柿子变红原因

柿子成熟颜色变红是固有的自然现象，也就是红色素形成了。

这个应该是品种的属性问题。

柿子变红，是因为胡萝卜素增多。

农家言语:棘子红了带信里:柿子红了变冷里…今日寒露o。

柿子成熟不是变红色了，而是变为橙红色，这是由花青素改变形成的。

柿子成熟时颜色由绿变红，因为柿果叶绿素质气温、光照及自身生长呈递减趋势，而类胡萝卜素却不断增加，当其达到一定浓度时就显示出艳丽的火红秋色。

这个植物的花青素变成了红色的了。

是因为叶绿素减少，柿红素等增加的原因。