清蒸鲈鱼的做法蒸几分钟视频讲解(清蒸鲈鱼的做法蒸几分钟视频)

1、准备食材

鲈鱼1条(约500g)，姜丝适量，葱段适量。

2、处理鲈鱼

将鲈鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净，抹干水分，用刀在鱼身两面各切上3道斜刀口。

3、腌鲈鱼

将鲈鱼放入盘中，将姜丝和葱段铺在鱼身上，再用料酒和盐适量腌渍约15分钟，待入味后拿出。

4、烹饪方法

将拿出来的鲈鱼蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前，撒上葱花、香菜末等作为装饰。

5、小贴士

选择新鲜的鲈鱼，处理干净后腌制即可。