【完整版】昔归茶简介:品味古香古色的传统茶文化

云南滇西,江河纵横,山峦叠嶂。民族宗教,万物有灵,传奇故事,多如牛毛。一座山有一座山的故事,一条江有一条江的传说,一棵树有一棵树的精神,一个石头有一个石头的灵魂。

茶是世界三大饮料之一,是中华民族的囯饮。云南临沧的昔归茶已被茶界视为中国名茶。关于昔归茶的来历众说纷纭,可我却在临翔区邦东乡一带的澜沧江流域听到这样一个故事。

很久很久以前,在缅宁(今临沧)及大侯(今云县)通往普洱景东和镇沅的澜沧江上,有一个用竹筏摆渡的渡口,渡筏人叫嘎里,所以人们就把这个渡口叫做嘎里渡口。嘎里有个儿子叫阿喜贵,从小就跟着嘎里在渡口摆渡,嘎里死后,阿喜贵就接了嘎里的班,继续从事摆渡营生。

有一年夏末秋初,澜沧江水猛涨,嘎里渡口已经被江水淹没,大中小三张竹筏都没法摆渡。阿喜贵没事干,就在窝铺里睡觉。不管对岸如何叫喊,阿喜贵权当没有听见,依然睡觉。

一天过去了,江水跌了一点点。两天过去了,江水又跌了一点点。到了第三天,江水跌得更多,渡口已经露了出来。阿喜贵看了看,决定开筏。

在对岸等了三天的是一手马帮,马锅头叫赵三。这手马帮六匹骡子三个人,得分三筏摆渡。第一筏渡五匹骡子一个人,赵三让随从先过,过江后把马拴好再回头接应。第二筏渡六驮货物,赵三和随从同筏摆渡,上筏时,两人要将货物一驮一驮地端上竹筏,下筏时又要将货物一驮一驮地端上岸边。第三筏只渡一匹骡子两个人。骡子是一匹性子很坏,随时双脚腾空踢人的爪骡。

上筏时,阿喜贵一再叮嘱那个从来没有见过的漂亮女人,叫她抓紧龙杆别放松,同时叮嘱赵三牵好骡子,不要让骡子乱动。就在竹筏渡到江中央的时候,忽然狂风大作,江面波浪滔天。受惊的爪骡双脚腾空,竹筏摇晃几下之后就被波浪掀翻。赵三被爪骡带进旋涡之后就没有再冒出水面,那女人却抱着龙杆在喊救命。阿喜贵凭着对江面水流的熟悉和多年练就的水性,迅速游向龙杆,一方面叮嘱女人千万别松手,另一方面,自己抓住龙杆并将龙杆往安全的水域和岸边推去。

女人得救了,爪骡也在下游的浅滩上岸了,唯独赵三落水之后就再也没有露头。这一切,在对岸的随从看得一清二楚,随从在阿喜贵的帮助下,赶着马帮回家报信。没几天,赵三的家人来到江边,顺着江岸找了几天,都没有结果。赵三的管家得知秀敏的情况后,甩下一句话:从哪里来,就回哪里去!

且说这位女人叫秀敏。她本是大户人家的贴身丫鬟,由于大户人家落难破败,于是流落为风尘女子。马锅头赵三,历来风流倜傥,只要马帮一到站,卖掉山货,就去逛窑子。当他遇到秀敏后,总是有一种相见恨晚的感觉,经过几次接触,赵三花了一笔银子,将秀敏赎了出来。赵三家里已经有了明媒正娶的老婆,他决定将秀敏带回去做二房。可是还没进赵三家的门,赵三就死于非命。

秀敏很痴情的在渡口等待着,白天她顺着江边寻找,希望赵三奇迹般的从澜沧江里钻出来,晚上就被阿喜贵收留在窝棚里。阿喜贵也多次劝秀敏返回,可秀敏说她已无家可归,请求阿喜贵收留她。这一请求,正中阿喜贵下怀,因为阿喜贵虽然渡筏能挣几个钱,但一直都还单身未娶。如今见秀敏哀求,于是并应允下来,收留秀敏做老婆。皮肤白净,腰身苗条的秀敏深得阿喜贵喜爱。

从此,阿喜贵和秀敏恩恩爱爱,阿喜贵负责摆渡,秀敏负责洗衣做饭。阿喜贵收到筏钱就交给秀敏,秀敏将筏钱积攒起来,准备买一片平实的地皮建盖房屋。平日里,秀敏不舍得乱花一分钱,但阿喜贵却特别珍爱秀敏,只要大马帮经过,他就会请马锅头帮她买回她喜欢用的胭脂、镜子之类的女人用品。

公元225年冬,渡口来了近万蜀兵,为首的是南征将领诸葛亮。诸葛亮请求阿喜贵一天之内将这些蜀兵摆渡到对岸。阿喜贵从来没有见过那么大的阵仗,根本不敢违抗,只好一筏接一筏的摆渡。就在阿喜贵一筏又一筏渡江的时候,诸葛亮与秀敏就在岸边闲聊。秀敏不但说了自己的身世,还将澜沧江峡谷瘴疠严重,常年疟疾肆虐,很多人因为发摆子不医而亡的事也告诉了诸葛亮。

渡完江,诸葛亮不但给了阿喜贵一些银两,同时还奖励他三颗果实。他对阿喜贵夫妇说,你们只要把这三颗树籽秧活,并将它养大,四五年之后就可以当郎中给人治病了。诸葛亮随手从衣袋里拿出两个锦囊,要求阿喜贵和秀敏按照锦囊中的方法一一去做。说完,就率兵过普洱、楚雄之境到昆明,然后返回成都去了。

原来,诸葛亮七擒孟获之后,押孟获过顺宁境。就在诸葛亮带兵押俘往马街正义坡走的时候,由于天气炎热,兵士们遇到清泉就喝,结果喝到毒泉,弄哑了嗓子。孟获戴罪立功,用香竹箐大茶树的枝叶为料,熬汤给中毒兵士大碗大碗地喝下。第二天,嗓哑兵士恢复话语,诸葛亮高兴至极,于是就按马谡提出的“攻心为上,攻城为下,心战为上,兵战为下”的方针,将孟获安置在香竹箐附近的庆甸(今凤山大麦地一带),让他继续统治南蛮夷人之地。

孟获大喜,便将当地郎中的一些单方偏方一览无遗地告诉了诸葛亮。诸葛亮边听边记,记下了茶树栽培方法以及茶叶的各种药用。临走之前,诸葛亮命令士兵摘下茶树上的所有果实,收入囊中随身携带。在班师回朝途中,只要遇到瘴疠肆虐的地方,他就发放茶籽,动员当地官民种植。只要遇到对官兵有帮助的人,他也奖励几颗,并毫不保留的教授种植和使用方法。

后来在云南境内的很多茶区,都把诸葛亮当作茶神供奉。

诸葛亮离开渡口,率兵前往昆明后,阿喜贵和秀敏就迫不及待地打开诸葛亮留下的第一个锦囊,并按照锦囊中的提示,在窝棚左右和后面各挖了一个坑,并将茶籽种下。每天,阿喜贵脸都没洗就离开窝棚摆渡去了。秀敏却天天都将洗脸水浇在窝棚左右的两个坑里。由于窝棚里的生活用水都用葫芦或者竹筒从江边背上来,洗菜、煮饭、饮用都要节俭使用,所以没有多余的水去浇窝棚后面的坑。

几个月后,窝棚左右两个坑里的茶籽发芽了,并且长得很健壮,可窝棚后面那个坑里的茶籽却没有发芽。阿喜贵耪开坑一看,茶籽已经发霉,再也发不了芽了。一年过去了,茶树已经长得一拃高。两年过去了,茶树已经长得一克膝高,并且开始分叉生长。又一年过去了,茶树已经长得一腰高了,枝杈也越发越多。这时,秀敏拿出诸葛亮留下的第二个锦囊仔细阅读,之后就按照锦囊里写的一步一步去试验。

他先摘一片嫩叶放进嘴里咀嚼,一阵苦涩之后,就有一种回甜的感觉,那滋味就像吃过几颗橄榄之后再喝冷水一样。后来他就摘下两棵茶树上的一些叶片在太阳下晒干留存。夏日里,夫妇俩在窝棚里遭到蚊叮虫咬,他们就摘几片茶叶揉揉擦擦。来来往往的人生病了,发摆子了,秀敏就抓一把干茶叶煮煮加点盐巴让病人喝。寨子里的人出现上吐下泻了,他就先把大米炒糊再将茶叶炒到叶黄杆泡,然后以生盐熟盐各半做药引煮透了让病人喝。年深月久,当地人还真把夫妇俩当郎中了,什么头疼发热上火肚泄的都来找他俩医治。

有一天,秀敏把茶叶摘进篮子里,却遇上天阴下雨,无法扒开来晒,到第二天倒出来时,发现茶叶热乎乎的发汗滤水。秀敏觉得倒掉可惜,就把小铁锅架在火塘上,把茶叶放进锅里焙干留存。茶芽出锅后,秀敏顺手舀了一碗水倒进锅里冷锅。阿喜贵上后山砍柴回来,正好口渴,发现铁锅里有水,水里还飘着几片茶叶,于是就顺手打了一碗像牛一样海喝。喝过锅里的水后,阿喜贵觉得这水很特别,有茶的苦,有茶的涩,还有一股淡淡的胭脂清香。

阿喜贵开始以为,是用到秀敏用过的碗才有这种香味。后来,他用开水泡了一碗秀敏焙干的茶叶,觉得香味依然。再后来,阿喜贵亲自采摘茶叶亲自洗锅炒焙并亲自再泡,可泡出来的茶水还是有那种很是霸气的胭脂清香。阿喜贵终于明白这香味来自茶树本身,因为两棵茶树不但每天接纳日月之精华,而且还大量吸收秀敏每天倒出的洗脸水之水分和养分。

过了几年,这两棵茶树开花了,结果了。在阿喜贵的无私传教下,忙麓山村村寨寨都开始用茶籽育秧,栽种。

又过了几十年,阿喜贵和秀敏都作古了。可他们留下的茶树依然一代传一代,代代相传,直至如今。刚开始的那几百年,人们为了纪念阿喜贵夫妇,就把这茶叫做“喜贵茶”,可又过了几百年,这“喜贵茶”就在口口相传之中传成了“昔归茶”。

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