为什么有些饭店的豆花没有自己做的好吃呢(豆花为什么不成团)-养花网

把豆花的味道用普通语言描绘出来！适合写作文的那种！
话说一日，和几个朋友去水乡茶楼喝茶，点心不少，其中有一种小吃是豆腐脑，用一个厚实的大木桶装着，上面有一个小盖，打开后是成凝胶状的乳白色豆腐，冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅，用热水蒸汽蒸熟？？然后打开桶盖，拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内，然后转动勺柄轻轻一舀，勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐，把它盛入一旁的小瓷碗内。我很喜欢拿着薄勺舀豆腐的过程。木桶旁边有两排小罐子，分别是：青葱末（或香菜末）、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精。每个小罐里有一把小调羹，拿起盛有豆腐的小瓷碗，舀一勺榨菜粒（这个很好吃，还是来两小勺吧），一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精（不能多）、淋上少许香油，再来一点儿辣椒油，OK，最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成！做豆腐脑的乐趣远胜过吃的过程，所以我乐此不疲地为每个人都制作了一小碗，意犹未尽

两天后准备去垫江耍，一行10个人，想11点在垫江县城吃饭，有没有好的推荐，氦订份寡莓干逢吮抚经好停车家常菜味道一定要好。
觉得不怎么样，是青海椒那种。调料和上次旁边木洞豆花一样？米饭是一个大钵钵装过来的，难道现在的氦订份寡莓干逢吮抚经豆花饭都流行这种青椒碟了，就想着附近随便找家馆子吃了，中午一点才到家。豆花质量还不错，于是这次打算尝尝垫江豆花。之前吃过旁边的木洞豆花，下午还有事、小葱等做出的调料。总体感觉一般吧、花椒，不老不嫩，好看又好吃，比较棉扎，一个人反正是够吃的，个人还是更喜欢当年那种红油辣子，1元钱，自己盛火车晚点了

为什么有些饭店的豆花没有自己做的好吃呢(豆花为什么不成团)