养花网阿飞大厨教你做 肉圆？
食材：
五花肉500克，马蹄15个，香菇10朵，食盐1茶匙，花生油适量
第一步：将马蹄去皮之后拍扁剁碎，不用剁太碎，尽量的保留颗粒感，这样吃起来口感才会更好，香菇提前泡发之后，也剁碎备用，接着将五花肉去掉猪皮，再切碎，然后剁成肉末，装盘备用！
第二步：等五花肉剁好之后，装入汤盆，加入1茶匙食盐，加入1两的淀粉，加入适量的花生油，然后用筷子顺时针搅拌均匀！
第三步：等肉末搅拌均匀，腌入底味之后，将剁好的马蹄碎和香菇碎也倒入汤盆里面，然后再搅拌均匀！这样混合香菇不会太咸，味道刚刚好！
第四步：肉末混合好之后，带上手套，将肉末抓起，然后挤出小丸子，再放掌心晃圆一点，重复操作，直到把所有的肉末都处理完成，做好的肉丸子一个一个的摆放到托盘上面！
第五步：肉丸子做好之后，起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有肉丸子的托盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟！
蒸好之后就可以食用啦，加了马蹄，吃起来清脆可口，完全没有了油腻的感觉，非常的好吃
猪肉丸子的做法、简单点的？
用料 ：猪肉（里脊肉）250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克
1、用新鲜的里脊肉，洗净。
2、用刀切成小块。
3、放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）
4、用沙冰功能。
5、开机20秒，停。
6、然后放入调味料，开机20秒，停。
7、然后放入木薯淀粉（淀粉和10克水混合化开）
8、开机10~20秒，停。（全程一分钟左右）
9、然后取出来肉泥放入干净的盆中。
10、用打蛋器搅拌五分钟左右。（打蛋器搅拌面团的搅拌棒）
11、然后锅里放入凉水煮50°（度）关火。（温度可以50°~70度°）
12、用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住。
13、放入温水中，全部挤完。
14、然后开中火，煮滚开约一分钟关火。
15、捞起来。
16、提前取一个干净盆放入凉水，把熟丸子放入凉水中降温。
17、捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。
牛肉丸制作方法的做法，红丸子牛肉丸制作方法怎么做
- 步骤红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤11.将蛋清蛋黄分离，留取12枚鸡蛋蛋清。红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤22.用一碗水冲开一勺碱面红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤33.容器中放入蛋清，碱面水，粉芡，适量盐。红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤44.进行顺时针搅拌，至蛋清打散即可。红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤55.加入牛肉(沫状)红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤66.顺时针搅拌，约十五分钟。红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤77.葱，姜加工至沫状，越碎沫越好。红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤88.葱，姜，十三香，酱油一起加入容器内，顺时针搅匀即可。红笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛丸子牛肉丸制作方法的做法步骤99.以上准备工作结束。牛肉丸热油下锅，美味的红丸牛肉丸制作成功啦。
猪肉丸子怎么制作方法
- 猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖猪肉丸子的做法发笭篡蝗诂豪磋通单坤步骤66.加适量鸡精猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
牛肉丸制作方法的做法，红丸子牛肉丸制作方法怎么做
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