养花网家常菜做法大全食谱？
家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。接下来简单介绍10种家常菜及其做法。
1、家常豆腐
食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
2、玉米粒炒火腿肠
食材：玉米粒、火腿肠、胡萝卜、油、蒜末、盐，十三香。
做法：将胡萝卜和火腿肠切成玉米样大小的颗粒，起锅烧油油热后倒入蒜末爆香；然后胡萝卜和玉米粒一起下锅，加入盐和调料；炒至八分熟放入火腿丁，翻炒即可出锅。
3、茭白香干炒青菜
食材：青菜、香干、茭白、盐、白糖、鸡精。
做法：将香干放在案板上切成片待用，将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片待用；将青菜放在案板上对半切开，起锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生；加入香干，加点盐、白糖、鸡精调味翻炒翻炒即可出锅。
4、胡萝卜葱花炒蛋
食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。
做法：将鸡蛋打入碗中，放入胡萝卜碎和葱花，加盐打散；锅内热油倒入蛋液，蛋液凝固后炒散即可出锅。
5、扁豆炒五花肉
食材：五花肉、扁豆、料酒、盐、耗油。
做法：准备好食材，起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄；加适量的料酒、酱油进行翻炒；加入扁豆翻炒至扁豆熟透；最后加入适量的盐、耗油调味炒匀即可。
6、虾仁炒西兰花
食材：海虾、西兰花、大葱、蒜、淀粉、精盐、耗油、鸡精。
做法：大虾剥皮，开背取出虾线，少加一点盐、料酒和蚝油增加底味；西兰花掰成小朵，清洗一遍，放入水中，加一点精盐浸泡几分钟，杀虫卵去农药残留；西兰花煸水，水中加少许精盐和食用油，焯出的菜花更脆绿，虾仁焯水，变色马上捞出；将葱切葱花，蒜切小片，红椒切菱形片，锅中加适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，下入红椒煸炒；加一勺清水，一匙蚝油，少许精盐，鸡精搅拌均匀；加入水淀粉锅芡，下虾仁、西兰花翻拌均匀既可出锅。
7、银耳炒菠菜
食材：菠菜、银耳、盐、味精。
做法：将已泡发的银耳去根清洗清洗捞出；将菠菜下入沸水中焯一下捞出，用清水过凉并放在案板上切开；起锅倒油烧热，下入银耳翻炒；加入切好的菠菜翻炒；最后加入适量的盐、味精炒匀即可。
8、蚝豉猪手
食材：猪手、蚝豉、姜、盐、油、酱油、红油、冰糖、老抽。
做法：蚝豉泡洗干净，将猪手加入姜片焯水捞起洗净；锅里热油爆香姜片倒入猪手翻炒一下；加入盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀上色，加入适量水，冰糖，大火烧开转小火煮半个小时；加入蚝豉煮至猪手变软，最后大火收汁即可。
9、西红柿蛋花汤
食材：鸡蛋、西红柿、香菜段、大葱、五香粉、鸡精、油、水淀粉。
做法：在碗中打入一个鸡蛋，辅料准备好备用；将西红柿切成小丁，然后起锅热油放入西红柿炒出汤汁；然后加入适量清水，将准备的水淀粉倒入锅中即可。
10、茴香炒蛋
食材：茴香、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法：将茴香洗净切碎，将鸡蛋打散成蛋液；加入茴香、盐、胡椒粉搅拌均匀；起锅烧油，油热后倒入茴香蛋液，在蛋液凝固后快速翻炒均匀；不需再加其他调料，鸡蛋成团即可装盘。
过年菜谱十个菜简单？
糖醋排骨，可乐鸡翅，清蒸鲈鱼，白灼大虾，软炸虾仁，炸丸子，红烧狮子头，四喜丸子，盐焗鸡，卤猪手，卤鸡爪，糖醋鱼块，黄桃罐头，醪糟汤圆，水饺
美食菜谱家常菜做法大全墨鱼炖猪肚能加黑豆吗?
- 视口味了
求经典家常菜的做法。
- 经典家常菜的做法清蒸鱼的做法1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半2、鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了3、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来4、将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮糖醋鱼的做法 1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片2、放入盆中，调入12茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟3、平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入4、小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中5、用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的12茶匙盐，搅匀调成汁6、另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的13），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌7、最后淋上水淀粉勾芡8、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上9、最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可东坡肉的做法主料：五花肉550g辅料：油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量1.五花肉切成相等的长方块，砂锅放入能没过五花肉的清水，将切好的五花肉冷水下锅2.五花肉下锅水开后，去血水，去浮沫，捞出五花肉3.用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包4.将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅 5.倒入花雕酒和红烧酱油后，放入冰糖和少量的盐6.大火开锅后改小火炖1个半小时，中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均匀，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍7.将炖好的五花肉捞出晾凉，另取一个碗，在碗底铺好姜片和葱段8.将晾凉的五花肉切成大小相等的小方块码放在铺好葱、姜的碗中，淋入砂锅中炖肉的原汁，上锅蒸半小时9.出锅后，我放了几片事先用热水焯好的油菜叶，也可不放。糖醋排骨做法用料： 盐:适量香醋:25克(糖和醋的比例是2：1）香油:5~10克生姜:一块大约10克熟芝麻:10克干淀粉:适量冰糖或白糖:（20克50克）大葱:一段花椒:10粒八角:1个料酒:少许猪肋条骨:400克步骤：1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨2、将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净3、放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透4、捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉5、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入6、中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干7、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖8、冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候9、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去10、放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽11、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候12、放入25克香醋大火将汤汁收浓13、汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火14、撒上熟芝麻即可…余下全文
简单易做的家常菜——干煸菜花的做法？
- 主料：菜花300克辅料：猪肉馅适量调料：盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许折叠编辑本段做法1、菜花掰成小朵，洗净。2、青椒切丝，红辣椒切段。3、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香.4、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不虎肠港段蕃灯歌犬攻华断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了5、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃。
随便一个家常菜.做法.要字越多越好.我女朋友作业要求背一个家常菜.3分钟以上.求大神.小弟先说声谢
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- 你老婆好有趣，不过你也慢有趣的，你们应该很恩爱吧。推荐你看看烹饪类的节目。你的三分钟并不一定都要被有关烧菜的，你可以边做边说边聊天，我想你老婆这样做的原因，是想增加你们之间的交流相处和回忆
湖南菜家常菜渣辣椒（榨辣椒）的做法？？？
- 湖南菜家常菜渣辣椒（榨辣椒）的做法？？？就是像米一样的，用油来炒的！可以做渣辣椒炒肥肠··渣辣椒糊鱼等等请写详细点哦！！我在网上搜过，做法都有差异，比如说有的说腌制5天，也有的说20天….有的说用粳米，有的说要占米粉，糯米粉…..到底用米还是米粉…
- 肯定不能腌制啦，腌制就变味了，就是新鲜辣椒，切丁放点面糊，然后在面包糠上滚一下，油炸就好
