养花网在我国不仅仅是种植茶的悠久历史还是茶文化起源地，各种茶文化饮茶活动饮茶方式过程中形成的文化特征，可以说中国是茶的故乡，中国人饮茶的风俗习惯源远流长，作为信阳毛尖茗茶为绿茶，直到现在还有以茶代礼的风俗，信阳人不仅是种植茶、制作茶、喜欢喝茶、就连冲泡茶也有讲究，对于爱喝信阳毛尖茶的茶友，如何正确的冲泡方法不仅提高品质茶的口感，还能体会到茶的色、味、香的独特之处。
信阳毛尖茶属于绿茶，与南方功夫茶却有天壤之别，信阳毛尖是绿茶中的极品，但正宗的信阳毛尖高山茶产区来自河南信阳商城县余集镇、冯店、长竹园境内，其他地区均为丘山茶、小山茶、稻田茶，信阳毛尖正确冲泡方法对茶叶的饮用品质起着至关重要的作用。通过以下几个步骤信阳毛尖正确冲泡方法借鉴参考。
信阳毛尖正确的冲泡法
1、洁器
在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。
2、晾水
信阳毛尖多采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味不够鲜美。
3、赏茶
信阳毛尖茶形细圆、紧直，白毫显盛，汤绿味浓，香气清高。冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。
4、注水
冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。
5、置茶
置茶又称香茗入宫，人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3-5克左右。(具体可根据个人的口味来决定置茶量，乳峰茶坊建议大家不要饮用过浓的茶汤）
6、冲泡
冲泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。
7、赏色
冲泡后的信阳毛尖，茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。
8、闻香
信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香。
9、品茶
品饮信阳毛尖茶，一杯茶需分三口品尝，细细品缀，入口味苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味无穷。
冲泡小贴士
冲泡信阳毛尖，宜选用玻璃器皿，以纯净水冲泡最佳。此外，由于信阳毛尖芽叶细嫩，冲泡水温一定要保持在80度-90度之间，温度过高就会导致茶汤滋味苦涩。最后，信阳毛尖茶叶，一般可复泡3到5次，次数过多滋味就会变得淡然无味。
