哪些笋不可食用?
以下几种笋不宜食用:
1. 已经发霉的笋:发霉的食物含有有毒的霉菌,会对人体健康造成危害。
2. 腐烂变质的笋:无论是新鲜的还是已经加工过的笋,如果出现腐烂变质迹象,如有异味、变色、变软、发黄等,就不宜食用。
竹笋有哪些毒性和禁忌?
竹笋即是竹的幼芽,食用部分为初生的鞭或芽,鲜嫩肥美,可以炒回锅肉,也可以拿来腌制得酸酸脆脆,广受大众喜爱。
但是经常听到周围的人会说,竹笋有毒要少吃一点,这到底是不是真的呢?
首先,竹笋有毒这个说法是错误的。竹笋本身不仅没有毒,它还包含了丰富的纤维,蛋白质,维生素,各种人体必须的微量元素,是一种优良的绿色蔬菜。它低脂多纤维,可以用来减肥,它对于肠道的通畅作用也可以拿来药用,也是一种很好的药膳食材。中医认为其性属寒,味甘微苦,开胃。具有清热化痰,利九窍,排毒通二便的功效。平时用竹笋来吃是没有问题的。
但是也不能就说可以随便处理竹笋了。新鲜的竹笋如果处理不当容易导致接触的人氰化氢中毒。而且因为它含有较多的草酸,不利于人体对钙的吸收,家里的小朋友和老人不宜多吃。
它的主要禁忌人群有胃溃疡,胃出血,肝硬化,肠炎,佝偻病患者,低钙者和儿童。
那么应该怎么处理竹笋呢?
专家提醒正确的处理方法是:
(1)将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部。
(2)然后切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟出锅,即大功告成。
此方法简单方便,不仅可去掉大部分草酸和涩味,还可有效避免氰化氢中毒。
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竹笋干有绿霉能不能吃
- 竹笋干有绿霉能不能吃
- 不能了,有绿霉这时候已经被其他真菌和细菌污染了,容易造成肠胃炎,不建议食用
嘴唇缝了两针后能不能吃竹笋和姜?不能吃什么
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- 别是辣,鱼虾韭菜
竹笋不能和什么食物一起吃
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- 竹笋跟红糖一起吃会产生对人体不利的物质; 跟羊肉一起吃会导致腹痛; 跟羊肝一起吃会产生对人体不利的物质; 跟豆腐一起吃会影响钙的吸收,易形成结石; 跟糖浆同肠阀斑合职骨办摊暴揩食会中毒。 相克药物:补钙制品。
喝柠檬水能不能吃竹笋
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- 能,想怎么吃 就怎么吃
有耳道炎的人能不能吃竹笋干
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- 可以吃竹笋的,竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。
竹笋不能和什么一起吃,竹笋和什么相克 以及吃竹笋的
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- 竹笋(英语:bamboo shoot),是竹笭筏蒂禾郦鼓垫态叮卡的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆
竹笋什么人不能吃。
- 竹笋什么人不能吃。
- 竹笋含多量难溶性的草酸盐,这种物质很容量与钙质结合成为草酸钙,而草酸钙对泌尿系统和肾结石患者不利,所以患有泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者辅贰滇荷鄄沽殿泰东骏不宜多吃竹笋;竹笋性寒,又含较多的粗纤维素,故患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎的人不宜吃竹笋;竹笋系寒涩之品,凡脾虚和消化不良等病症的人不宜多吃,哮喘病人亦不宜食;因竹笋能助发疮毒,故痈疮患者也应忌食;少年儿童骨骼发育尚未成熟,而竹笋中的草酸盐会影响人体对钙的吸收和利用,所以15岁以下的少年儿童不宜多吃竹笋。食用竹笋一定要烧熟煮透,这样既可经过高温分解掉笋中的大部分草酸盐,又能使菜肴无涩味且味道鲜美。 有些人对竹笋过敏,则应忌吃。