每个季节都有应季的时令水果,现在这个月正是吃杨梅的好时节,大家都知道,杨梅在5月份成熟,4月份上市,因为上市要比成熟早一个月,所以刚开始的杨梅味道较差,甜度不够,5月之后吃口感最佳。杨梅虽然好吃,但不易清洗,想要吃到干净的杨梅,就不能偷懒, 必须要先给杨梅“泡个澡”,不然很容易吃到虫卵,一般常用几种方法。都很好清洗,今天整理几种好方法,收藏好,随时可以用。
清洗过的杨梅,想吃多少就吃多少,一口一个酸甜多汁超好吃。一时吃不完的杨梅,可以做成杨梅汁,放在冰箱冷藏,冰凉的口感喝起来太爽了,绝对是吃火锅和夏季必备饮品!
第一种——盐水浸泡法
在盆里倒进清水500克左右的清水,在清水中加入两勺食盐,食盐与水的比例大约1:5即可。一定搅拌至融化就可以了,再把杨梅浸泡至少30分钟左右,把杨梅取出,再对着水嘴用细小的流冲洗干净,多清洗一会,是不是很方便呢?
关键点:在水中浸泡的杨梅可轻轻搅动几下,避免用力过大损伤杨梅,要不杨梅的颜色会变淡,口感也会不好了。
第二种——碱水清洗法
把新鲜杨梅提前用清水冲洗干净后,然再把把它放入食用碱水中,用水轻轻不断搅拌,这样碱可以很快融化在清水里,等溶于水后搅匀就能清洗杨梅了。杨梅浸泡几分钟后,脏东西就从杨梅中脱落出来了,捞出来的杨梅再用清水冲洗掉表面的碱性物质,一定要用流动清水,多清洗几次,就可以放心吃了。适量的弱碱水是可以有效去除杨梅表面的细菌和农药残留哟。
第三种——面粉清洗法
先准备一盆清水,把杨梅倒进去,再加入一勺面粉搅拌均匀,浸泡20分钟左右,中间用手轻轻搅拌几下,就是翻一翻,这样能让虫子及脏东西更快出来。
20分钟后把杨梅捞出来,再用流动清水多冲洗几遍即可吃了。
第四种——用开水烫法
这种方法就是简单粗暴,但是清洗干净最快。做法——把杨梅装在盆里,把开水倒在杨梅上面,轻轻搅拌几下,把杨梅搅拌均匀了,白虫子马上出来了,杨梅也清洗干净。就是破坏了杨梅的新鲜度和口感,就是效果比其它方法很明显。与其它几种方法相比,这是一种相对最干净的方法了。
第五种——果蔬清洗机
果蔬清洗机那是清洗各种水果和蔬菜的“天敌”,那是最具有杀菌、中和农药的功能,主要利用臭氧发生器产生的臭氧氧化,达到有效的杀菌效果。把杨梅放进果蔬机里,就可以用果蔬清洗机清洗杨梅了,但是清洗完之后,再把它拿出来,再用流动清水多清洗几次,就可以吃杨梅了!
趁着好季节,如果能适量吃一些杨梅,可有排毒养颜的效果哟!