白毫银针新茶420一斤
年份越高的茶价格也就越高,通常分3年茶,7年茶,10年茶,价格也从数百元到几千元不等,有的甚至上万。
福鼎白茶的泡法:
1、烫壶,将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中,倒出沸水将二者烫洗干净;
2、洗茶,把白毫银针投入瓷壶中,注入沸水冲泡,5~7秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往瓷壶中注入开水冲泡,加盖焖泡3~5分钟后即可品饮白毫银针。
《1》
在古代,皇帝的喜好往往会对整个国家的氛围造成影响。
比如宋朝,皇帝喜欢喝茶,全国上下的茶馆便尤其多见。
为什么?
皇帝都亲自为茶著书,臣子如何能够不捧场?
于是在宋朝,上至皇帝,下至平民,都在喝茶,喝茶成了国民生活的一部分。
而在战国时期的齐国,国君喜欢听音乐。
几百个人同时演奏,声势浩大的模样,能够极大满足国君的虚荣心。
排场大,也是国力的一种体现,这理由足够充分。
为国君演奏的这支乐队,在如今,该算是国家级的乐队。
在常人看来,能在国家乐队工作的人,都该是大师级的水准,音乐素养极高。
但事实并非如此,在那支国家队当中,照样有人浑水摸鱼,插科打诨。
甚至连演奏乐器的能力都不具备,不过是在庞大的队伍当中,滥竽充数罢了。
是的,相信已经有不少茶友猜出,这说的便是滥竽充数的故事。
如此情况,并不独在历史故事里出现。
在白茶市场火热的现在,哪怕冠着白毫银针名头的茶叶,也未必有白毫银针应有的水准。
那么在白茶季中,到底有哪些白毫银针是在滥竽充数的呢?
《2》
被晒红了的白毫银针
白毫银针最为标志性的特点是“绿雪芽”。
红花绿叶,之所以成为经典配色,正是因为两者相互撞色,彼此色彩强烈,相互映衬。
正常的白毫银针不应该出现红色。
可是在市面上,偏偏就有些白毫银针,它们的身上长出了斑竹状的红色。
像是在纯粹的绿白上,蹭到了红色的胭脂,看起来不太健康。
出现这样的情况,想来是在制作的时候,太不认真。
白毫银针是白茶树的芽头,极嫩。
采摘银针的时候,太姥山的温度不算太高,想要将茶晒的焦脆也有些困难。
然而,即使春季的阳光并不算是强烈。
可一整天不间断的直接照射,还是很容易伤害到芽头。
就像如今这般,被晒的红了。
品质好的银针,需要被精心呵护,才能守住内质不被打扰。
《3》
没有被烘干的白毫银针
没有烘干的白毫银针,最为可惜。
就好比天资优异的孩童,在成长期没有受到系统性的学习,不过是零散的学了些知识。
在内质上的表现,虽然和平常的茶叶不相上下,可终究是浪费了天赋。
特别是,白茶本身具有长期储存的特点。
品质优异有保障的白毫银针,在制作完成之后,不过是在成长的起跑线,活力并未完全终止。
茶叶当中内质的累积,还是同滚雪球一般,越来越大。
而没有被烘干的白毫银针却无法生成更多的内质,在美好持续发生之前,过多的水分就已经抢先和丰厚的内质进行反应。
内质被水分截断,使得茶叶发酵。
发酵的时候,茶叶的内质不断在消耗,减少。
如此,在内质的丰厚度上,并未烘干的白毫银针,在养分上已经相当薄弱。
储存不过三个月,内质就会大大缩水,冲泡出的茶汤滋味,也无白毫银针应该具有的淳和感。
且,还容易生出酸的气味。
酸味,不应该在白茶中出现,好白茶对酸味更是没有丝毫的容忍度。
《4》
被装在木箱子里的白毫银针
储存对于好茶来说,都是十分重要的。
能够长期储存的茶叶,其重要度要更甚一些。
白毫银针因其价值,经常被当做是送礼佳品。
毕竟是送人,在包装上茶友会有所挑拣,木箱是最为常见的茶礼包装。
然而实际上,木箱对于白茶的存放来说,并不妥当。
没有上漆的原木箱子,实际上并不密封,水汽可进入箱子内部,影响茶叶品质。
上了漆的箱子,更是不宜用作茶叶储存,不知是否对身体有害,还是谨慎为好。
能够长期储存的白毫银针,并不建议用木箱包装。
对于白茶来说,在储存的时候,需要注意密封、干燥、常温、避光、无异味。
密封不当,茶叶受潮是显而易见的。
故而,在储存的时候用木箱并不牢靠。
尤其是送礼的茶叶,更加不能用木箱储存。
想象一下,但凡是送礼的茶叶,多少会有些期待。
很可能并不会当下拆开饮用,而是等到天气好的时候,或者是一定的重要场合。
将白毫银针拿出,锦上添花,或者是镇镇场面。
可一打开木箱,里面的白毫银针,不是受潮,就是跑气。
分明的好心情就这样跌至谷底,更有可能被好友嘲笑。
对于好茶来说,包装不过是锦上添花,若是本末倒置,难免要给自己添堵的。
《5》
白毫银针,着实是好茶。
然而,白毫银针却也并非免死金牌。
但凡是制作工艺不精,将茶叶做坏,或者是未将茶叶烘干。
又或者是疏忽大意将茶叶存坏,所受到的后果,都会令好茶受到伤害。
即使是白毫银针,被做坏,被存坏 ,照样是烂茶,一文不值。
喝茶,看的是内涵,名气不过是加分项。