蚬子怎么做好吃又简单(清水煮花蚬子的做法)

蚬子怎么做好吃又简单？

一、原料

主料 蚬肉80克，菠菜60克

辅料 木耳几片， 胡萝卜少许 ，盐2克， 鸡粉2克， 糖少许， 陈醋少许， 红油少许， 烤芝麻少许 ，烤花生碎少许

二、海鲜蚬子的做法步骤

步骤1

活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系

步骤2

冷水入锅，水沸后再煮两三分钟

步骤3

蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好

步骤4

煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用

步骤5

木耳切丝备用

步骤6

煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味

步骤7

将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀

步骤8

洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。

怎么做好吃，水煮花蚬子的家常做法？

水煮花蚬子是一道美味的家常菜，下面是一般的制作方法：

材料：

– 花蚬子：适量

– 辣椒：适量

– 蒜末：适量

– 姜末：适量

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 白胡椒粉：适量

– 鸡精（可选）：适量

– 生抽（可选）：适量

– 鸡蛋清（可选）：1个

步骤：

1. 将花蚬子浸泡在清水中，让其排出沙土和杂质。反复漂洗几次，直至水变清澈。

2. 准备一个大锅，加入足够的清水，放入料酒和少许盐，将水烧开。

3. 将花蚬子放入开水中焯一下，煮至花蚬子张开并浮起为止。捞出花蚬子并沥干备用。

4. 取一个平底锅或炒锅，在火上加热。加入适量的食用油，待油热后放入姜末、蒜末和辣椒爆香。

5. 加入水煮花蚬子，快速翻炒几下。如果喜欢更鲜嫩的口感，可以在这一步加入少许生抽和鸡蛋清，轻轻搅拌均匀。

6. 加入适量的开水，略微多一些，足够覆盖所有的花蚬子。加入盐、白胡椒粉和鸡精（如果使用），调味并搅拌均匀。

7. 将锅盖盖上，大火煮沸后转小火炖煮约3-5分钟。待花蚬子变软且汤汁稍微收浓即可关火。

8. 把水煮花蚬子装盘，并撒上葱花或香菜点缀。

温馨提示：

– 在制作水煮花蚬子时，请确保选购新鲜的花蚬子，并注意清洗干净以去除沙土。

– 如果不喜欢辣味，可以省略辣椒或者减少用量。

– 调味料可以根据个人口味进行调整，增加或减少使用量。

– 煮好的水煮花蚬子肉质应该鲜嫩，且花蚬子自身的鲜味十分突出，所以调味尽量简单清淡，以保留其原汁原味。

希望这些步骤能够帮助到您！如果还有其他问题，请随时提问。

黄蚬子煮熟怎么做好吃

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• 黄蚬子的做法食材蚬子1000克油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。2准备开水。3水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太法敞瘁缎诓等搭劝但滑长了，那样就老了不好吃。4装盆享用吧。

锡纸烤蚬子的家常做法大全怎么做好吃

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• 食材主料白蚬子1000g辅料大葱适量蒜适量白糖适量酱油适量步骤1.白蚬子加适量盐，吐净沙子。2.葱姜切末，加适量糖，酱油，水调匀，作为蘸料。3.蚬子用锡纸包上，烤箱预热，250度上下10分钟左右，视蚬子大小决乏骸催缴诎剂挫烯旦楼定，无烤箱也可用电饼铛。4.张嘴即可取出享用。

打卤面的做法，蚬子芸豆打卤面怎么做好吃

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• 打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，做氽儿卤一定要比一般汤水要口重点，否则一加上面，就觉出淡而无味来了。蚬子芸豆打卤面，在大连这座城市可以算作是一道较为经典的家常面，虽然做饭简单，味道却极为鲜美。食材主料：手擀面 700g、蚬子 700g、芸豆 500g、猪梅肉 100g辅料：油 适量、盐 适量、料酒 适量、酱油 适量、葱花 适量步骤1.蚬子经过吐沙处理后洗净。2.冷水下锅，加入适量盐煮。3.煮至开口即刻关火盛出。4.取下蚬子肉，用煮蚬子的原汤涮洗一下，去除杂质。5.煮蚬子的汤盛出，静置后去除底部沉淀的杂质备用。6.芸豆摘洗干净切成小碎丁备用。7.猪梅肉洗净切丁。8.锅中倒油，下入猪肉煸炒。9.炒至变色后下入葱花炒香。10.下入芸豆丁翻炒。11.加入少许料酒翻炒均匀。12.加入之前煮蚬子的汤，不足的话加适量清水。13.烧开后加入蚬子肉。14.出锅前淋酱油和盐调味即可。15.水开后下入手擀面，煮熟后捞出掸氦侧教乇寄岔犀唱篓过凉。16.将面条捞入碗中，浇上卤汁即可。

辣炒白蚬子怎么做好吃

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• 主料白蚬子1斤半护穿篙费蕻渡戈杀恭辑 香菜适量 红辣椒适量 辣炒白蚬子的做法步骤1. 先将蚬子放入热水中，在水里加少量盐，待蚬子张嘴后捞出备用，锅中放油，倒入红辣椒，香菜，蚬子肉，翻炒，再倒入适量盐，少量白糖，再翻炒俩下，出锅即可

蚬子炖茄子怎么做好吃

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• 制作方法很简单，选料：细长的紫茄子，新鲜的花蚬子，大蒜，少许调料。因为茄子比较吸油，所以油量要比平时炒菜时多一倍，用蒜末爆锅，炒出蒜香后将茄子下锅用大火把茄子炒透后加入调料和少许水，改微火炖至茄子松软，微火可以防止干锅。将洗净的花蚬子放入锅中，改大火将花蚬子煮开，让咸鲜的汁流入锅中，再转为微火炖至蚬子肉可自由脱落时就可以出锅了！口感：茄子滑嫩咸鲜，蚬子不失原味。但做的过程有几个环节需要特别注意一下：一是油量要控制好，太少的油茄子会不滑嫩；二是害郸愤肝莅菲缝十俯姜不能放太多的水，水多了则茄子不鲜；三是蚬子下锅后要调整好火候，火候太大蚬子容易回缩；四是不要放盐或少盐，否则就没有自然的咸鲜味道了。

黄蚬子粉丝汤的家常做法怎么做好吃

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• 食材用料黄蚬子500克粉丝一捆相金针菇少许紫菜少许精盐3克鸡精3克香菜少许葱花少许黄蚬子粉丝汤的做法黄蚬子粉丝汤的做法图解11.黄蚬子洗净泥沙黄蚬子粉丝汤的做法图解22.粉丝，金针菇，洗过黄蚬子粉丝汤的做法图解33.紫菜洗过黄蚬子粉丝汤的做法图解44.葱花，香菜准备好黄蚬子粉丝汤的做法图解55.锅内加清水烧开放入黄蚬子煮至开口黄蚬子粉丝汤的做法图解66.放入粉丝煮至八分熟黄蚬子粉丝汤的做法图解77.放入金针菇和紫菜，加入精盐，鸡精即可黄蚬子粉丝汤的做法图解88.盛入汤碗，撒上香菜乏亥催酵诎寂挫檄旦漏和葱花，OK

蚬子豆腐汤怎么做好吃

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• 主料蚬子400克豆腐1块辅料姜适量蒜适量生抽适量色拉油适量盐适量 步骤蚬子豆腐汤的做法步骤11.蚬子洗净。蚬子豆腐汤的做法步骤22.姜蒜切片，豆腐切条。蚬子豆腐汤的做法步骤33.热锅冷油爆香姜蒜。蚬子豆腐汤的做法步骤44.下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。蚬子豆腐汤的做法步骤55.加入一碗水煮开。蚬子豆腐汤的做法步骤66.下豆腐大火稍煮，调入适量盐。

辣炒蛏子蚬子怎么做如何做好吃

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• 主料蛏子600克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量辣椒酱适量味精适量 步骤辣炒蛏子的做法步骤11.主料：蛏子 1斤。主要调料：辣椒酱50g、葱姜蒜。辣炒蛏子的做法步骤22.把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。辣炒蛏子的做法步骤33.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。辣炒蛏子的做法步骤44.放入辣椒酱炒出红油。辣炒蛏子的做法步骤55.放入蛏子快速翻炒。辣炒蛏子的做法步骤66.炒至张口。根据口味放少许盐（也可以粻礌纲啡蕺独告扫梗激不放）、味精提味。辣炒蛏子的做法步骤77.旺火翻炒均匀。辣炒蛏子的做法步骤88.出锅装盘。

蚬子打卤面怎么做好吃

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• 主料手擀面700克蚬子700克芸豆500克猪梅肉100克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱花适量 步骤蚬子芸豆打卤面的做法步骤11.蚬子经过吐沙处理后洗净。蚬子芸豆打卤面的做法步骤22.冷水下锅，加入适量盐煮。蚬子芸豆打卤面的做法步骤33.煮至开口即刻关火盛出。蚬子芸豆打卤面的做法步骤44.取下蚬子肉，用煮蚬子的原汤涮洗一下，去除杂质。蚬子芸豆打卤面的做法步骤55.煮蚬子的汤盛出，静置后去除底部沉淀的杂质备用。蚬子芸豆打卤面的做法步骤66.芸豆摘洗干净切成小碎丁备用。蚬子芸豆打卤面的做法步骤77.猪梅肉洗净切丁。蚬子芸豆打卤面的做法步骤88.锅中倒油，下入猪肉煸炒。蚬子芸豆打卤面的做法步骤99.炒至变色后下入葱花炒香。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1010.下入芸豆丁翻炒。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1111.加入少许料酒翻炒均匀。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1212.加入之前煮蚬子的汤，不足的话加适量清水。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1313.烧开后加入蚬子肉。蚬子芸豆打卤面的做尝窢佰喝脂估拌台饱郡法步骤1414.出锅前淋酱油和盐调味即可。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1515.水开后下入手擀面，煮熟后捞出过凉。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1616.将面条捞入碗中，浇上卤汁即可。

好吃的西葫芦蚬子肉锅贴怎么做好吃又简单

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• 主料麦芯粉300克肉馅100克蚬子肉100克 辅料油适量盐适量料酒少许胡椒粉少许一品鲜酱油适量葱花少许姜末少许 步骤西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤11.面粉中加入适量60度的温水和成面团，盖上保鲜膜饧制30分钟。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤22.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和一品鲜酱油， 顺着一个方向搅拌上劲， 再加入植物油，搅匀后腌制十分钟。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤33.西葫芦加少许盐剁碎后，攥去水分。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤44.蚬子去壳取肉，用原汤洗净，将原汤静置沉淀备用。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤55.蚬子肉稍微切碎，放入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅匀。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤66.加入葱花姜末拌匀。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤77.加入西葫芦末，再加入油和盐拌匀。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤88.按1：10的比例调制一份水粉糊备用。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤99.取一小块面团，揉匀后搓成长条。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1010.揪成饺子剂子大小的面剂。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1111.将面剂按扁，擀成圆平皮，放入调好的馅料，捏成两头开口的“饺子”状的锅贴。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1212.全部包好。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1313.煎锅里抹上一层油，把锅贴码放在煎锅里。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1414.开小火，待锅热后，倒入没过锅贴底部的水粉糊。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1515.等锅里没有水时，再次淋入植物油，继续小火煎制。锅贴底部微焦并出现“糊咯吱”。西葫芦蚬子肉锅贴的做法步骤1616.煎至锅贴底部微焦即可出锅。