养花网偶一看这个命题，大家会觉得这有什么好谈的，无非就是米里随便加点豆子小米一类东西，那不就是五谷杂粮饭了。还不要说，这真是一个很难烧的饭，一碗历史满满的饭。
回到远古视角，人类祖先以采集狩猎为生，居无定所，担惊受怕中了却一生。仅仅小麦，牛羊等物种被驯化后才勉强定居下来。新石器时代考古发掘的陶器里就有了粟和黍。这个就是所谓最早的五谷吧。在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。稻就是稻谷，黍就是黄米，稷又称粟米(俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，我们经常吃的就是黄小米)，麦就是小麦，菽就是大豆。另外习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，指玉米和薯类等。
写到这里，一碗历史定义的五谷杂粮饭基本出来了，大米，黄米，黄小米，小麦（这个不用加了直接去吃馒头就可以），大豆（这个也不用加了，炖猪手汤更好吃），玉米，红薯。现在我们一般都会加薏米，赤豆，绿豆，高粱米达到充分营养的目的。另外考虑到豆子不易煮烂，需提前一晚泡水。如果要增加五谷杂粮饭的黏性的话，可以增加黄小米和黄米的量。喜欢饭团的同学可以适当添加糯米，使五谷杂粮饭团更加美味并容易塑形。
最后介绍五谷杂粮里两种食材的营养成分：
黄米–富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，综合营养价值高于小麦和大米，还具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄小米–含有脂肪、蛋白质、糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等营养素。与大米相比，小米中的无机盐含量比大米多，且维生素B1含量更是大米的数倍。小米中的营养成分很容易被人体消化利用，具有很好的保健作用，但小米中的赖氢酸含量偏低。碳水化合物小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张等有很大的功效。
