养花网山药炒木耳怎么做？
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 今天做的这道菜是山药炒木耳，清脆的山药配上绵软的木耳，很不错的一道家常菜。
1、食材准备：干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时。准备一盘清水，加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中。红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。
2、山药去皮切片，姜切丝，葱切葱花，锅中加水烧开，放入木耳焯烫，捞出。
3、锅中加油烧热，放入姜丝爆香，放入山药、木耳翻炒，加盐。
4、加入两三小勺高汤继续翻炒，最后淋上香油就可以出锅了。
山药,洋葱,木耳能一起炒吗
- 可以的。山药有健脾益气，滋肺养胃等功效；黑木耳有滋阴润肺，活血润肠的功效。经常食用可增强人体抵抗力及免疫力。食材主料木耳20g孩埂粉忌莠涣疯惟弗隶山药100g洋葱0.5个辅料大葱叶适量枸杞适量油盐适量步骤1.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软；2.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好；3.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟；4.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟；5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。
木耳、山药、西红柿、土豆能在一起炒菜
- 食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
山药和木耳怎么炒
- 山药炒木耳食材主料山药1根木掸础侧飞乇读岔嫂唱讥耳5朵辅料葱适量姜适量白醋适量盐适量味精适量 步骤1.山药削皮后洗净 2.切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用3.木耳泡发后去蒂洗净撕朵状4.葱切葱花5.锅内热油，爆香葱花6.倒入山药片快速煸炒7.倒入木耳，调入盐、味精8.淋些许白醋略炒2分钟即可
黄瓜木耳鸡肉胡罗卜青椒山药能在一起炒吗?
- 能。我也喜欢炒大杂烩，一锅焖，省事
产妇怎么做长山药炒木耳的做法
- 山药炒木耳的做法主料山药1根木耳5朵辅料葱适量姜适量白醋适量盐适量味精适量 步骤1.山药削皮后洗净 2.切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用3.木耳泡发后去蒂洗净撕朵状4.葱切葱花5.锅内热油，爆香葱花6.倒入山药片快速煸炒7.倒入木耳，调入盐、味精8.淋些许白醋略炒2分钟即可
长山药炒木耳的没有高汤用什么代替
- .泡发好黑木耳2.山药去皮后滚刀切成块3.放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形5.大火热锅后加入食用油6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒7.加入黑木耳后颠锅继续翻炒8.加入适量的盐9.加入两三小勺高汤继续翻炒10.最后淋上香油就可以出锅了
长山药木耳怎样炒好吃
- 材料图：木耳炒山药步骤1将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，担叮曹顾丨该查双肠晶切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会步骤2木耳炒山药的做法图解锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟步骤3之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水步骤4山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅木耳炒山药成品图烹饪技巧处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套营养功效山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效饮食禁忌山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标菜品特色山药最初的名字叫 薯蓣 .到了唐朝，和唐代宗李豫同了名，为避讳被改为 薯药 .待到了宋朝，又与宋英宗赵曙同了名，为避讳又被改为 山药 而留名至今山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点产自河南焦作的铁棍山药的滋补作用营养价值都强于普通山药，所以在购买时可以优先选择铁棍山药。当然价格要贵很多，最好的铁棍山药要40块一斤，铁棍山药通体细长均匀，断面直径约1-2cm,皮上会有部分紫红色斑痕，黏液较少，吃起来稍有麻口的感觉山药削皮后变色的问题：新鲜山药中含有多酚氧化酶，在削皮后很容易氧化变色。这个变色本身无害，但很不美观。通常的方法是在削去皮后立刻将山药泡入醋水中，可以防止变黑–
清炒山药黑木耳怎么做好吃又简单，做法图
- 用料 山药 350克 木耳（发好） 250克 小葱 1根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了小贴士1）山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色 2）山药容易糊锅，翻炒一定要快
做法，山药炒木耳怎么做好吃，山药炒木耳的家常做法
- 主料山药400g 辅料油适量盐适量黑木耳适量白醋2茶匙白糖1茶匙小葱1棵大蒜适量 步骤山药炒木耳的做法步骤11.黑木耳用温水泡发后择洗干净。山药炒木耳的做法步骤22.山药削皮洗净后切成薄片。山药炒木耳的做法步骤33.山药片用清水淘洗后浸泡在清水盆里。山药炒木耳的做法步骤44.把白醋、精盐、白糖，适量清水调匀成味汁。把小葱，蒜瓣切碎备用。山药炒木耳的做法步骤55.炒锅里倒进油，放进葱花、蒜粒大火炒香。山药炒木耳的做法步骤66.把锅烧热后烹进调好的味汁，开大火烧沸。山药炒木耳的做法步骤77.倒进山药片，大火翻炒。山药炒木耳的做法步骤88.山药炒到稍微透明变色后撒进黑木耳（喜欢辣香的可以放进青椒），大火炒匀即可出锅。
肉炒土豆山药木耳的家常做法大全怎么做好
- 主料马铃薯200g山药100g木耳50g猪肉50g辅料油适量盐适量葱适量步骤1.将材料准备好，土豆和山药切成片，木耳泡好洗干净，肉切成小快。2.将锅烧热，加适当油。3.油热了之后将肉炒香。4.将土豆片和山药片放锅里炒。5.将土豆片炒7成熟。6.将木耳放锅里炒。7.装盘里。
