养花网杏鲍菇炒肉是一道营养丰富而且口感极佳的家常菜。杏鲍菇炒肉的做法简单易学，下面就为大家介绍一下两种做法：家常菜和需要焯水的做法。
家常菜做法：
材料：杏鲍菇、瘦猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：
1. 杏鲍菇切成小块，瘦猪肉切片，蒜和姜切末备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 放入瘦猪肉翻炒至变色。
4. 加入杏鲍菇，继续翻炒。
5. 加入盐，生抽，料酒，翻炒均匀即可出锅。
需要焯水的做法：
材料：杏鲍菇、瘦猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：
1. 杏鲍菇切成小块，放入开水中焯水煮熟捞出备用。
2. 瘦猪肉切片，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 放入瘦猪肉翻炒至变色。
5. 加入焯过水的杏鲍菇，继续翻炒。
6. 加入盐，生抽，料酒，翻炒均匀即可出锅。
总结：
无论是家常菜做法还是需要焯水的做法，杏鲍菇炒肉都是一道美味营养的菜肴。大家可以根据自己的喜好和口味选择不同的做法来烹制。希望以上两种做法能够给大家带来帮助！
