干辣椒11.加入麻辣粉翻炒均匀12.最后把花生米加入熄火出锅13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
