养花网东北蚂蚁上树做法？
【所需食材】番薯粉丝一把牛肉
大蒜
葱
【食材处理】
粉丝提前温水浸泡30分钟，泡软牛肉绞成肉泥
大蒜切末
葱切末
【做法】
①热锅凉油放肉末，炒散至肉末变色。
②放葱白、蒜末炒香，然后放1勺老抽，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖翻炒至肉末上色。
③加一碗清水（或高汤），放入泡软的粉丝，盖上锅盖焖煮8分钟，至汤汁浓稠。
④出锅装盘，撒上葱花。
绿豆芽有一种菜式叫蚂蚁上树
- 绿豆芽有一种菜式叫蚂蚁上树
- 对。是豆芽和粉条还有肉末在一起炒的菜。四川，重庆这边很多人这么吃。
蚂蚁上树这道菜好吃
- 喜欢吃粉条和肉的就好吃
我妈妈要我自己烧蚂蚁上树这道菜肴，但是这道菜肴我是第一次烧，烧不来，这道菜肴要怎么烧？
- 食材粉丝50g，肉末150g，青红尖椒适量，小香葱适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，料酒2小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖少许，清水6大勺，鸡汁2大勺，花生油2大勺。做法1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末；青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎；鸡汁加入清水稀释备用。2.起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。3.下入肉末煸炒至变色。4.烹入料酒，煸炒均匀。5.捞出泡软的粉丝，加入锅中。6.翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。7.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。8.大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。9.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。详情见http://baike.baidu.com/item/蚂蚁上树5192
