各种花型馒头的做法?
1、棒棒糖馒头:
原料:面粉800克,奶粉50克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。
做法:面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
2、玉兔馒头:
原料:
面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法:
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条,对折起来。
3、从右边卷起,左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
花样小馒头的家常做法大全怎么做好吃
- 主料小麦面粉100g 糖霜5g 盐2g 辅料酵母1g 花样小馒头的做法步骤1. 四十度温水冲开酵母,静候十分钟,糖、盐、面粉过筛,和面,湿布蒙上发酵半小时,蜂窝擀没,捏造型,锅里继续发酵二十分钟,凉水上锅,大火,水开后转中火,十五分钟后关火,过五分钟掀盖儿担迹曹克丨久查勋肠魔出锅
怎样蒸花样馒头的做法
- 花样蒸馒头的做法分成小块,一会造型用步骤3花样蒸馒头的家常做法选取一块,平均分成六小块,做花瓣,在弄一块做花芯步骤4花样蒸馒头的简单做法把小块擀成皮子,要比饺子皮厚一点步骤5花样蒸馒头怎么吃依次叠加,花芯在中间步骤6花样蒸馒头怎么做用一根筷子在中间压一下步骤7花样蒸馒头怎么炒开始卷起来吧步骤8花样蒸馒头怎么煮卷好后步骤9花样蒸馒头怎么炖分成两朵步骤10花样蒸馒头怎么煸竖起来,整形好后完成制作步骤11花样蒸馒头怎样煸擀一个小皮,做几个小爪子步骤12花样蒸馒头怎样做像这样卷起来步骤13花样蒸馒头怎样炒用皮抱住小爪子步骤14花样蒸馒头怎样煮用红豆做眼睛,再用把前爪剪开,完成咯步骤15花样蒸馒头怎样炖小花朵步骤16花样蒸馒头的制作小刺猬步骤17花样蒸馒头的制作方法小兔子步骤18花样蒸馒头的制作大全蒸之前袱阀递合郛骨店摊锭揩等上15分钟,开火蒸20分钟出锅
花样桃花馒头的做法大全,花样桃花馒头怎么做
- 花样桃花馒头的做法步骤1酵母用温水化开;把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。2和成光滑的面团,放在温暖处发酵。3发酵好的面团,约是原面团的2倍大。4取出面团,揉搓排气。5先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子(面挤约20g)。6按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。7在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。8把对折后的半圆面片横切成三份。9由短到长依次排放,切面朝上。10用刮板在长的一端从中间往里推。11捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。12依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。13蒸锅加水,蒸蓖刷层讥範罐既忒焕闺唯酣沥油,放入馒头。蒸15分钟。14关火后焖3分钟取出馒头即可。
新春怎么做好吃,花样馒头迎新春的家常做法
- 花样馒头迎新春的做法1.先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟,并加少许水用料理机打成糊状,放至温度稍微有一点余温状发缉篡垦诂旧磋驯单沫态。取适量南瓜糊和紫薯糊,并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉,用勺子搅匀放置一会儿,让酵母准备工作2.无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉,并加入自己觉得可以接受的分量白糖,我家因为不喜欢太甜的味道,但是加白糖可以有助发酵和提味等,所以四种颜色馒头每种里面,我只加了20克白糖3.把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间,不要碰到盆边,用筷子沿着盆边搅拌4.搅拌后如果下面还有很多干面粉,则继续加一点点南瓜糊,直至可以搅拌成絮状即可,这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”5.开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状,盖上湿布醒5分钟6.五分钟后在盆内揉几下,把盆边用面团擦干净,然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉,这样面团很容易揉匀揉光滑,再放进盆内,看,是不是三光啊7.然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧!发酵,温度可是个很关键的,如果太冷可以包在被窝里,在盆旁边放一个热水袋,方法很多的,你看着办吧8.我们再用同样的方法来和紫薯面团吧!注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考,自己在和面过程中适当增减9.这四种颜色里的原色面团我就不说了,红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉,然后分次加入适量的水和成面团即可,所要说的是,紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响,喜欢深一点就多加一点,喜欢淡色就少加一些10.数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了,用手指轻按一下,不塌陷发至原来的2倍大,扒一扒面团里面是蜂窝孔即可11.把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气,然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配,揉成球状后还要擀成面片,其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状,豆沙可以自制,自制好后要揉成团备用,不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的,不过初学者可以不包馅料先练习方法12.把两个面片叠起来放,然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来13.包成包子状,这是另外颜色搭配包的,外面两层是原色、南瓜色,中心是紫薯色的14.把包子轻轻按扁,擀成片,不要擀的太薄,不然的话里面的馅儿会龇牙的,你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上,否则切花以后再移动会容易破坏花型15.翻过来,然后找一个小一点的杯子或圆形,在面片中间轻轻的按一个圆做个记号,千万不要使劲啊!然后用刀切出米字,注意中间圆里面不能切到,这样就是八等份了16.再把每一等份平均分成三份,也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕17.然后把两边角对捏起来,就成一个花瓣儿了18.把其他几瓣用同样方法做出来,花心可以随意装饰19.来一款别的切花,分成若干等分切开,然后把每一片同方向扭一下即可20.把做好的放在有适量(微微温度不要太烫)温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火,一定不要立即打开锅盖,等三分钟再打开锅盖取出花馒头,本菜谱的配方一定不能用开水蒸21.蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食,看着这样的馒头心情也会美美的…余下全文
花样杂粮馒头的家常做法大全怎么做好吃视
- 1、所有粉状材料倒入盘里,搅拌均匀。2、中间开窝倒入清水,将水和粉搅拌成棉絮状。3、然后和成团,揉成均匀的面团,密封醒发10分钟。4、把醒发好的面团搓成长条,分成16等份。5、以4份为一组,擀成大小大致相等的4片圆面皮。6、卷起其中一块,其余的三块叠放一起。7、卷成团,用手掌稍微滚圆。8、从中间对半切开,整形。9、将做好的馒头放入蒸笼。10、盖上盖子进行最后发酵(现在的天气条件大约40分钟便可)11、冷水下锅,揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。关火后5分钟便可开盖。
咸馒头怎么做好吃,花样咸馒头的家常做法
- 主料玉米面20g低筋面粉480g火腿50g 辅料油适量盐适量葱花适量白糖10g酵母8g 步骤1.准备好2种面粉。2.酵母用温水溶化慢慢加入面粉中,用筷子搅拌成鳞片状。3.加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大。4.火腿切出几个薄片,其它切碎成丁状。5.葱花与火腿用适量油混匀。6.取出发酵好面团排气揉搓成长条。7.切开小块。8.取一块小面团揉开。9.放上刚刚混好的火腿馅料,包好。10.包口朝下,用切刀压出直线。11.分成4-5个花瓣捏起,火腿片放在中间。12.做好再松弛20分钟,冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟。13.味道不错很松软。
怎样蒸花样馒头的做法
- 花样蒸馒头的做法分成小块,一会造型用步骤3花样蒸馒头的家常做法选取一块,平均分成六小块,做花瓣,在弄一块做花芯步骤4花样蒸馒头的简单做法把小块擀成皮子,要比饺子皮厚一点步骤5花样蒸馒头怎么吃依次叠加,花芯在中间步骤6花样蒸馒头怎么做用一根筷子在中间压一下步骤7花样蒸馒头怎么炒开始卷起来吧步骤8花样蒸馒头怎么煮卷好后步骤9花样蒸馒头怎么炖分成两朵步骤10花样蒸馒头怎么煸竖起来,整形好后完成制作步骤11花样蒸馒头怎样煸擀一个小皮,做几个小爪子步骤12花样蒸馒头怎样做像这样卷起来步骤13花样蒸馒头怎样炒用皮抱住小爪子步骤14花样蒸馒头怎样煮用红豆做眼睛,再用把前爪剪开,完成咯步骤15花样蒸馒头怎样炖小花朵步骤16花样蒸馒头的制作小刺猬步骤17花样蒸馒头的制作方法小兔子步骤18花样蒸馒头的制作大全蒸之前袱阀递合郛骨店摊锭揩等上15分钟,开火蒸20分钟出锅
花样小馒头的家常做法大全怎么做好吃
- 主料小麦面粉100g 糖霜5g 盐2g 辅料酵母1g 花样小馒头的做法步骤1. 四十度温水冲开酵母,静候十分钟,糖、盐、面粉过筛,和面,湿布蒙上发酵半小时,蜂窝擀没,捏造型,锅里继续发酵二十分钟,凉水上锅,大火,水开后转中火,十五分钟后关火,过五分钟掀盖儿担迹曹克丨久查勋肠魔出锅