养花网豆腐脑做法不用内酯粉？
是的，传统的豆腐脑做法并不需要使用内酯粉，以下是一种不使用内酯粉的简单做法：
材料：
– 豆浆 500ml
– 石膏（石膏粉） 4克
– 淡盐水适量
– 配料（可以根据个人喜好选择）：葱花、香菜、酱油、辣椒油等
步骤：
1. 准备豆浆：将豆浆倒入深锅中，加入少量淡盐水调味。
2. 加入石膏：将石膏粉加入少量水中，搅拌均匀，再加入豆浆中，快速搅拌均匀。
3. 加热：将豆浆石膏混合物放在炉灶上，用中小火加热，同时用筷子或勺子不断搅拌，等待豆浆开始变稠。
4. 完全凝固：当豆浆开始变稠之后，改用小火继续煮，继续搅拌，直到豆浆凝固成豆腐脑的状态。如果觉得太稀，可以继续小火加热片刻。
5. 打破气泡：盖上盖子，让豆腐脑继续保持温热状态，静置一段时间，然后用勺子将表面的气泡轻轻打破。
6. 调味：将豆腐脑倒入碗中，根据个人口味加入适量的葱花、香菜、酱油和辣椒油等配料，搅拌均匀即可。
这种做法制作出的豆腐脑柔滑细腻，口感与使用内酯粉相似。请注意，如果是第一次尝试，建议先根据实际情况调整材料用量，以达到满意的口感。
我以前在海南是吃过的豆腐花 汤料很好吃 不知道是怎么做的
- 甜甜的 感觉还放有姜。那个甜甜的应该是放红糖。几十年过去了 那种美味还萦绕在舌尖。
- 还是喜欢咸的豆腐脑
豆腐花怎么做才香滑好吃 怎样做豆腐花更滑更嫩
- 豆腐花怎么做才香滑好吃1.250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。2.泡好的黄豆，用勺子半水半豆加入原汁机内，磨成豆浆汁，红薯反复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆浆汁。3.用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内。4.煮开煮透刚才打的豆汁，倒入准备好的一个不锈钢盆，用钢笔温度计测量温度，冷却在80到90度之间最为合适！5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置。（也可以不搅拌，用2个容器来回倒的方式，来粻定纲剐蕺溉告税梗粳回2个回合即可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲，直接打开保温功能即可！）6.20分钟以后打开，嫩滑的豆腐脑就做好了！7.倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类，按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦。
豆腐花怎么做好吃，鸡蛋豆腐花的家常做法
- 主料：鸡蛋、嫩豆腐辅料：植物油、盐、香葱、红辣椒做法：1、籂浮焚簧莳毫锋桐福昆把嫩豆腐用勺子 捣成末、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，把豆腐末倒进鸡蛋液里拌均匀2、香葱洗净切末，红辣椒洗净切末，把香葱末加进鸡蛋拌均匀3、热锅凉油，油热8成下鸡蛋豆腐，大火翻炒出水分， 成丁丁形状4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可
怎么做好吃，自制咸豆腐花的家常做法
- 用料 新鲜豆浆 内脂豆腐卤 水 香菜末 洋葱末 麻油，红油，生抽，盐 自制咸豆腐花的做法 豆浆中火煮熟，煮豆浆时不停搅拌，滚煮5分钟以上并且有豆香味时就熟了按照内脂豆腐卤和豆浆的比例，将卤粉倒进碗里，用清水化开备好在滚开着煮熟的豆浆锅里点入卤水，并且慢慢搅拌两圈，关火，加盖，5分钟后姬抚灌幌弑呵鬼童邯阔，0k了用勺子挖出来的成品！很简单调料拌好淋在豆腐花上，0k
香菜豆腐花怎么做好吃
- 材料香菜20克，鸡蛋2颗，豆腐1块，食盐，芝麻香油做法1.A.豆腐的处理2.锅内放入清水3.将豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。待豆腐慢慢4.上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，用笊篱沥水捞出豆腐5.捞出的豆腐浸入冷水中冲凉6.取出豆腐沥干水份，放在一个大碗中，用擀面杖将豆腐碾碎7.B.详细制作过程8.两颗鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀9.将碾好的豆腐碎末放入鸡蛋里，用筷子搅拌均匀10.锅烧热，倒入食用油，烧怠花糙拘孬饺茬邪长矛至四成热11.倒入鸡蛋和豆腐的混合液，待液体稍微凝固后，用铲子快速划散12.香菜切成小段备用13.将香菜段放入锅中，加入食盐、芝麻香油，用铲子翻匀即可
自制咸豆腐花的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材黄豆250克内酯4克榨菜1小袋虾皮20克海苔1张生抽适量粻骇纲较蕺记告席梗芦辣椒油适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1提前一天浸泡好的黄豆2把浸泡后的250克黄豆倒入料理机3加入1400ML清水4启动机器打成生豆浆,可以多打几次5打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤6最后用手挤干，豆渣可以做饼7将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟8把4.2克内酯放盆里9加10克开水化开10煮好的豆浆倒入有内酯的盆里，如果室温比较低要把盆坐在温水里11倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟12时间到了，打开盖子豆腐花完成13在静置时我们可以把榨菜切碎，虾皮烤熟等14用勺子把适量豆腐花舀入碗里15加入榨菜末、虾皮、海苔16加一勺生抽和一小勺辣油即可
椰汁豆腐花的正宗做法 椰汁豆腐花怎么做好吃
- 主 料： 大菜1钱，水2又12碗，淡奶1小罐，椰汁2汤匙，豆类饮品1盒（约500怠互糙就孬脚茬协长茅克）。 配 料： 调味料：糖4茶匙。 做 法： 1、大菜用水浸软，约需半小时，沥干。2、煮滚水，放入大菜慢火煮溶，调放糖搅匀，熄火。3、大菜溶液隔渣后注入玻璃盆内，再加入淡奶、椰汁、豆类饮品，拌匀待冷，放入冰箱冷冻即成。
豆腐花（内脂）怎么做
- 步骤自制内脂豆腐脑的做法步骤11.将干豆泡孩攻粉纪莠慌疯苇弗俩十小时以上，夏天要换几次水。自制内脂豆腐脑的做法步骤22.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。自制内脂豆腐脑的做法步骤33.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。自制内脂豆腐脑的做法步骤44.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。自制内脂豆腐脑的做法步骤55.内脂用少许凉开水稀释。自制内脂豆腐脑的做法步骤66.将豆浆煮开后保持二分钟。自制内脂豆腐脑的做法步骤77.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。自制内脂豆腐脑的做法步骤88.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。自制内脂豆腐脑的做法步骤99.将豆腐脑盛到小碗里。自制内脂豆腐脑的做法步骤1010.倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
自制内脂豆腐花的做法，自制内脂豆腐花怎么做
- 1、将水和芭尔糖一起倒进锅里煮沸，煮沸后把锅从火上拿下来，加入姜汁冷却虎畅港堆蕃瞪歌缺攻画。2、用大勺之类的东西将豆腐盛到容器后，倒入（1）中已冷却的糖汁。然后再豆腐上放上红豆馅和切好的草莓装饰。
豆腐花怎么做
- 自制豆腐花的做法1.将干黄豆洗净，去掉杂质和飘在水面的豆子，放入水中浸泡过夜(天热时要放入冰箱，并换水防止发酵变酸)2.将黄豆泡发至饱满3.捞出黄豆，放在水龙头下再次冲洗干净4.放入豆浆机中，放入1100克水，按“全豆豆浆”程序，制作豆浆5.豆浆做好，稍微冷却以后，过滤两次（我是尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚在容器上放了一层细纱布，上面再放上筛网，这样过滤会更干净。将豆渣过滤的越干净，做出的豆腐花就越细腻，否则会很粗糙）6.因为纱布很细，最后会留余一些豆浆，可以将纱布再挤一挤，将豆浆全部挤出来7.过滤好的豆浆放在锅中加热。因为内酯适宜的温度在80—90度之间，所以要重新将冷掉的豆浆再加热(煮豆浆一定不要大火，开着盖煮，而且要时刻注意，因为很容易铺锅)8.我没有温度计，所以将豆浆再次煮开了，再放置几分钟，估计差不多是80—90度吧。等待的时候，准备内酯9.称出2克内酯，放少量冷开水化开10.豆浆冷到适合的温度，挑掉表面结的豆腐皮，将内酯冲入到热豆浆里，用勺子顺时针拌匀(一手拿碗，一手拿筷子挑豆腐皮)11.勺子搅拌的时候，会出现很多泡沫，要用勺子一点点都撇干净。点好内酯的豆浆盖上盖子，等待凝固，我担心天冷会凉掉，所以另外烧了一锅热水，将小锅放进去保温12.等待凝固的时候，将即食紫菜撕开、榨菜切成末、香葱切成末，虾皮也准备好。豆腐花凝固后，用大勺子舀到碗里，放上紫菜、虾皮、榨菜、香葱，点上少许香油、生抽即可食用
