养花网腐竹的5种家常做法腐竹怎么做？
（1）、鲜蘑腐竹
配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
步骤如下：
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。
2、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。
3、炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
4、开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。
5、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
（2）、芹菜拌腐竹
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法： 将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
（3）、腐竹银芽黑木耳
配料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
特色： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。
（4）、凉拌腐竹
配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根。
调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。
（5）、黑木耳炒腐竹
配料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
爆炒腐竹家常做法？
食材清单
腐竹 50克 、 青椒 3个 、 酸笋 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
步骤1/9
腐竹提前浸泡，清洗干净切成寸段。
步骤2/9
青椒去籽去蒂，酸笋清洗干净。
步骤3/9
酸笋切成薄片。
步骤4/9
青椒切小块。
步骤5/9
热锅冷油放青椒中火煸炒。
步骤6/9
加腐竹，加调味品大火翻炒。
步骤7/9
加入酸笋继续翻炒
步骤8/9
最后加点糖提鲜，翻炒均匀即可关火出锅。
肉怎么做好吃，腐竹炒肉的家常做法
- 肉怎么做好吃，腐竹炒肉的家常做法
- 主料腐竹200克猪肉150克辅料葱适量姜适量酱油适量料酒适量白糖适量油适量盐适量步骤1.腐竹放入水中，泡发后切段。2.猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制10分钟。3.葱姜切片，备用。4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。5.放入猪肉翻炒。6.翻炒至肉条变色，放入腐竹段。沪筏高禾薨鼓胳态供卡7.倒入适量酱油，加一勺白糖、适量盐，少许清水。8.大火烧开，焖煮一会。9.汤汁很少的时候，撒些葱花。可以出锅了.小贴士腐竹要用凉水泡发，没有硬心就可以了~~
怎么做好吃，胡萝卜炒腐竹的家常做法
- 怎么做好吃，胡萝卜炒腐竹的家常做法
- 步骤胡萝卜炒腐竹的做法步骤11.腐竹泡上，由于盆小，所以折断后泡的。胡萝卜炒腐竹的做法步骤22.胡萝卜，尖椒各一个。胡萝卜炒腐竹的做法步骤33.胡萝卜切薄片，尖椒去籽，切大块，葱，姜切好。胡萝卜炒腐竹的做法步骤44.泡好的腐竹斜刀切大块。胡萝卜炒腐竹的做法步骤55.油热，入葱，姜出香味。入胡萝卜翻炒。胡萝卜炒腐竹的做法步骤66.入腐竹炒，适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点，更筋道入味。胡萝卜炒腐竹的做法步骤77.加一点蚝油汁。胡萝卜炒腐竹的做法步骤88.胡萝卜炒透时，加尖椒块。稍微翻炒，即可出锅。
辣椒炒炸腐竹怎么做好吃，辣椒炒炸腐竹的家常做法
- 辣椒炒炸腐竹怎么做好吃，辣椒炒炸腐竹的家常做法
- 主料腐竹300克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量辣椒适量大蒜适量步骤1.腐竹不要洗，对半折断备用。锅内放油，烧至五成热，把腐竹放油锅里炸（我用的是炸过东西的油。炸腐竹要小心，炸黑了就不好吃了，小火炸几秒钟就可以了）2.炸好一面后，用筷子翻一面炸两秒钟3.炸好的腐竹放冷水里泡两个小时（有些腐竹泡一会就好了，有些腐竹要泡好久，看情况吧！）4.泡好的腐竹放菜篮子漏干水，切段备用5.大蒜辣椒切好备用6.热锅放油，放大蒜辣椒煸炒花饥羔渴薏韭割血公摩7.放腐竹翻炒，放点盐和生抽继续翻炒8.放点料酒翻炒，起锅
腐竹烧冬瓜家常做法，正宗腐竹烧冬瓜怎么做
- 腐竹烧冬瓜家常做法，正宗腐竹烧冬瓜怎么做
- 腐竹烧冬瓜的做法1.准备好食材：腐竹，冬瓜，生姜，干辣椒。2.把干辣椒切成菱形状，生姜切末，放盘子里备用。3.把腐竹切菱形状，冬瓜切块。放盘子里备用。4.给锅里加点油，开大火，油热后把生姜末，干辣椒段，郫县豆瓣酱掸害侧轿乇计岔袭唱陋倒入锅里煸炒出香味儿。5.把冬瓜倒入锅里翻炒五分钟。6.把腐竹也倒入锅里，继续翻炒三分钟。7.给锅里加入约一百毫升的凉水，大火烧开后，加入盐和鸡精，即可盛入盘子里，给腐竹和冬瓜上用两片香菜叶点缀后，即可食用。
腐竹焖肉怎么做好吃，腐竹焖肉的家常做法
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- 食材主料梅花肉100g腐竹200g辅料盐4g生抽3ml大蒜半头青红椒80g料酒5ml玉米淀粉8g油适量 步骤1.腐竹提前发好2.准备梅花肉，青红椒，大蒜3.将肉切片4.加少许料酒，和两克盐5.加入少许玉米淀粉，腌大约20分钟6.腐竹切斜段，沥去水分7.青红椒切斜块备用8.热锅凉油，放入大蒜碎爆香9.加入腐竹，翻炒10.添水11.加入少许生抽12.放入煨好的肉片13.再撒些蒜末14.焖至汤汁几近收尽15.即将收汁的时候放入青红椒16.翻炒均匀即可出锅小贴士这道菜的点睛之笔就是大蒜，必不可少的
芹菜腐竹炒肉的家常做法大全怎么做好吃
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- 食材主料腐竹200g芹菜200g黑木耳100g肉200g辅料油笭碃蒂度郦道垫权叮护适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量花椒适量辣椒适量味精适量步骤1.腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵2.肉切成片，葱和辣椒分别切小段3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。4.倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。
腐竹焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃
- 腐竹焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃
- 你好，用料 五花肉 一块儿 腐竹 七八条 虎皮鹌鹑蛋 十几只 葱、姜片 适量 腐竹焖五花肉的做法 先把鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸成虎皮鹌鹑蛋。姬订灌寡弑干鬼吮邯经锅里放少许油，下姜片、切块的五花肉煸炒出油，倒入冰糖炒糖色。加入料酒，老抽翻炒。倒入鹌鹑蛋，再倒入两碗开水，盖上锅盖焖十五分钟。温水浸泡腐竹，要提前做好，这时候切段，腐竹转弯的地方泡不软，切的时候单独放，一会儿先倒入锅里煮。十五分钟后先倒入泡不软的腐竹块，先焖十分钟，再倒入所有的腐竹一起焖，注意水量，要是水少了再加一碗开水进去。十五分钟后开盖，翻炒均匀，加盐并尝尝咸淡，再焖十分种左右。大火收汁，装盘即可。
芸豆腐竹炖肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 步骤1：芸豆摘洗净，切小段，放入开水中氽烫（氽烫时，水中加两滴花生油，可以使芸豆色泽更绿），捞出过冷水后，备用。步骤2：腐竹冷水泡发，切小段，备用。步骤3：带皮五花肉洗净，切片，备用。步骤4：热锅上油，爆香葱段姜片。步骤5：放五花肉片煸炒，待肉变色油出。讥罚罐核忒姑闺太酣咖步骤6：倒入芸豆段炒匀。步骤7：再倒入腐竹炒匀。步骤8：加蒸鱼豉油，调味。步骤9：加蚝油调味。步骤10：倒入适量热水，加入花椒粒，盖锅炖十分钟。步骤11：待入味收汁后，加入盐调味。步骤12：加鸡精，即可出锅。
做法，白菜炒腐竹怎么做好吃，白菜炒腐竹的家常做法
- 做法，白菜炒腐竹怎么做好吃，白菜炒腐竹的家常做法
- 主料白菜100g枝竹100g调料食盐适量葱适量姜适量淀粉适量调和油适量白菜炒腐竹的做法1.腐竹泡发切断2.白菜切断3.切点葱花和姜末4窢厂促断讵登存券担猾.调一点水淀粉5.葱姜爆香，把白菜和腐竹一起放到锅里翻炒6.加适量的盐和鸡精，出锅前勾一点薄芡即可
腐竹怎么做好吃，凉拌腐竹的家常做法
- 腐竹怎么做好吃，凉拌腐竹的家常做法
- 主料腐竹 辅料盐 蚝油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 葱末 油两勺 凉拌腐竹的做法步骤1. 腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。2. 加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。3. 烧热两勺油，浇在葱蒜末上，拌匀即可。
