养花网蔓草类·天冬、麦冬
朋友们，大家好，我是赵中振。
天冬和麦冬是《中国药典》收载的一对常用中药，《本草纲目》记载的名字是天门冬和麦门冬，今天我们来聊一聊他们。
天冬
天冬，又叫天门冬，来源于百合科植物天冬Asparagus cochinchinensis?(Lour.) Merr.的干燥块根。
李时珍在本草纲目中记载其药名是天门冬，而现在《中国药典》规定其药名为天冬。
天冬药材 | 陈虎彪摄
天冬还有一个别名——天棘。天冬是蔓生攀援植物，叶状枝似松针而稍扁平，开小白花，结小红果，看起来十分可爱。天冬的地上茎可长达2米，叶退化成鳞片状，叶基部延伸成为一根根的硬刺，一不留神很容易扎到手。
天冬 | 陈虎彪摄
北宋大文豪苏轼是出了名的美食家。《东坡养生集》中记载苏东坡为自己酿造了天门冬酒，天门冬酒酿成之时，苏东坡亲自过滤，一边过滤一边品尝，并赋诗两首，终至大醉的趣事：
载酒无人过子云，
年来家酿有奇芬。
醉卿杳杳谁同梦，
睡息齁齁得自闻。
口业向诗犹小小，
眼花因酒尚纷纷。
点灯更试淮南语，
泛滥东风有谷纹。
苏轼?| （元）赵孟頫绘
麦冬
麦冬来自百合科沿阶草属植物麦冬Ophiopogon japonicus?(L.f) Ker-Gawl.的干燥块根。
麦冬药材 | 陈虎彪摄
麦冬得名由于这种植物的形状有些类似入冬前的麦苗。麦冬的名字在《本草纲目》也是用的三个字：麦门冬。李时珍说麦冬长得像麦子一样，有须根，凛冬不凋，还很茂盛，所以起名“麦门冬”。
麦冬?| 屠鹏飞摄
麦冬在浙江栽培得很多，被称为浙麦冬，也叫杭麦冬，也就是大名鼎鼎的道地药材“浙八味”之一。四川产的麦冬通常称为川麦冬，同是麦冬栽培在四川的生长期较短，产量却后来居上。
除了浙麦冬和川麦冬以外，《中国药典》收录了另一个类似的药物山麦冬，来源于百合科植物湖北麦冬Liriope spicata?(Thunb.) Lour. var. prolifera Y. T.Ma或短葶山麦冬Liriope muscari?(Decne.) Baily的干燥块根。山麦冬在古代是当麦冬用的，现在已经明确分为不同的药物。
山麦冬?| 陈虎彪摄
临床上，麦冬在清心除烦和滋阴利咽方面，确有显著的疗效。
区别
细说天冬与麦冬，他们之间有许多不同点。
从植物分类的角度来说，天冬是蔓生攀援植物，而麦冬是草本植物，贴着地面生长。
天冬喜欢温暖潮湿的地方，不耐严寒和高温，我国的云、贵、川地区野生的和栽培的数量很多，栽上3-4年，秋冬季可以采挖。先割除蔓生的地上茎，然后从地里挖出地下的块根，挖出来一嘟噜一嘟噜的。论个头，一个就有十几厘米长。加工的时候要放在开水中煮至透心，趁热除去外皮，再洗净，干燥。一般我们在药房中见到的天冬都是切好了的饮片。
而麦冬外形小很多，地下根非常多，近末端呈膨大的椭圆形或纺锤形小块根。麦冬只有1.5～3cm左右，所以它还有个名字叫寸冬，只有一寸来长。
天冬和麦冬的采收加工也不太一样。天冬在采收时需水煮去皮，天冬药材看起来油润且为半透明状，好像浸过蜜糖一样的果脯似的。
而麦冬采收后不经加热，抖落泥土，洗净的麦冬块根摊放在阳光下，直接干燥，干燥后就可以入药了。
功效
在临床上，天冬与麦冬的组合是一个典型的相须配伍，简称“二冬”。它们互相帮助，是对好搭档。
在《神农本草经》中，天冬和麦冬都被列为上品，二冬都是滋阴药，都具有润燥和生津止渴的作用。按中医的归经理论，天冬和麦冬归经不同，麦冬入心、肺与胃经；天冬归肺、肾两经。
心阴不足引起的心悸，心神不宁，失眠等证，常用的处方有生脉散等。组成有人参、麦冬、五味子。
对于经常讲课用嗓子多的老师们，我会推荐他们用麦冬泡水喝，可以养阴润肺利咽喉。或者有更简单的方法，直接吃麦冬，在嘴里嚼一下麦冬，慢慢就觉得生津润喉。
很多喜欢吃辣的朋友，可能易患胃炎，医圣张仲景为后代留下了一个名方——麦门冬汤。对于胃阴不足型的胃炎很有效。
麦门冬汤 | 赵中振主编《百方图解》
天冬补肺阴功效比麦冬还强，且入肾经。
中成药二冬膏就是用天冬、麦冬组成的，出自明代《摄生总要》。这个膏剂的组成是天冬、麦冬各500g，提取药液并浓缩后，加入蜂蜜熬成膏滋。这是中医膏方的一种，有很好的清心润肺、滋肾降火的作用。膏方作用缓和，可以慢慢调理身体。
如果不想吃那么多蜂蜜那么粘稠的膏方怎么办，我推荐一款简单的茶饮——二冬除烦茶。制作起来十分简单，将麦冬、天冬洗净，放到茶杯用开水来沏、来泡，当茶喝，用量也不用太严格，有3-5克就可以。
小结
再介绍一个天冬的外来洋兄弟。
上个世界八十年代，市场上曾出现了一波“芦笋热”，原产于地中海沿岸，在国际市场上被誉为“蔬菜之王”的芦笋传到了中国。
石刁柏（芦笋）| 陈虎彪摄
芦笋?| 林燕靖摄
这个芦笋Asparagus officinalis?L.也是百合科天门冬属的植物，拉丁属名Asparagus，是天门冬的洋兄弟。此外，观赏的文竹也是天冬一个家族的。
