养花网以前的香菇是非常珍贵的，但是现在由于各种种植技术越来越历害，所以，香菇也被这些种植大户们大量的种植出来了。所以，香菇也就成有人们餐桌上最常用的菜品之一。下面我们就一起来看看香菇是热性还是凉性的?
香菇是热性还是凉性的
香菇性味甘、平、凉，从这三个字可以看出，香菇是凉性的。但是香菇是一种非常美味而且营养全面的食物。而且香菇的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，对于一些想减肥的人可以多吃香菇。既补充了营养又不会长胖，是一种非常珍贵的菇类。而且香菇是碱性食物，经常吃可以增强人体的抵抗力，降低癌症的机率。
香菇的食用方法
香菇有两种，一种是新鲜的香菇，只需要清洗干净就可以直接用来煮熟食用;一种是干香菇，是用新鲜的香菇晒干再收贮的。干香菇比新鲜的香菇香味更加浓厚。不过在吃干香菇之前要用温水把香菇泡发，再清洗干净。注意，泡干香菇不能用开水。无论是新鲜的香菇还是干香菇，都可以用来炖汤喝，香菇可以和排骨一起炖汤，也可以和猪肚一起，最好的是和老母鸡一起炖，母鸡的鲜甜加上香菇的香味，让人闻着就特别有食欲。用香菇与各种食材炖汤都需要放一些姜丝，味道会更好，而且也更有营养价值。
小孩子可以吃香菇吗
有很多的孩子都喜欢吃各种菇类，特别是香菇。香菇里面含有很多的微量元素铁、钾和各种维生素：维生素B群、维生素D。能够为人体的生长发育提供各种营养和能量，所以，香菇特别适合不同人群食用。不过对于老人和小孩子，在食用香菇的时候一定要注意，首先香菇要切很小的碎块，而且要煮熟。在一餐中不能食用太多，因为香菇吃多了不太好消化。特别是干香菇，老人和小孩子一定要注意不能摄入过多。
