养花网这几天，一直有朋友在问我，艾叶什么时候采摘？我的回答是什么时候都可以。
艾草确实什么时候采摘都可以，只是看你做什么用了，不同用法采摘的时间也不近相同。
三月三前后的艾草
艾草今天用用途主要有制作艾绒用来艾灸，入药煎服，制作艾草相关的食品。下年我就为大家讲述一下，这几种用途的采摘时间。
制作艾绒：艾叶采摘用来制作艾绒，这个明李时珍记录最为详细《本草纲目》载；二月宿根生苗成丛….七八月间出穗，细花结实累累盈枝…霜后始枯…皆以五月五日连刈取，暴干收叶。
这是李时珍介绍的艾叶的整个生长过程，其中艾叶的采摘时间现在还在沿用。李时珍的父亲在《蕲艾转》中也说到：产于山阳，采以端午。明《东医宝鉴》.：端午日日末出时不语采者佳。今天我们还有端午节采艾的习惯。今天也有学者对每个时期艾叶采摘用来做艾绒，进行研究，得出的结论是端午节前后20天采摘的艾叶做艾绒最佳。
极品艾茶
入药煎服；对艾叶最早的记载是《名医别录》：三月三采，暴干，做煎，勿令见风，他《新修本草》也有同样的记载，当然《本草图经》记载：春初布地生苗，三月三，五月五采叶暴干做煎，经久陈方可用。所以现在多用三月三，端午节前后采摘的艾叶入药。当然现在那艾叶入药煎服的极少，那么这个时候采摘的艾叶用来泡脚，洗艾浴也是不错的选择。
入食；经常接触艾叶的朋友会发现，艾叶味道偏苦（其实是很苦，野生的苦的根本受不了，但是现在很少人接触）但是有几个时节的艾叶不苦，就是每年的三月三，及清明节前后，有有兴趣的可以尝试一下，可以那这个时节采摘的艾叶，做艾面，艾草团子，艾茶，艾叶粥等。
无论艾草本用作那种用途，在一天的时间也有说法，一般现在艾草的采摘以中午之前采摘为宜。
