养花网导读：1个鸡蛋，1碗花生米，教你做下酒菜，比炸花生更香脆，一口一个！
夏天，老公就喜欢边看球赛边喝着小酒，说到下酒菜，我们第一个想到的就是花生米了，水煮的花生米老公已经吃腻了，我就想了想，用了一个鸡蛋，一碗花生米，做出来的脆皮花生米，比炸的花生米更加的酥脆，一口一个真过瘾。
脆皮花生米不管是作为零食吃还是下酒吃都是非常不错的选择哦，有时间的时候炸上一碗花生米，没有任何的添加剂防腐剂啥的，自己吃着也很放心，有兴趣的朋友可以做一下。1个鸡蛋，1碗花生米，教你做下酒菜，比炸花生更香脆，一口一个！
【菜名】：脆皮花生米
【所需食材】：鸡蛋一个、花生300克、面粉50克、五香粉适量、食用盐适量、食用油适量。
【制作步骤】：
1、 我们把制作脆皮花生米所需要的花生米一碗、一个鸡蛋还有适量的面粉都准备好了。
2、 我们把准备好的一碗花生米倒进盆里面，放清水进去洗一下，不要揉搓它，就简单的冲洗一下就可以了，洗好了捞起来放在盘子里面晾干上面的水分。
3、 晾干的花生米我们把它倒进一个大玻璃碗里面，碗里面倒适量的五香粉进去。
4、 稍后我们再把一个鸡蛋磕进去，再加少量的食用盐进去，最后再加适量的面粉进去。
5、 都放进去之后，我们再用筷子搅拌搅拌，使每粒花生米上面都均匀的裹上面粉和蛋液。
6、 锅里面倒适量的食用油进去，等到把油烧到7-8成热的时候，我们把裹上面粉和蛋液的花生米倒进油锅里面，开中小火慢慢的炸。
7、 等到把花生米炸的定型了之后，我们用漏勺把花生米都搅动几下，让它们都均匀的受热，等到把花生米炸的金黄酥脆，飘起来的时候我们就可以用漏勺把花生米都捞起来了。
8、 等到把花生米上面的油都沥干净，我们就可以把花生米装在盘子里面了，等到花生米晾凉了之后，吃一口嘎嘣脆，越嚼越香，吃了根本停不下来，喜欢吃辣的可以撒点麻辣鲜上去，一点也不比外面买的差哦，口感也是非常好的，吃不完的可以密封保存，想吃的时候拿一点出来吃，想吃的朋友赶快做一下。
【小贴士】：
1、 面粉的量尽量要多一点，最好是能完全裹满所有的花生米，这样下锅炸的花生米才会更加的酥脆。
2、 我们刚炸好的花生米一定要等晾凉了之后再吃，这样的花生米吃起来才脆，就是放一天还是很脆的。
