养花网花蚬子的家常做法？
一、原料
主料 花蚬子80克，参子80克，菠菜60克
辅料 木耳几片， 胡萝卜少许 ，盐2克， 鸡粉2克， 糖少许， 陈醋少许， 红油少许， 烤芝麻少许 ，烤花生碎少许
二、海鲜蚬子的做法步骤
步骤1
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好
步骤4
煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
步骤5
木耳切丝备用
步骤6
煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
步骤7
将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
步骤8
洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。∴
花蚬子炒的时候用不用用水焯一下？
最好不要
制作爆炒花蛤时，其实最好不要焯水。因为焯水虽然可以让花蛤吐沙吐得比较干净，但是经过焯水之后，花蛤就会变得比较老。
后期再爆炒，容易使得花蛤的肉质变得比较硬，吃起来口感就不那么鲜嫩美味了。
而且经过焯水，花蛤会比较容易脱壳，导致后面炒出来的花蛤吃起来不过瘾。
但花蛤经过热水刺激后就会张开，因此更方便我们把沙子清洗干净，焯水是能把花蛤清理得最为干净，也最为快速的方式。
辣炒花蚬子的家常做法大全怎么做好
- 辣炒花蚬子的家常做法大全怎么做好
- 用料 花蚬子500g蒜一瓣 切片姜一片 切丝干辣椒三个 切小段葱花适量香菜一根 切碎料酒适量白砂糖30g 大约一汤匙陈醋适量一品鲜适量耗油适量将做法保存到手机步骤 1所有配料备好 将料酒 耗油 陈醋 白砂糖 一品鲜倒入碗中法伐瘁和诓古搭汰但咯调成料汁备用步骤 2将花蚬子洗净沥干水分 热锅后将蚬子倒入（蚬子本身含有大量水分，不用加水煮，若加水煮的话，蚬子中的杂质和泥沙味会反噬到蚬子肉中 蚬子的鲜味就没了）步骤 3待锅里蚬子全部开嘴锅里起大沫后倒出，沥干水分备用。 （若是爱吃嫩的，可待蚬子开嘴后即可捞出，若是肠胃不好的可待锅中起大沫后捞出，个人推荐第二种，口感极佳）步骤 4热锅入油 待油温升至七成热的时候放入干辣椒段（注意 油温高了辣椒容易糊，影响味道） 炸出香味后放入蒜片、姜丝 用铲子轻压一下后（更容易入味儿）转小火倒入料汁，用铲子迅速顺时针搅动（因为料汁里有糖在碗中不容易化，用铲子搅动使其迅速化开） 待糖全部化开后转大火烧至料汁粘稠后倒入蚬子翻炒，使料汁与蚬肉充分融合 炒到锅内没有多余料汁时，淋上红油继续大火翻炒（可用辣椒油代替，这时淋上红油，一是为了提色，使蚬子更加鲜美，二是使裹上料汁的蚬子鲜中带咸、咸中带甜、甜中又有几分辣意、辣中又包含着几分蚬子自身的鲜味儿，妙不可言！） 随后撒入切好的葱花，关火、装盘后，撒上香菜
花蚬子怎么做好吃，辣炒花蚬子的家常做法
- 花蚬子怎么做好吃，辣炒花蚬子的家常做法
- 首先将葱丁，姜丁，蒜末以及香菜末准备好。将红辣椒段切成2厘米长备用。用不锈钢盆将花蚬子反复地颠筛，去除花蚬子当中的泥沙，注意在空中接住花蚬子，使外壳震荡让泥沙更有效的排出。反复的颠筛并冲洗，直至水中无泥沙为止。在锅内放入适当的油，大火烧开，待油沸腾时，加入准备好的蒜末葱丁以及姜丁。反复爆炒至迹钉管固攮改归爽害鲸香味炒出。再加入沥干后的花蚬子，注意花蚬子一定要将水分沥干。最后加入海鲜酱料炒至花蚬子开口入味即可。
剁椒花蚬子的做法，剁椒花蚬子怎么做好吃，剁椒
- 剁椒花蚬子的做法，剁椒花蚬子怎么做好吃，剁椒
- 剁椒花蚬子的做法主料花蚬子400g辅料油适量盐适量料酒适量红椒适量姜适量葱适量味极鲜适量醋适量步骤1.花蚬子在盐水里泡上，吐净泥沙2.锅里烧开水，加料酒和盐，把花蚬子放开水里烫一下，见到开口的就马上捞出来，手要快哦3.开口后全捞出来，这样残留的泥沙也差不多都冲掉了，如果不放心，就再用清水冲洗一下吧，免得吃袱埂递忌郛涣店惟锭隶的时候牙碜，怪扫兴的是吧4.把红椒和姜剁碎5.花蚬子沥干水分后摆盘子里6.锅里烧开热油后，浇剁椒和姜末上，趁着油还热的，倒入醋和味极鲜7.把油辣子淋花蚬子上8.撒上葱花，吃的时候拌一下就可以了。
做法，爆炒花蚬子怎么做好吃，爆炒花蚬子的家常做法
- 做法，爆炒花蚬子怎么做好吃，爆炒花蚬子的家常做法
- 食材主料花蚬子500g辅料油适量盐适量香菜50g大蒜适量干辣椒适量步骤1.花蚬子放入清水中吐泥沙，至少两小时以上。我在超市买的虽然已经吐好了泥沙，但是我依然怕不干净，回家在清水中养了两个小时以后做的。2.开水焯一下。3.焯水后的蚬子备用4.大蒜切片，香菜切段备用。5.锅内放入植物油，然后放入适量的干辣椒。6.油香后放入切好的大蒜，再放入焯水的花蚬子爆炒，一定要大火爆炒。7.因为花蚬子已经焯熟了，所以翻炒煸炒出来香味即可放入事先准备好的酱料（我用的是东北的油炸酱），然后放入香菜爆炒。8.香菜变软后即可装盘食用，我用了东北的油炸酱，就没有放入其他的调料，酱香味纯正，非常下饭。
花蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 花蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细花蚬子1000g原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度煮花蚬子的做法步骤1锅加热，放入洗干净的蚬子，不需要加盐加水加调料。2开锅了，自己就会有汤汁。3全部开嘴了，就可以了。4不需要任何调料便能体现出，小海鲜的鲜。
