养花网花生芽炒前要焯水吗？
1、焯水
花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪的话成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用的时候先焯水一下，使花生芽和芽都有一定的成熟度，可以减少花生芽和花生芽的成熟时间差，使口感更好。
2、不焯水
花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常的鲜嫩，因此，炒花生芽前可以不需要进行焯水处理。
出芽花生怎么吃有营养?小孩是否和成人—样吃法?
- 大蒜生芽是蒜苗，当然能吃，，，蒜苗长的长了，直接就可以炒菜用。
做法，干锅花生芽怎么做好吃，干锅花生芽的家常做法
- 1）花生芽择好洗净，五花肉切片，姜切丝，青红椒切碎。2）冷锅下油，下五花肉。3）下姜丝。4）下辣椒酱。5）下蒜蓉窢耿促际讵宦存为担力辣酱。6）炒出香味。7）下花生芽。8）放白糖。9）炒熟。10）出锅前放青红椒和蒜苗。
花生芽炒肉的家常做法大全怎么做好吃
- 花生芽炒肉的做法1.准备好原材料；烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒2.将其中的大部分油脂煸袱弧递旧郛搅店些锭氓炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽3.翻炒一下后，加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜4.翻炒均匀即可，出锅装盘
牛肉炒花生芽的做法，牛肉炒花生芽怎么做好吃，牛肉炒
- 食材主料牛里脊150克花生芽300克辅料油盐适量姜葱适量小葱适量料酒适量生抽适量蛋清适量淀粉适量蚝油适量胡椒粉适量步骤1.准备好原材料；2.牛里脊横切成片， 加入适量的水；3.将水慢慢抓进去；4.用水冲一下；5.将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来；6.再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；7.倒入适量的水， 用手抓进去；8.再加入半个蛋清；9.继续用手抓，抓匀后放置一下；10.烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；11.牛肉片变色后马上捞出来；12.提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；13.烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒；14.花生芽微微发软后下入刚焯过水单耽厕甘丿仿搽湿敞溅的牛里脊片；15.翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；16.翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；17.翻炒均匀；18.出锅装盘。小贴士
花生芽炒肉的做法，花生芽炒肉怎么做好吃，花生
- 主料花生芽250克五花肉50克辅料油适量盐适量迹处管肺攮镀归僧害吉辣椒适量酱油适量蒜适量步骤1.原图材料2.将花生芽去根，清洗干净，备用 。3.五花肉洗净切溥片。4.锅里倒入适量的油，将切好的五花肉倒入。5.翻炒变色后，加入蒜末和辣椒炒香。6.倒入花生芽7.加入一些盐和酱油翻炒8.加入少许清水翻炒后，小焖一会儿9.花生芽变软后即可出锅。10.成品11.成品小贴士喜欢吃辣的可以多放辣椒哈
炒花生芽的做法，叉烧炒花生芽怎么做好吃
- 材料主料：花生芽200g、全瘦叉烧30g；辅料：油适量、盐适量、熟猪油5g、芹菜30g、白糖2g、浓缩鸡汁1g、料酒5g、淀粉适量、胡椒粉少许叉烧炒花生芽1准备好食材。2将花生芽清洗干净后，切除根蒂，然后把它们切成寸段；芹菜除叶去根后与叉烧也切成花生芽大小相仿的寸段，备用。3将浓缩鸡汁、淀粉和胡椒粉放入调味碗中。4加入适量的冷开水，拌匀调制成一个味汁。5用小煮锅将足量的水煮开，加入一点花生油，再把花生芽倒入氽水1分钟。6然后迅速捞起，沥干水分，摊开盛起，备用。7大火烧锅至7分热，下熟猪油，再下步骤6的花生芽翻炒片刻，加盐调味后炒匀后，盛起备用。8重新将炒锅涮干净，中火，烧锅至5分热，下适量的花生油，将叉烧炒出香味后，改大火，溅入料酒炒匀。9再下芹菜段入锅中翻炒几下。10将食材拨向锅边，把步骤4的味汁倒入，单担厕杆丿访搽诗敞涧用锅铲搅动至味汁糊化。11将步骤7炒至断生后的花生芽倒入翻炒均匀后，即可出锅。
花生芽怎么做好吃，凉拌花生芽的家常做法
- 1.准备好花生芽、青红椒、大蒜2.花生芽择去根洗净大蒜擦成蒜泥青红椒切碎3.锅内水烧开4.下花生芽焯熟后捞出5.冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火6.炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上7.加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油8.加少许花椒油9.拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可
叉烧炒花生芽的做法，叉烧炒花生芽怎么做好吃，叉烧炒
- 材料主料：花生芽200g、全瘦叉烧30g；辅料：油适量、盐适量、熟猪油5g、芹菜30g、白糖2g、浓缩鸡汁1g、料酒5g、淀粉适量、胡椒粉少许叉烧炒花生芽1准备好食材。2将花生芽清洗干净后，切除根蒂，然后把它们切成寸段；芹菜除叶去根后与叉烧也切成花生芽大小相仿的寸段，备用。3将浓缩鸡汁、淀粉和胡椒粉放入调味碗中。4加入适量的冷开水，拌匀调制成一个味汁。5用小煮锅将足量的水煮开，加入一点花生油，再把花生芽倒入氽水1分钟。6然后迅速捞起，沥干水分，摊开盛起，备用。7大火烧锅至7分热，下酣籂丰饺莶祭奉熄斧陇熟猪油，再下步骤6的花生芽翻炒片刻，加盐调味后炒匀后，盛起备用。8重新将炒锅涮干净，中火，烧锅至5分热，下适量的花生油，将叉烧炒出香味后，改大火，溅入料酒炒匀。9再下芹菜段入锅中翻炒几下。10将食材拨向锅边，把步骤4的味汁倒入，用锅铲搅动至味汁糊化。11将步骤7炒至断生后的花生芽倒入翻炒均匀后，即可出锅。
花生芽炒猪心的做法，花生芽炒猪心怎么做好吃
- 主料猪心100克花生芽150克辅料花生油4克盐3克红柿子椒丝5克青柿子椒丝10克姜片3克蒜片2克白糖1克鸡精1克淀粉2克料酒10毫升胡椒粉少许步骤1.将浸泡过白醋水的花生芽冲洗干净。2.把花生芽的蒂头切除1厘米，丢弃不用，然后再对半切断成寸段，备用。3.准备好食材。猪心切片已经腌制好，猪心的腌制办法，请参考《鸭胗（鸡胗）的加工及腌制》（group.haodou.com/topic-347463.html）。4.将花生芽放入大沸的水中焯水1分钟，盛出，沥干水分，备用。5.大火烧锅至6分热，下花生油，将焯水后的花生芽翻炒片刻，下盐调味炒匀出锅盛起。6.把炒好的花生芽盛起。7.重新刷锅，大火烧锅至7分热，下花生油，再下猪心，迅速摊开，两煎到微焦及转色（每面约15秒），迅速盛出，并留尾油。8.用尾油爆香姜片、蒜片，再下青、红椒丝翻炒片刻。9.开最大火，将煎好的猪心、炒好的花生芽一齐下锅，炒匀后，沿锅边溅入料酒，迅法担瘁杆诓访搭诗但涧速炒匀收汁，即可准备出锅。10.出锅装碟，稍加整理，即成。
双椒炒花生芽的做法，双椒炒花生芽怎么做好吃
- 主料花生芽250克辅料油适量盐适量青红椒各1个蒜2瓣步骤1.. 准备好原材料；2.热锅凉油， 先放入蒜丝进去煸炒；3.煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒；4.再加入花生芽进去翻炒；5.翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中。6.端上桌了。小贴士花生芽比迹触管吠攮杜归森害缉起普通豆芽不易熟， 要多翻炒一段时间； 但无需像普通豆芽那样炒软， 要保持花生芽脆脆的口感。
