养花网海鲜疙瘩汤的家常做法第一美食
食材清单
海参 3只 、 虾仁 50克 、 扇贝肉 50克 、 香菇 2朵 、 葱 1根 、 面粉 100克 、 花生油 50克 、 食盐 2克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
1/7
准备海参，可以用鲜活海参
2/7
经过6-7天泡发，海参已经涨大到原来的十几倍大小，一次吃不了可以装入袋子放进冰箱冷冻，下次食用的时候拿出来解冻即可。
3/7
把泡发好的海参、大葱、香菇，扇贝肉、虾仁，香菜，洗净切成碎备用。也可以根据自己的口味换成花甲肉，虾皮，鱿鱼等海鲜。
4/7
第四步就是要做面疙瘩了，在容器中放入适量面粉，放到水龙头底下开到最小，然后顺时针搅拌，搅到面粉变成絮状就可以了。
5/7
起油锅爆葱花，爆出香味后倒入香菇丁，扇贝肉，虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色加入适量清水大火煮开。
6/7
水开之后放入面疙瘩，放的时候要分次放入，防止黏在一起，同时一边顺时针搅拌，然后加盖煮到面疙瘩熟透。就出锅之前淋入鸡蛋液，加食盐调味，最后撒上香菜，不吃香菜的可以用青菜代替。
最后一步
鲜香美味的海鲜疙瘩汤就做好了
海鲜疙瘩汤的酒店做法？
海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系，用料以新鲜海鲜为主，如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等，味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。
海鲜疙瘩汤做法如下
主料：花蛤500克、干贝30克（或扇贝300克）、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克
配料：葱姜、生菜
调料：盐、白糖、料酒
1、把花蛤洗净，反复颠簸数次，流水冲净，彻底吐净泥沙。
2、把牡蛎彻底冲洗干净，提前用凉水浸泡干贝、虾仁，梭子蟹蒸熟，取出蟹肉备用。
3、用一把平口螺丝刀，撬开牡蛎，取出鲜蚝肉，冲净后切长条备用。
4、锅内倒入足量清水，烧至80度左右，下入花蛤，大火煮沸，花蛤张口后立即快速挑出，以防煮老，影响口感，煮花蛤的汤水过滤后留用，味道特别鲜美。
5、把花蛤肉取出，浸泡好的干贝控水，虾仁切块，生菜切丝，切葱花、姜片。
6、取一只大碗，倒入面粉，把水管开到成一条细线滴落状，淋入面粉，并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。
7、把鸡蛋打散，打至挑不起蛋清为止。
8、把过滤好的煮花蛤的水倒入锅内，调入适量盐、白糖、料酒、姜片，大火烧沸，下入鲜生蚝、干贝、虾仁略煮。倒入调好的面疙瘩，立即搅拌，以防粘连成团，下入花蛤肉、蟹肉，倒入鸡蛋液、葱花，搅拌均匀。最后加上生菜丝就完成了
隔夜海鲜疙瘩汤能喝吗
- 只要没坏，见个开就能喝
鲜美海鲜疙瘩汤怎么做好吃
- 用料主料：面粉100克辅料：鸡蛋1个、菠菜100克、文蛤50克、牡蛎50克、调料：食盐1勺、味精3克、葱5克、姜5克、生抽1勺、香油3克、胡椒粉14勺、海鲜疙瘩汤的做法1.菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，花激羔刻薏灸割熏公抹最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀2.锅中烧热油，爆香葱姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，烧开3.将水龙头开最细小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速将面粉搅成均匀的小疙瘩状4.锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟5.加入菠菜，海蛎子和蛤肉，调入胡椒粉，大火煮两分钟，调入盐6.鸡蛋打散，淋入锅中，大火再烧开即可关火，点味精和香油出锅
怎么做好吃，海鲜番茄疙瘩汤的家常做法
- 主料鸡蛋1个蟹棒50克西红柿100克面粉150克辅料油害工愤继莅荒缝维俯哩适量盐适量香油适量香菜适量步骤1.蟹棒切块2.面粉，加入水，筷子搅成碎屑3.西红柿切块4.西红柿入锅小火翻炒5.炒到出汤汁6.加水，大火烧开7.放入面疙瘩，立刻用筷子搅动均匀，加入蟹棒、鸡蛋液，调味即可
鸡柳海鲜疙瘩汤的做法，鸡柳海鲜疙瘩汤怎么做
- 食材主料鲜虾1只花蛤20g芸豆30g面粉50g鸡柳1根鸡蛋1个辅料食盐2勺耗油1勺花生油1勺葱花10g步骤1.芸豆和鸡柳切丁2.虾和花蛤洗净备用3.疙瘩面一定要少量多次加水4.葱花备用5.锅中放甫揣颠废郯肚奠莎订极油，油热后下入葱花炒香6.放入芸豆和鸡柳稍稍煸炒后加入少量耗油7.加入适量水8.水开后放入面疙瘩，花蛤和虾9.再次开后打入鸡蛋，搅匀10.最后加入盐调味，撒入剩余葱花即可小贴士调面疙瘩的时候水要一点一点加，不然就成一个大球了
饭店打包的海鲜疙瘩汤放一夜还能喝吗?
- 放冰箱里，第二天煮开。可以尝一下。
鲜美海鲜疙瘩汤怎么做好吃
- 用料主料：面粉100克辅料：鸡蛋1个、菠菜100克、文蛤50克、牡蛎50克、调料：食盐1勺、味精3克、葱5克、姜5克、生抽1勺、香油3克、胡椒粉14勺、海鲜疙瘩汤的做法1.菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，花激羔刻薏灸割熏公抹最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀2.锅中烧热油，爆香葱姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，烧开3.将水龙头开最细小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速将面粉搅成均匀的小疙瘩状4.锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟5.加入菠菜，海蛎子和蛤肉，调入胡椒粉，大火煮两分钟，调入盐6.鸡蛋打散，淋入锅中，大火再烧开即可关火，点味精和香油出锅
