养花网导读：天麻是兰科天麻属多年生草本植物。药用部分为地下块茎，为名贵中药材。有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主要用于用于小儿惊风，癍痫抽搐,破伤风，头痛眩晕,手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。湖北恩施州海拔700米以上的地方有野生资源分布，但数量不多，商品药材主要靠人工栽培，其中恩施、利川、巴东、建始种植面积大。
天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。药用部分为地下块茎，为名贵中药材，《神农本草经》列为上品，在我国入药已有两千多年历史，有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主要用于用于小儿惊风，癍痫抽搐,破伤风，头痛眩晕,手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。近代研究天麻主要成分为天麻甙、天麻素、香草醛和维生素A等物质，临床用来治疗高血压、冠心病、神经衰弱、血管性头痛和抑郁性神经症等。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。湖北恩施州海拔700米以上的地方有野生资源分布，但数量不多，商品药材主要靠人工栽培，其中恩施、利川、巴东、建始种植面积大。
【植物形态特征】
植株高30～100厘米，有时可达2米；根状茎肥厚，块茎状，椭圆形至近哑铃形，肉质，长8～12厘米，直径3～5 (～7)厘米，有时更大，具较密的节，节上被许多三角状宽卵形的鞘。茎直立，橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色，无绿叶，下部被数枚膜质鞘。总状花序长5～30（～50)厘米，通常具30～50朵花；花苞片长圆状披针形，长1～1.5厘米，膜质；花梗和子房长7～12毫米，略短于花苞片；花扭转，橙黄、淡黄、蓝绿或黄白色，近直立；萼片和花瓣合生成的花被筒长约1厘米，直径5～7毫米，近斜卵状圆筒形，顶端具5枚裂片，但前方亦即两枚侧萼片合生处的裂口深达5毫米，筒的基部向前方凸出；外轮裂片（萼片离生部分）卵状三角形，先端钝；内轮裂片（花瓣离生部分）近长圆形，较小；唇瓣长圆状卵圆形，长6～7毫米，宽3～4毫米，3裂，基部贴生于蕊柱足末端与花被筒内壁上并有一对肉质胼胝体，上部离生，上面具乳突，边缘有不规则短流苏；蕊柱长5～7毫米，有短的蕊柱足。蒴果倒卵状椭圆形，长1.4～1.8厘米，宽8～9毫米。花果期5～7月。
【生物学特性】
1、天麻
是一种特殊的兰科植物。无根，不能直接从土壤中吸收无机盐类等养分；又无叶和叶绿素，不能利用阳光制造有机物质，故不能营自养生活。在整个生育期中，除有性期约70天在地表外，常年以块茎形式潜居于土中，专从侵入植体内的蜜环菌菌丝取得营养，以满足自身生长发育所需。
性喜凉爽而湿润的气候环境。野生天麻多分布在海拔500～3000米的山区。夏季最高温度不能超过30℃，3月份地温一般在13℃左右。山区雨水多，湿度大，有利天麻生长。对土壤要求含腐殖质丰富，团粒结构好，疏松透气，保水排水性能好的沙质壤土。粘重的黄泥土、白粘土、盐碱土均不利天麻生长。天麻喜在微酸性土壤生长，pH值5～6为好。怕旱、怕冻、怕高温、怕积水。
2、蜜环菌
为兼性寄生菌，能生长在600多种植物上，其中以木本植物中的阔叶林为好，如板栗、锥栗、栓皮栎、青岗、水冬瓜、野樱桃、法国梧桐等。一般在伐倒的树、竹上或烧过的树、竹的根部及死树干上营腐生生活，又能寄生在活的树上，造成树木的根腐。蜜环菌在氧气充足、温度在25℃左右时发光强。其发光特性可作为观测蜜环菌菌种和菌材质量的依据。对土壤酸碱度的要求以pH值4.5～5.5为最适，pH值低于4.2时，生长受抑制。
天麻与蜜环菌的关系，既是共生关系，又是寄生和反寄生的关系。起初，当菌材上的蜜环菌菌丝侵入块茎后，先吸收天麻营养，后又被天麻块茎消化吸收，形成天麻对蜜环菌的寄生关系。当天麻衰老或环境条件不良时，蜜环菌又侵入天麻块茎，吸收其中营养，最后消亡，这时形成蜜环菌对天麻的寄生关系。但实质上是互惠互利和相互对抗的共生关系。
【栽培技术】
一、天麻有性繁殖技术
（一）制种技术
1、栽培箭麻
（1）栽培时间：春栽3月上旬，冬栽11月。
（2）选择箭麻：要求芽头饱满，麻形短粗，无损伤和病虫危害斑痕，单个鲜重150克～250克。
（3）栽培方式：室内用竹筐、木箱、盆等栽培，能随意搬动，叫活动式栽培。室外搭遮阴防雨棚栽培，或室内用砂土造畦栽培，叫“固定式栽培”。
2、栽培方法
（1）室内竹筐、木箱栽培：可根据容器大小，备塑料薄膜一块。筐栽箭麻：铺在筐（箱）底部的塑料薄膜，按5×10厘米孔距，剪三排透水孔，孔大小为1平方厘米。将薄膜铺入筐内（有孔处对准筐底），将薄膜拉起来围在筐四周，防止漏砂并能保持筐内砂土湿度。先在底部填10厘米厚砂土，取箭麻6～8个，按10×15厘米株行距摆放。注意芽头（鹦哥嘴）向上，盖土6～8厘米，随即在芽头处插一小竹棍为标记，便于检查，以免碰断芽头。
（2）室内外造畦栽培：先用砖砌宽40厘米，高30厘米，长以地形的箭麻栽培池，先在池内堆砂10厘米，按10×15厘米株行距摆放箭麻，将芽头向上朝外，上盖土10厘米即可。
3、栽后管理：为了提早播期，避开高温和“三夏”大忙，室内栽培箭麻可加温培育。当栽培地的温度在14～15℃时，箭麻顶芽开始萌动抽苔，18～22℃，空气相对湿度在70～75%左右时，花苔生长迅速，大约每天可生长5～6厘米，20天左右完成抽苔随即开始现蕾开花。天麻花为无限花序，当花苔抽高到1～2米左右时，将顶端3～5朵花蕾摘掉，使营养集中，形成大果。
（二）人工辅助授粉
1、授粉时间：天麻开花的当天花粉已发育成熟，即可进行授粉。天麻的开花期，既是天麻授粉期。凡在开花后1～3天内授粉，其授粉和座果率均在95～100%。开花五天后授粉，其授粉有效率为零。每天授粉时间为上午9～12时，下午4～6时。一株天麻花苔平均每天开花3～5朵，遇到突然升温到25℃左右，并持续5～7天，最多一天可开放10朵左右，反之，突然降温（＜20℃以下）开花朵数随之减少。不论何时开花，都应及时授粉。当土壤干旱时应在地面和畦面以及筐（箱）面洒水，注意勿将水洒入花内。
2、授粉操作技术：授粉时用授粉针轻轻挑起雄性花药（花粉团），去掉花粉团上覆盖的花帽，将花粉团准确地放在雌蕊柱头区上，用针头稍压，使花粉团散开，扩大授粉面，形成大果有很好的作用。
（三）果实成熟与采收
1、采果期：天麻花的子房从授粉的第二天起就逐渐膨大。海拔800米以下，低山丘陵平川，在自然条件下，当气温在22～25℃时，授粉后15～17天果实即可成熟（时间约在5月中旬左右）；海拔800～1000米左右，约需25～30天（时间在6月下旬至7月初），海拔1000以上地区由于气温过低，当年7月份播种，当年只能形成原球茎，较低点地区也只能形成一级侧芽，生长发育季节向后推迟一年，一般从播种到形成新生种麻需要一年半，形成箭麻需二年半时间。因此在这类地区需建立土温室栽培箭麻，将播期提早到5月中旬左右，这样一年即可收获箭麻和大量种麻，缩短生长周期一年。
2、果实成熟度的鉴别：一般授粉18～20天，用手摸果实由硬变软，颜色由深红变浅，果缝泛白色，打开果实后天麻种子可自然散开，颜色呈灰浅褐色，镜检其种子含胚率在85%以上即为合格种子。用放大镜看果实下端果缝已有三分之一裂口，而整个果实处于即将裂口而尚未裂口，应及时采收。如采摘裂口种子，种子易飞散，且播后的发芽率相对降低64%左右。采收后将果实带回放纸盒内（留通气空隙），置室内干燥阴凉地方暂放，即可下种。
3、果实采收与贮存：天麻果实因授粉先后不同，分批成熟采收，最好随采随播。如遇雨天不能及时播种，可先将天麻种子抖出与共生萌发菌拌匀装在塑料袋内可暂存3～5天（放阴凉通风处，防止发烧生杂菌）。外调果子应在冷藏箱内保存运走。不能及时播种的果子可放冰箱保鲜层，温度控制在2～5℃暂存，应注意的是入冰箱前应将果子上部残存的花萼部分清除，以免在冰箱时果实发霉。大批量天麻果子最好是将天麻种子抖出装入玻璃瓶内，用脱脂棉封口后入冰箱保鲜层保存，既保证种子不霉烂，又节约地方，但都不可久存以免降低发芽率。
（四）天麻种子与菌种伴播技术
1、播种期：天麻果子的成熟采收期即是最佳播种期。天麻种子在15～28℃之间都能发芽，但发芽最适温度为20～25℃。一般在5月至6月上旬播种，海拔800米以下的秦巴山区（及平川室内），当年11月即能形成米麻和白麻。在海拔较高地区，如能将播期提前到5月上中旬，适当采取一些增温措施，当年冬或第二年春也可收到新生种麻。
2、播前准备
（1）树棒：播前3～5天，砍伐直径为6～8厘米粗的杂木树杆，截成50厘米长的短节，在棒节的2～3面砍成鱼鳞口，每窝准备树棒10～12根。
（2）树枝：将1～2厘米粗的青杠树枝条斜砍成8～10厘米长的短节（每窝按2.5公斤准备）。
（3）树叶：青杠树干落叶，每窝约需0.5公斤。
（4）浸泡:播种前1天，用0.25%硝酸铵溶液将树枝浸泡30分钟。用清水将干树叶浸泡1天捞出备用。如用已干燥的树棒，应在水中浸泡24小时。但新砍的树棒不需浸泡，直接使用。
（5）拌种:将天麻种子共生萌发菌种用手撕成单片菌叶，放在脸盆内，将天麻果子掰开抖出种子（应在室内无风处操作），将种子倒入播种器，均匀地撒播在萌发菌叶上，要多次播种，反复拌匀，使每片菌叶上都均匀地粘上天麻种子。
每播种1窝天麻，需用天麻果子10个，天麻共生萌发菌种1瓶，蜜环菌种1.5～2瓶。
3、室外播种技术
（1）选地:粗砂土或砂壤土最好，死黄泥不宜播种。
（2）挖坑:在选好的地内挖播种坑，一坑为1窝，坑长、宽70×60厘米，深30～40厘米，坡地坑底随坡顺水，呈缓坡形式，平地人为将坑底铺成缓坡状，以防水浸和积水。
（3）播种
①坑底土壤干燥时，一定要灌水，待水浸干后播种，干土不能播种。先在坑底铺一层浸湿的落叶，压实厚1厘米。
②将拌好天麻种子的萌发菌叶先取出1半，均匀地撒在铺好的树叶上，即是播种层。
③取备好的树棒5根摆放在播种层上，棒间距离3～4厘米。
④将蜜环菌菌枝摆放在鱼鳞口处和树棒两头和两侧，必须与树棒紧密靠接，才能加快传菌。
⑤摆放树枝：将准备好的树枝短节均匀地夹放在菌枝的空隙处，按平压实，粗细搭配。
⑥填土：用细砂土将坑内树棒间和四周空处填实，高出棒面3厘米。至此，第一层播种完毕。
⑦按照上述顺序方法播种第二层。播后用沙土覆盖，厚10～15厘米，上面加盖一层杂草树枝落叶等，防晒、保墒和雨水冲刷。
4、室内播种技术
（1）栽培料土的配备：选用清洁的麻骨砂壤土或中粗度河砂（不要用山上白砂，含碱性），与杂木锯末，按体积1∶1，或2（砂）∶1的比例（砂粗用1∶1，砂细用2∶1），充分合匀，然后用清水拌料，或用“天麻真菌营养液”（每袋25克，加清水10公斤，充分搅拌溶解）拌料更好，促进蜜环菌迅速发菌。料土含水量不宜过湿，以19～21%，即捏能成团，落地散开为度，拌料后堆闷6～8小时后使用。
（2）播种方法
①室内竹筐、木箱播种：选用55×38×30厘米的竹筐或简易木箱，清洗干净，先在底部铺塑料薄膜，薄膜在筐底处每隔10厘米剪1厘米大小的透水孔1个，共剪3排9个透水孔。填进料土10厘米，摆放一层浸泡过的湿树叶厚0.5厘米，将拌过种的共生萌发菌叶均匀地撒在底叶上，取砍好鱼鳞口50厘米长，5～6厘米粗的青冈木树棒3～4节，紧压在播种层上，棒间距离3～4厘米，将蜜环菌种枝条夹放在两棒之间，一端必须靠接在树棒鱼鳞口上，菌枝空隙处填放树枝短节数根，树枝不能太粗，放树枝时也要粗细搭配，以利传菌。然后用料土覆盖，土厚3厘米，适当洒些水，再按以上操作规程播第2层。播后盖料土封顶，厚10厘米，上面用湿树叶覆盖，亦可将树叶夹放在砂层中间，更保墒。将四周塑料薄膜拉起盖在筐面上，用沙压实即可。
②室内畦播:用砖砌成70×60×40～50厘米栽培坑，坑底铺7～8厘米厚的砂砾或小石子形成利水层，再铺10厘米的栽培料或砂土，再在其上放一层树叶及一层拌过种的萌发菌叶，再放5～6根6～8厘米粗的树棒，棒间距3～5厘米，菌枝和树枝的摆放与筐、箱播种同。摆好后加栽培料或砂土压实，浇水。再播第二层，其上盖沙保湿保温与筐、箱同。室内有条件的尽量采用挖坑播种，因坑的四周封闭不存在垮畦，而且坑内的温度相对稳定，底层不易积水，上、下土壤通气性好，产量较高。
5、天麻无土播种技术
（1）无土料的配制:选用新鲜清洁的杂木屑和切碎的青冈木、板栗树叶（每片面积不超2厘米，先浸泡后使用），按体积2∶1〔砂(2)∶1（木屑、碎树叶）〕的比例，充分混匀，加水拌料，或用“天麻菌营养液”拌料更好，料的含水量控制在30%左右，堆积闷润6～8小时使用。
（2）播种方法
①瓶播:选用完好无损的750毫升菌种瓶，清洗干净，将无土配料装进15～20厘米，摆一薄层切碎浸泡过的树叶，将拌好天麻种子的共生萌发菌叶均匀撒一层，将青冈木树枝，蜜环菌枝条相间排列摆好，上用配料覆盖，厚1厘米。按以上操作规程继续播至3～4层，距瓶口留出1.5～2厘米空隙，防止杂菌感染，瓶口用棉花封口即可。
采用上述技术，一般每瓶平均用天麻果子2个，每1瓶共生萌发菌和蜜环菌可播种4瓶。
②袋播:选用15×30厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋，清洗干净，先在袋底装3厘米厚无土配料，摆一层切碎浸泡过的树叶，将播过种的天麻共生萌发菌叶，均匀地摆放一层，将青冈木树枝、蜜环菌种枝条相间排列，上盖配料3厘米。按此操作3～4层，距袋口5厘米留出空隙，用紧口圈棉花封口即可。
（3）管理:瓶（袋）播种后，放在温、湿度适宜，通风良好的地方培养，夏避高温，冬防严寒，一般不需特殊管理。
6、播种后的管理
（1）室内播种后管理技术:室内播种后的管理主要是人为调控培养室内的温度、湿度。
①控制温度:夏季最热月室内温度通常保持在18～28℃之间，不能超过28℃。筐，箱播种的可以按品字形立体堆放，方法是先在地面用砖或木棒放好将竹筐支起来，每层筐间用木、竹杆架起，以利通风透气和浇水观察管理，一般堆放4～5层为宜，便于搬动和防止上层气温较高不利于天麻生长。
②控制湿度:根据实践观察，竹筐播种只要配料时湿度适宜，一般只在7～9月，每隔15～20天补水一次即可。因室内蒸发量小，浇水时轻浇浅灌，防止大水漫浸，导致筐底湿度过大烂麻。
（2）室外播种后的管理
①抗旱保墒：天麻种子萌发必须吸水膨胀，未吸胀的种子不具备吸收消化天麻共同萌发菌的能力，因而种子不会发芽形成原球茎。同时萌发菌和蜜环菌的生长发育离不开水分供给，特别是形成原球茎后，长时间缺水，蜜环菌停止生长，原球茎不能及时接上蜜环菌就会干枯死亡，最后导致形成空窝。天麻播种时正值伏夏高温和干旱，播种时坑内浸水，只能维持种子发芽所需水分，播后半个月内无雨，应及时补水。7～8月高温干旱季节，每半个月灌水一次，从天麻栽培坑的上端开口，挖掘至栽培层后将水灌进，保证水分为坑内天麻栽培层吸收，坑面加厚覆盖，这是奇取高产，减少空窝的重要技术措施。
②控制温度：室外播种受自然界温度的变化影响更大，故要更严格地控制温度。适宜的温度要求基本与室内相同，温度高要降温，温度低要升温。低浅山区夏季搭建荫棚遮荫，或增厚覆盖层降温，高寒山区冬季应加盖塑料薄膜增温，都是保持其适宜生长温度的重要措施。
③防洪排涝：天麻刚播种后的15～20天内，依靠播种时的浸水，完全可以完成种子萌发的需要，如果这时大水漫灌和浸渍，会使已萌发的种子腐烂，形成空窝。因此，播种后立即用树叶覆盖，大雨时要用薄膜遮盖（雨停即取），同时检查被雨冲掉的覆盖物，重新盖好，并将坑面造成龟背形，窝子的下坎挖开排水口，防止积水。
④越冬管理：当气温低于-10℃时，即会发生天麻冻害，使上层天麻冻烂。因此，在霜降之后要普遍加厚盖土和覆盖树叶，海拔千米以上地区，霜降节后在天麻栽培窝上盖塑料薄膜，待第二年清明节前去掉，既可防冻，又可延长和提早天麻生长期，实践证明是高寒山区天麻增产的一项重要措施。
7、种麻收获和分栽
通常天麻种子从6月份播种到来年的11月采收，同时分栽，需一年半的时间。在秦巴山区海拔800米以下可收到20～30%的商品麻，80%的种麻（白麻、米麻）。以播种当年秋季或次年春季，利用天麻休眠期，提前进行分栽，产量及商品率分别提高15～20%，使生产周期提前一年进入商品麻生产阶段，同时可扩大有性繁殖种植面积，每一窝平均分栽2～3窝。海拔800米以下，含平川丘陵及室内，气温较高，无霜期长，天麻播后当年生长期达到150～180天，最大白麻体长可达5～7厘米，重10克以上，大部分白麻长3厘米以上，重2克以上，完全可以做无性繁殖材料，当年11月即可分栽。但海拔高，播种期晚于7月份，当年白麻数量少，不宜分栽。由于其他原因影响，室内、室外筐栽或窝栽，麻少且小，也不必分栽。
8、种麻的贮藏保管
天麻随收随栽较为理想，栽不完或收购外运的大批量种麻需保管贮藏。方法是选用新鲜清洁的杂木锯末，用清水拌成潮而不湿的程度，含水量约在15%左右，不能过湿。藏种时先在室内地面铺10～15厘米的湿沙，其上撒一层拌成的锯末料，厚3厘米，将种麻均匀的摆放一层，种麻之间留一小缝，使料能灌进去，相互隔开，上面盖一层锯末，厚3厘米，以此分层摆放4～5层，上用锯末盖10厘米，最上面用青冈木树叶覆盖。贮藏室温度控制在2～5℃，不能在室内生火，使麻种在低温条件下安全越冬。贮藏期间应定期检查，如锯末太干，可将料重新拌潮，湿度仍不能大，再依秩将种麻埋上。绝不能用水从上灌浇，否则种麻与水浸渍会逐渐腐烂。如此贮藏可至来年春季栽培，损失较小。暂时贮放，也可用此法较为安全。严防冬翻时将挖的麻种随便堆放，易受冻害腐烂，造成经济损失。
种麻在分栽及贮藏前必须认真挑选，将有损伤、无生长点和染病的种麻挑出，尤其是麻体有黑斑和腐烂的更应挑出，切忌相混，否则引起黑斑病菌感染造成种麻腐烂。只要发现麻体表面有黑斑者，其体内组织已开始腐烂，绝对不能做种。如需较长时间贮藏或贮藏越冬麻种，经挑选后先晾1～2天，使部分水份散失，避免贮藏后霉烂损失，但以不受冻害为宜。
二、天麻无性繁殖栽培技术
天麻制种、培育种麻在室内进行比室外优越。但人工栽培商品麻的生产，利用天然的山林，比室内栽培产量高，箭麻多且个体大。因此我们提倡“室内培育种麻，室外栽培商品。”
（一）选择栽培场地和土壤
（1）生态环境：人工栽培天麻应根据当地具体气候条件选定栽培场。即使在同一地区，高山低温多雨，气候冷凉阴湿，生长期短，应选择阳坡或林外栽培天麻；低山夏季干旱少雨，气温高，就应选择温度较低，湿度较大的阴山栽培天麻；中山区就应选择半阴半阳稀疏林下栽培。山体的坡度应为5～10度平坦的缓坡，陡坡密林不宜栽培天麻。
（2）土壤土质：土壤质地对天麻生长有密切的关系。天麻喜生长在疏松透气沙壤土中，才能满足蜜环菌好气的特性。沙壤土既保墒又利水透气，避免纯沙土天旱不保墒和粘土不透气引起天麻干腐或湿腐危害。土壤酸碱度PH值在5～6为宜。
（二）选择优质种麻
种麻的质量好坏直接影响到栽培后天麻的产量。有性繁殖的种麻以及栽后1～3代繁殖的种麻均是优质种麻，超过第4代每年平均以17%的速率退化，连续再种，将有种无收。因此应每年繁殖有性种麻，使种麻永远保持优良种性，是天麻夺取高产和持续健康发展的技术保证。
在栽培前还应对种麻进行严格的挑选：
（1）颜色黄白，前端三分之一为白色，形体长园略呈锥形，且有多数潜伏芽。
（2）种麻不宜太大，一般以手指头粗细，重量在10克左右为好。
（3）种麻表面无蜜环菌缠绕侵染。
（4）无腐烂病斑和虫害咬伤，注意检查有无负泥虫和介壳虫危害。
（5）生长锥（白头）饱满，生长点及麻体无撞伤断损情况，凡有断裂及伤口在栽培后首先形成色斑，继而全部腐烂，且相互传染，不可忽视。
（6）凡是种麻生长点（白头）已经萌发生长者，不能再栽。
（三）栽培方法
天麻的分栽方法各地报道较多，但有的方法增产不明显，已逐渐被淘汰。这里主要介绍“菌棒加新棒”、“固定菌床”栽培两种方法，实践证明是目前增产效果明显的栽培技术。
（1）菌棒加新棒栽培方法：这种方法既能使天麻同蜜环菌较快地建立接菌关系，又能保证蜜环菌稳定持续地为天麻提供营养，而且新棒又可在下一年用来栽培天麻，一举三得，是目前大面积栽培天麻常用的方法。
在选好的栽培场地挖深30～40厘米，长70厘米，宽60厘米的栽培坑，坑底土壤挖松10厘米，上铺浸湿的青冈木树落叶1厘米厚，将菌棒、树棒相间排列，棒间距离6～8厘米，填半沟土压实，将种麻紧靠在菌棒两侧及两头（新棒不放种麻），每根棒放种麻8～10个（两头各放1个，两侧各放3～4个），如有小米麻可撒在中间。在棒间空隙处斜着夹放树枝节数根（如菌棒发菌不旺，还可夹放2～3节蜜环菌菌枝），用土覆盖，棒面保持土厚5～6厘米，按上法再栽一层，栽完盖土15～20厘米，坑顶用落叶或杂草覆盖，盖好后再撒土压实即可。防止被风吹走，且更能防晒保墒。
（2）固定菌床栽培法：冬季栽培天麻时，将预先培养好的菌床挖开，取出上层菌棒，下层菌棒不动，只将棒间土按10厘米远挖一个斜孔，将麻放在下种孔里，棒上盖土厚3～5厘米，撒一层树叶，厚1厘米，将上层菌棒加新棒相间排列，填土半沟，将种麻紧靠菌棒两侧和两端，每棒放8～10个，棒间斜夹4～5根树枝节，盖土厚15～20厘米，坑顶龟背形，用树叶（或玉米杆）覆盖即可。将上层未用完的菌棒再加新棒就地可另栽一窝，避免菌棒远距离背运，节省劳力。
【病虫害防治】
（一）真菌病害及防治
1、真菌病害的种类及危害
危害天麻及菌材的真菌主要有三类，一是以半知菌亚门中的黄霉菌、绿霉菌等为主的霉菌，主要污染菌材，进而危害天麻，在菌材或天麻表面呈片状或点状分布，部分发粘并有霉菌味，影响蜜环菌及天麻的正常生长，易造成天麻腐烂，严重影响产量。二是以半知菌亚门中的镰刀菌为主的腐生菌，首先由菌丝感染天麻，使天麻块茎出现黑点、黑斑最后引起块茎腐烂，产量和品质显著降低。三是以担子菌亚门中的小蜜环菌为主的杂菌，菌丝及菌索类似蜜环菌，但菌索在菌材表面呈扇形分布，且不发荧光，这类杂菌能抑制蜜环菌的生长，使天麻得不到养分而全部死亡。
2、防治措施
（1）选择排水通气良好的地势及土质进行栽培。（2）由于杂菌多营腐生生活，而蜜环菌在活菌棒上亦能寄生，因此，培养菌材时，要选用无污染的菌枝和菌棒，且随砍随育；同时，每穴培养的菌材数量不易过多，一般控制在150根左右；若菌棒或菌枝已染上霉菌等杂菌，轻者刮去日晒，或用0.1%高锰酸钾溶液消毒后再用，亦可用1%的石灰水浸泡12小时左右再用，重者弃之不用。（3）种植天麻时，要选用纯正优良蜜环菌种，适当加大其接种量，造成蜜环菌生长优势，抑制杂菌生长；同时要注意培养料填充物要填实，切不可留有空隙，以免孳生杂菌。（4）加强温、湿、气的管理，破坏杂菌的生长环境，减少杂菌的发生数量，且要严防穴内积水。（5）要大力推广天麻有性繁殖技术，提高天麻的抗逆能力。
（二）蜜环菌病理侵染及防治
1、蜜环菌病理侵染及危害
天麻和蜜环菌之间是一种共生的营养关系，而天麻生长所需水分小于蜜环菌生长的需水量，当土壤中含水量大时，适宜蜜环菌生长而不适宜天麻生长，不仅能使蜜环菌生长优势增强，天麻生长受到抑制，而且打破了蜜环菌的正常生理侵染，既侵染母麻，又可侵染新生麻，并能侵入天麻块茎中柱层，导致天麻溃烂；同时在不利天麻生长的条件下，蜜环菌索亦可由母麻通过营养茎侵入新生麻，新生麻腐烂后，体内充满环菌索，粗壮的菌索附在天麻块茎表皮层，可分泌一些化学物质，引起天麻表皮层溃烂，颜色变黑，严重影响产量和品质。
2、防治措施
（1）栽培要选择排水通气性较好的腐殖质土及砂壤土，并选择有性繁殖过的白麻、米麻做种麻，增强天麻生长势，提高抗逆能。（2）在种植过程中，应注意开设排水沟，特别是连续暴雨后，栽培穴内积水时，应及时排除积水。（3）在秋末冬初季节，除要排好积水外，还要经常抽穴检查，若发现天麻被蜜环菌危害时，应提前采收。
（三）虫害及其防治
1、蝼蛄的危害及防治
（1）蝼蛄的习性及危害
危害天麻的蝼蛄属直翅目昆虫，主要是非洲蝼蛄和华北蝼蛄两种，该虫昼伏夜出，夜间主要在表土层活动，尤其在气温高，湿度大的闷热天气夜晚，活动更为频繁。初孵若虫有群集性，成虫具有趋光性，食性杂，嗜好香甜食物，以成虫和若虫在天麻穴表土层下开掘隧道，咀食天麻块茎，使天麻与蜜环菌断裂，破坏了天麻与蜜环菌之间的养分供应关系。
（2）防治措施 ①制毒谷或毒饵诱杀，将5公斤谷秕子煮成半熟或将5公斤麦豆饼等炒热香后用90%敌百虫0.15公斤，兑水制成30倍液，拌成毒谷或毒饵，再加1.5倍的水，选择无风闷热天气的晚上，撒在蝼蛄活动的隧道处。②灯光诱杀 利用蝼蛄趋光性强的特性，设置黑光灯诱杀成虫。
2、蛴螬的危害及防治
（1）蛴螬的习性及危害
蛴螬是鞘翅目金龟子类的幼虫，成虫夜间活动，晚上9—11点出土取食，零点左右入土潜伏，有假死现象，且趋光性较强；该虫以幼虫在天麻穴内咀食天麻块茎，将天麻咬成空洞，并能在菌材上蛀洞越冬，破坏菌材。
（2）防治措施 ①成虫防治 在成虫发生期，用90%敌百虫或50%辛硫磷800倍液喷雾，亦可在100平方米内用90%敌百虫或50%辛硫磷0.05公斤加少量水稀释后，拌细土5公斤制成毒土撒施。②幼虫防治 栽培天麻时，用上述毒土撒于栽培穴内，覆盖一层土后，再栽种天麻；同时若发现土中有幼虫应及时捕杀。
3、 白蚁的危害及防治
（1）白蚁的习性及危害
白蚁属等翅目昆虫，在土中或木材中筑巢营社会性生活，群体数量大，有不同类型和分工，白蚁不仅危害菌材，而且对蜜环菌、天麻原球茎及块茎危害均相当严重。
（2）防治措施 ①选择白蚁无外露迹象的地块，或至少应选择白蚁数量少、密度小的地块作栽培场地。② 栽培前用灭蚁灵或白蚁清制成诱杀毒饵，既可防白蚁又能毒杀白蚁。
4、 介壳虫的危害及防治
（1） 介壳虫的习性及危害
危害天麻的介壳虫主要是粉蚧，属同翅目昆虫，冬季以若虫或成虫群集于天麻块茎或菌材上越冬，雌成虫大多数集中固着一处，分泌绒毛状卵囊，边分泌蜡丝边产卵；群体危害天麻，使天麻块茎颜色加深，并影响块茎生长，使块茎瘦弱。
（2） 防治措施
粉蚧防治较难，主要采取隔离消灭措施，因粉蚧群集在土壤中，难以用药剂防治，但其一般以穴为单位危害，传播有限，天麻采收时若发现块茎或菌材上有粉蚧，则应将该穴的天麻单独采收且不可用该穴的白麻、米麻做种用，严重时可将菌棒放在原穴中加油焚烧，杜绝蔓延。
5、 蚜虫的危害及防治
（1）蚜虫的习性及危害
危害天麻的蚜虫种类有多种，属同翅目昆虫，其繁殖能力极强，每年至少发生10～30代，生活在麦田、草地等处，5至6月份以成虫和若虫群集于天麻花茎及花穗上，刺吸组织汁液，植株被害后，生长停滞、矮小、畸形，花穗弯曲，影响开花结实，导致果实瘦小。
（2）防治措施 在天麻孕蕾及开花期间第亩用50%抗蚜威可湿性粉剂10克兑水40公斤均匀喷雾，或每亩用40%氧化乐果乳油，稀释800倍液喷雾，防治效果较好。
