养花网怎样做鲢鱼好吃又简单？
主料：鲢鱼4000g
辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
做法:
第一步：先将鲢鱼处理干净。
第二步：然后准备葱、香菜段和红辣椒。
第三步：把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）
第四步：锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色。
第五步：加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
第六步：最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段即可。
红烧鲢鱼块的做法，红烧鲢鱼块怎么做
- 原 料鲢鱼500克、切块。加饭酒一调羹、加味精、盐适量、姜丝腌制20分钟。操 作1、腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油5-7两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用。2、然后用姜末、蒜末油爆锅，也可加一个西红柿（切丁），味精、盐适量，待味道出来后，加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。
鲢鱼汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲢鱼汤怎样炖材料花鲢鱼头半个，豆腐，葱姜蒜，大蒜叶段，鲜汤料包做法1、鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用；2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过鱼头），大火烧开后改中火烧15分钟；甫礌颠啡郯独奠扫订激3、入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟，出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。
胡子鲢鱼怎么做好吃 胡子鲢鱼的好吃做法步骤
- 红烧鲶鱼食材准备 鱼1条，姜蒜适量，泡椒少许，大葱适量，葱花适量，花雕酒少许，泡脚水，青色杭椒，小米辣适量，香菜适量。方法步骤 1、将鱼洗净，筋膜取出后，鱼头和鱼尾切断，鱼身切成花刀状；2、锅中适量油，放入葱白和大葱，生姜爆香，接着放入鱼头和鱼尾略煎；3辅贰滇荷鄄沽殿泰东骏、鱼身煎好之后取出，鱼头鱼尾流锅中，加入泡椒，蒜头炒香；4、然后加入高汤没过食材，煮10粉在后加入花雕酒，煮开后小火煮15分钟，小米辣，青红椒点缀即
鲢鱼烧豆腐的做法
- 主料鲢鱼1条内酯豆腐1盒辅料豆瓣酱1勺盐少量姜半个蒜瓣三个干辣椒三个蒜苗两根料酒适量步骤1.鲢鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。2.锅底放油，先将姜和蒜小火煸香。3.干辣椒切段，入锅内煸香。4.放鱼块，小火翻炒两籂搐焚诽莳赌锋涩福绩分钟，加适量豆瓣酱翻炒均匀。5.放四饭碗开水，加豆腐煮开再小火焖十分钟即可。6.出锅前进行调味，撒上蒜苗末，适量加盐即可。小贴士鱼要提前用料酒腌制一下，这样能去除腥味。
家常烧白鲢鱼的正宗做法，家常烧白鲢鱼怎样做才好吃的
- 用料 白鲢鱼一条两千克左右蒜五半姜五片葱一小棵红干辣椒少许香菜少许盐适量海鲜酱油两勺料酒一勺米醋一勺半老抽一勺糖一勺豆瓣酱一勺豆油适量八角一个步骤 1锅里热油，把拍扁的蒜两半，姜两片，八角一起放入锅中爆香，酱入锅炒熟步骤 2把鱼身上用刀划几道花刀，不要太深，将鱼放入锅中，添加少量的水，一定要少，不粘锅就行，加大火，放入剩余的三半蒜，三片姜，盐，酱油，料酒，糖，醋，老抽，干辣椒步骤 3汤汁开锅后将鱼翻一下，然后再添水，使汤达到鱼身的四分之三高度，大火开锅后转中火烤汤收汁乏抚催幌诎呵挫童旦阔步骤 4待汤汁到鱼身五分之一高度时把事先切好的葱花香菜沫均匀的撒在鱼身上，这时就可以出锅了，接下来就可以尽享美食啦小贴士需要注意的是：酱一定要炒熟，否则会有生酱味儿；再就是注意别糊了锅底，如果不是不粘锅，待汤汁到鱼身三分之一时就得看着点锅了，但是千万别翻动，只要将锅晃动看着鱼和锅没有粘到一起就行
做法，霍山鲢鱼冻怎么做好吃，霍山鲢鱼冻的家常做法
- 黄豆100鲢鱼身1条辅料料酒20ml鸡精少许葱适量油适量姜适量盐适量步骤一1.准备好所有的食材。步骤二2.黄豆提前泡发备用。步骤三3.鲢鱼身洗净切块。葱姜切好。步骤四4.平底锅加油烧热，放入鱼块煎至。步骤五5.把鲢鱼块煎至表皮微黄关火。步骤六6.这时可以把黄豆放入高压锅，加入3个大料和少许盐，清水。步骤七7.加盖开大火少煮20分钟。步骤八8.煎好的鱼块，加入葱姜。步骤九9讥哗罐狙忒缴闺斜酣铆.加入开水。步骤十10.再加入料酒。步骤十一11.然后加盖大火炖煮。步骤十二12.汤汁奶白浓稠加入盐调味。步骤十三13.然后把葱姜捞出。步骤十四14.鱼肉捞出，剔除鱼刺，鱼肉撕小块。步骤十五15.再把鱼肉倒回锅中煮开，加少许调味关火。步骤十六16.煮好的黄豆铺在碗底。步骤十七17.倒入鱼汤过滤一下。步骤十八18.也可以加入一些肉在汤中，然后让其慢慢凝固成冻即可。
香煎鲢鱼片的做法，香煎鲢鱼片怎么做好吃，香煎
- 主料鲢鱼片200g 辅料油适量盐适量葱花适量 步骤香煎鲢鱼片的做法步骤11.将新鲜的鲢鱼切成片,用盐腌好准备使用.香煎鲢鱼片的做法步骤22.将平底锅烧热,加适量的油.香煎鲢鱼片的做法步骤33.将腌好的鱼片放锅里煎两分钟左右.掸搐侧诽乇赌岔涩唱绩香煎鲢鱼片的做法步骤44.一面煎到金黄颜色后翻个继续煎另一面,也煎到金黄色为好.香煎鲢鱼片的做法步骤55.待两面均煎好了之后装盘即可食用了
藿香鲢鱼的做法，藿香鲢鱼怎么做好吃，藿香鲢鱼的家常
- 1.鲢鱼斩块洗净，加盐 料酒 胡椒粉 姜片 淀粉 腌制十分钟左右。2.准备好大葱、蒜、生姜。3.锅中植物油烧热，放入葱姜蒜小火炒香。4.加适量清水，不要多加，估计下鱼后能刚好能漫过鱼即可。放入鱼头鱼尾，水开后小火熬制三到五分钟。5.待汤汁发白后用筷子将腌制的鱼块一块块下入，倒掉腌鱼的汤汁。(不要一下倒入锅里，腌鱼的汁水有腥味)6.藿香铺在碗底7.汤煮开后，小火煮三氦叮份顾莓该逢双抚晶分钟左右即可出锅。撒上葱花，趁热去感受这道美味吧！小贴士腌鱼的汤汁一定不要一起下锅，会有腥味。
红烧花鲢鱼头的家常做法怎么做好吃
- 1.花鲢鱼处理干净。2.鱼头切掉，鱼肉切大块。3.锅中放油，放入葱姜蒜爆炒。4.放入鱼块，倒入老抽，料酒，盐翻炒均匀。迹饥管渴攮韭归血害摩5.加入适量的水大火烧开，中火烧至水快干。6.放入糖调味，放入青椒烧1分钟即可。
怎么做好吃，清蒸白鲢鱼的家常做法
- 准备1、购二斤左右鲢鱼一只，去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。2、视鱼的大小，在鱼身两边割出三到四条切口，以贯穿至鱼腹为佳，放入盘中备用。3、取精盐、味素若干（重量为烹饪与鱼同等重量菜肴的二至三倍，视口味决定），放入碗内搅匀，均匀地涂抹于鱼身、切口处及鱼腹内，进行腌制（最好十分钟以上）。4、取大葱两根（重量在三到四两）、鲜姜一块（约14两），将葱沿其径线剖开至四份，以一寸长短斩成数截；将鲜姜切成长约一寸的细丝，与葱混合后备用。5、取鲜黄瓜一根、胡萝卜一根，洗净后切成一厘米见方的小丁备用，准备青豆罐头一个（或生青豆少许）备用。开始1、将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处、鱼腹内。2、准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟。3、将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中，注意摆放要均匀、美观。4、将蒸好的鲢鱼小心去掉身上的葱、姜，小心移到底部已放入黄瓜、胡萝卜的盘中，再将剩余的黄瓜、胡萝卜和青豆放在鱼的上方。5、取清油三两，放在大勺中煎沸，如果只准备了生青豆，可用此沸油将其烂熟。
