养花网玉米富含膳食纤维，吃了会帮助肠胃蠕动，加快排便，一般人吃了不会胀气。玉米虽好，但不能一次吃的过多，尤其是肠胃功能不好的人。因为玉米不太容易消化，肠胃功能不好的人吃了有时会胀气。所以玉米虽好但不可过量，肠胃不好的人应少吃避免胀气等不适。
为什么玉米这么难消化？
玉米粒是传宗接代的宝贝。
为了保证携带珍贵遗传物质的种子能存活，玉米们会给种子加上一层蜡黄色的外壳，它可以保护遗传物质不受天气、害虫和运输的影响。
这种物质主要由坚韧的纤维素构成，别说人类没有合适的酶或肠道细菌来消化它，就连专业吃素的牛都不能完全消化它们。
为什么我们要吃这么难消化的东西？
因为可以帮助消化。
首先，其不溶性纤维可以通过吸收水分使粪便膨胀，然后加快便便们的运动速度，是解决常见消化系统疾病（如便秘和痔疮）的最佳方法。
其次，纤维素只占玉米的10%。玉米剩下的90%是有用的营养物质。
它是膳食纤维、淀粉和抗氧化剂类胡萝卜素的良好来源。
玉米也是几种维生素的优质来源，包括叶酸、烟酸和维生素c。现在已知，玉米中的叶酸是预防神经管出生缺陷的一个重要因素。
叶酸对预防心脏病同样重要，研究表明，叶酸可以防止人体内同型半胱氨酸(一种氨基酸)的积累。长期升高的同型半胱氨酸与较高的心脏病发病率有关；叶酸有助于分解它。
怎么吃才能更好地消化吸收玉米呢？
加工。
研磨、湿磨、烹饪——每一个加工步骤都进一步分解那些难以消化的纤维分子。
当然，不要把更容易消化和更健康混为一谈。营养成分表显示，普通的玉米加工产品，如玉米油和高果糖玉米糖浆，在加工过程中失去了大部分有益的纤维和营养物质。薯片和爆米花还会增加太多油和糖。
吃的玉米最好的建议是:仔细咀嚼，把它的外壳咬破咬碎。
