养花网5种辣椒酱的家常做法？
1:[蒜蓉辣椒酱]
材料：红尖椒、大蒜、番茄
调味料：白醋、糖、盐
做法：
把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；快速法：直接把材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里，加入白醋、白糖和盐拌入味，最后装入干净无异味的玻璃瓶里，铺一层保鲜膜，盖上盖密封后放置半个月后即可开吃；也可将拌好味的蒜蓉辣椒酱，放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制，经过加热后的蒜蓉辣椒酱可以即吃，但需要冰箱保鲜，这样才不会变质。
做酱料，随各人的所好，喜欢哪一材料的就放多些；放调味料时，咸淡要控制好；直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱，操作过程中不能占上生水、油份或其它异味，加入少许高度白酒，这样辣椒酱的味道更香！
2:美味酱料—蒜蓉辣椒酱
[老干妈豆豉风味辣椒酱]
材料：菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙
做法：
1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用,干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用.
2、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶.
制老干妈豆豉风味辣椒酱
3:[豉香辣椒酱]
原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡发干香菇5-6朵
配料：麻椒10g，大蒜1头，葱姜适量，白酒2大勺，味极鲜2大勺，浓缩鸡汁1大勺，食盐1茶匙，食用油100ml
做法：
1、将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用擀面杖压成花椒粉待用
2、将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用
3、香菇，大蒜，葱姜切成小块，与
辣椒酱的做法长期保存？
辣椒酱配方一:
正宗配方：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。
做法：
1.先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。
2.把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。
3.把坛密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放3年都没有任何问题。
4.腌制好的辣椒酱，锅底放入油，炒香后即可备用，如果不提前炒，每次做菜的时候，就需要先把腌制好的辣椒酱炒一下，不管炒什么菜时，直接放一点辣椒酱，味道都是很不错的。
的做法，肉末辣椒酱怎么做好吃，肉末辣椒酱的家常做法
- 的做法，肉末辣椒酱怎么做好吃，肉末辣椒酱的家常做法
- 用料 瘦肉，（一点肥都不要） 盐 辣椒面 糖 酱油 玉米油 蒜泥 肉末辣椒酱的做法 锅热火倒油热到冒泡倒瘦肉去煮。倒蒜泥去煮，煮到差不多放盐和糖，酱油，慢慢煮慢慢煮，主要火候控制住煮好，马上撒白芝麻
猪肉辣椒酱的家常做法有哪些
- 猪肉辣椒酱的做法步骤猪肉辣椒酱的做法图解11. 肉切丁，放适量盐，糖，料酒，胡椒粉，花椒腌制30分钟。姜蒜切碎；两种辣椒剁碎，放盐腌制30分钟。猪肉辣椒酱的做法图解22. 热油下肉丁，翻炒让水分蒸发干猪肉辣椒酱的做法图解33. 单窢厕喝丿估搽台敞郡姜蒜沫倒入翻炒出香味猪肉辣椒酱的做法图解44. 腌制好的辣椒倒入翻炒至水分干猪肉辣椒酱的做法图解55. 最后加入适量鸡精翻炒均匀即可起锅猪肉辣椒酱的做法图解66. 成品。起码要吃两大碗米饭！
炸鸡蛋辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃视
- 炸鸡蛋辣椒酱的做法1.准备好主要食材2.葱花可以切的大一些，酱咸小块的葱一炒就变的更小了3.鸡蛋先打散，油热了放葱花，炒鸡蛋，最好炒的散一些4.辣椒用手掰成小块的，可碃孩百绞知悸版溪保娄以按照个人的喜好5.辣椒炒变色，倒进去黄豆酱，翻炒一下酱冒泡泡了，在放鸡蛋6.混合鸡蛋和酱。酱再次冒泡泡就OK了。如果酱比较干可以放点点的水。煮开在出锅。
做法，红油辣椒酱怎么做好吃，红油辣椒酱的家常做法
- 材料主料：辣椒粉300g、菜油750g；辅料：盐适量、白糖2勺、酱油2大勺、姜50g、大蒜50g单窢厕喝丿估搽台敞郡红油辣椒酱1辣椒粉用开水烫一下，开水不要太多，湿润辣椒粉即可。2白糖2勺用开水化开成糖水。3蒜和姜切末，越碎越好。4锅烧热倒入菜油。5油热后加入蒜和姜先炸香。6炸出香味后加入开水烫过的辣椒粉。7加入糖水和酱油。8加入鸡精。9加入盐。10继续熬至辣椒粉和糖水的水份干了就可以，大约15分钟左右，根据食材多少确定。小贴士熬制的时候要不停搅拌，以免糊锅底。
炒辣椒酱的家常做法 辣椒酱怎么做好吃
- 料辣椒5000ml辅料油1000g盐500g白糖350g味精25g甜面酱1000g步骤1.准备新鲜红辣椒洗净。2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。3.辣椒应该从长矗拜匪之睹瓣色抱姬中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。4.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。5.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。6.水汽耗尽的时候，油开始透出来。7.这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。小贴士一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。
孜然辣椒酱的家常做法
- 孜然辣酱鲜蘑主料鲜蘑500克 辅料蒜蓉辣酱适量孜然适量葱花适量花椒适量步骤1.鲜蘑用热水烫5分钟，或开水煮1分钟敞涪搬皇植郝邦酮鲍捆2.热锅放油加入葱花，花椒，蒜蓉辣酱，孜然炒香3.加入控干水分的鲜蘑，最后放入盐即可出锅
鲜肉辣椒酱的家常做法大全怎么做好
- 鲜肉辣椒酱用料主料红尖椒500克猪肉馅3长弗拜煌之号瓣铜抱扩00克辅料花生150克白芝麻1撮调料色拉油80~100克食盐15克蒜末50克料酒适量米醋40克豆瓣酱300克芝麻50克白糖20克小葱末50克鲜肉辣椒酱原料说明：不同品牌的豆瓣酱甜度和咸度都不同，盐和白糖可以在酱快熬好时尝一尝根据自己的口味决定放与不放或者量的多少。米醋的酸比较柔和，不但可以去肉的腥，还可以为酱的整体味道提鲜。具体做法：1.将辣椒洗净，用刀将蒂部划一圈，然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂2.将辣椒用绞肉机绞碎或者用刀剁成碎末；无论哪一种都要避免受直接接触辣椒，特别是辣椒汁，不然手会特别难受3.将豆瓣酱准备好，如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态4.将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量5.肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以一定要用纯瘦肉，猪肉和牛肉都可以6.将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋中用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理机（搅拌机）打成末状，最好是这种手擀的带着颗粒状，口感会更好7.将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味8.然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味9.倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入米醋10.当锅里的酱变得浓稠（大约20分钟左右）一些就可以了，然后尝尝味道，再放入盐和白糖搅匀后关火11.放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀，辣椒酱就做好了12.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子，凉后放入冰箱保存，可以用来拌面条、拌饭、做抹酱等等
酱怎么做好吃，炒出来的辣椒酱的家常做法
- 主料辣椒适量西红柿适量黄豆适量花生适量辅料干黄酱适量大葱适量大蒜适量姜适量步骤炒出来的辣椒酱的做法步骤11.先来个大合照炒出来的辣椒酱的做法步骤22.葱姜蒜剁碎备用炒出来的辣辅攻滇纪鄄慌殿苇东俩椒酱的做法步骤33.辣椒放搅拌机搅碎备用炒出来的辣椒酱的做法步骤44.花生和黄豆记得提前泡一晚哦炒出来的辣椒酱的做法步骤55.一切准备就绪就开始吧，热锅倒比平时多一点的油，干黄酱一大块小火炒香炒出来的辣椒酱的做法步骤66.倒入葱姜蒜翻炒，记得小火哦炒出来的辣椒酱的做法步骤77.倒入辣椒翻炒炒出来的辣椒酱的做法步骤88.倒入西红柿翻炒炒出来的辣椒酱的做法步骤99.倒入泡好的花生和黄豆继续翻炒炒出来的辣椒酱的做法步骤1010.翻……炒炒出来的辣椒酱的做法步骤1111.继续翻炒翻炒炒出来的辣椒酱的做法步骤1212.颜色变深了有木有，过程中需要不停地搅拌，使多余的水份蒸发掉炒出来的辣椒酱的做法步骤1313.这样子就可以关火了炒出来的辣椒酱的做法步骤1414.保鲜盒里放冰箱慢慢吃，够老公吃一个星期了
自制参巴辣椒酱的家常做法怎么做好吃
- 食材用料牛番茄2颗小鱼干35克干辣椒15克相克食物新鲜辣椒5根蒜瓣5-6个红葱头6瓣洋葱1颗相克食物食用油12杯虾酱1小匙糖2大匙相克食物盐1小匙白醋1大匙相克食物自制参巴辣椒酱的做法自制参巴辣椒酱的做法图解11.准备食材自制参巴辣椒酱的做法图解22.食材先切块自制参巴辣椒酱的做法图解33.放入调理机打成泥状自制参巴辣椒发触篡吠诂杜磋森单缉酱的做法图解44.小鱼干洗净擦干水份,用油先炸香酥捞起备用自制参巴辣椒酱的做法图解55.然后用炸小鱼干的油爆香虾酱,再把步骤3的泥状食材都倒入锅中边搅拌边煮~煮至浓稠汤汁收干加入调味料混合均匀自制参巴辣椒酱的做法图解66.最后将炸香的小鱼干拌入即可。参巴辣椒酱用来拌饭拌面或是炒海鲜都非常适合。
做法，鲜辣椒酱怎么做好吃，鲜辣椒酱的家常做法
- 鲜辣椒酱的家常做法1、取适量辣椒，顺带汁一起倒入料理机，我先用的打汁的那个功能刀片2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈3、4、打成浆，还是比较粗的5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻6、可以多打一会儿哈7、打好的辣酱8、装到瓶子里，继续重复打完剩下的辣椒即可9、我一共做了两大瓶跟一小瓶。刚刚好
