养花网凉拌莼菜要开水烫一下吗？
凉拌莼菜的做法
1.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行
2.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐
3.淋入生抽，放点儿醋，加少许香油
4.加入剁椒，洒把细香葱花，拌匀即可食用
莼菜汤需要焯水吗？
莼菜其实是不需要焯水的，虽然这种菜也算是绿色蔬菜当中的一种，但是里面是不含有草酸成分的，这与我们平时吃到的菠菜里面的物质完全都是不同的。
如果我们觉得莼菜外表上面有一层粘液会不干净的话，那么还是应该在清洗的过程当中，想一些办法，清洗干净之后就没有必要再进行焯水的步骤，焯水反而会破坏这种菜的口感和味道。
凉拌莼菜怎么做好吃，凉拌莼菜的家常做法
- 凉拌莼菜怎么做好吃，凉拌莼菜的家常做法
- 主料莼菜50克辅料姜10克盐2克生抽10毫升醋5毫升香油5毫升剁椒10克蒜末适量步骤1.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行2.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末3.加入盐4.加入生涪弗帝煌郜号佃铜顶扩抽5.加入醋6.加入香油7.加入剁椒8.加入葱花9.充分拌匀即可
莼菜汤怎么做好吃，莼菜汤的家常做法
- 西湖莼菜 火腿肉 豆腐 鸡汤 辅料盐 鸡精 西湖莼菜汤的做法步骤1. 把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。2. 把火腿肉切成小丁。3. 先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。4. 放入鸡汤，大火煮开。5. 放入豆腐，继续大火煮开。6. 大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以，半分钟就好了，煮老了就好吃了哈！放入鸡精和一点盐（因为火腿是咸的）。
牛肉莼菜羹做法，牛肉莼菜羹怎么做好吃
- 主料：莼菜250克辅料：冬笋15克,榨菜15克,调料：盐2克,味精1克,香油5克莼菜羹的做法：1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜旦伐测和爻古诧汰超咯丝，取盖盖锅。3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。
鱼骨莼菜粥的做法，鱼骨莼菜粥怎么做好吃，鱼骨
- 1.将鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿。2.莼菜汆水待用。3.熬粥，粥里放两粒瑶柱可以提鲜。4.粥熬好后下护订篙寡蕻干戈吮恭经鱼骨。5.待粥少开后，将莼菜下锅。6.粥再烧开时就可以了，试一下味道，不够味就加点盐。
