樱桃怎样保存时间长些 (樱桃冷冻保存方法)

2020长岭樱桃季还有三天就要结束了,部分特供家庭一般会选择在这时候购买B套餐,囤些樱桃慢慢吃。这就面临樱桃如何长时间保存的问题。樱桃保存的核心原则是“吃多少,洗多少”,一旦洗过就不要保存了。对于一时吃不完的樱桃,一般来说通过冰箱冷藏保存即可,温度在2℃左右。这种保存樱桃的方法,可以让樱桃的保质期延长到十天左右。推荐方法一(强烈推荐):保存在纸盒中。挑选樱桃,将有蒂与无蒂的樱桃区分开,将新鲜的和不新鲜的樱桃区分开。只保存有蒂且新鲜的樱桃,确保樱桃表面保持干燥。取一个干净的纸箱子,在底层垫上一层吸水纸(厨房纸),再放樱桃,放一层樱桃后再放一层吸水纸,如此反复直至樱桃装完,最后再在樱桃上铺上一层纸巾(不要盖盖密封)。将铺好纸巾的樱桃放入冰箱,温度在2℃左右保存。

 

这种方式,樱桃可保存十天左右。樱桃怕热,适合温度在2℃~5℃,在储存的过程中,尽量不要用密闭性的包装来封存,如包装盒、塑料袋、保鲜膜等。因为樱桃在缺氧环境下会分解自身的养分来获得更多的营养,自身的养分全分解光了。推荐方法二(无奈之选):保存在保鲜袋中。挑选出有蒂并且完好的樱桃,确保樱桃干燥,没有任何腐烂,放到干净没有破损的保鲜袋中,用胶带封口或者扎紧,以免进入空气。如此,放在冰箱冷藏层0-3摄氏度的环境下,可以保存3-5天,但因为塑料袋内会产生水汽,不宜放太久,且会影响口感。

 

最好的办法还是按照方法一,放在纸盒中。特别注意:樱桃的保存需要干燥,低温,因此,吃多少洗多少,切忌不可全泡水之后再冷藏。还有要提醒大家的是,不能用塑料盒子,更不能去掉果梗,不然樱桃还是会很快变质。

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