养花网排骨藕汤是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且被认为具有养生保健的功效。 做排骨藕汤有多种方法，其中高压锅炖排骨藕汤和清炖排骨藕汤是两种比较经典的方法。下面我们就来详细介绍这两种方法的正确做法。
高压锅炖排骨藕汤的正确做法
材料：
猪排骨500克，藕500克，胡萝卜2个，枸杞适量，生姜适量，冬菇5个。
调料：
盐适量。
做法：
1.将猪排骨烫水去血水后洗净备用。
2.将藕切成小块，胡萝卜切成厚片，冬菇泡软去蒂切成小块，姜切片。
3.将高压锅加入适量清水，放入排骨、藕、胡萝卜、冬菇、枸杞和姜片。
4.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟。
5.关火，放凉后开盖捞出冬菇、姜片和葱头。
6.捞出藕块，放盐搅拌均匀。
7.放入藕块后再煮开，加盖转小火煮10分钟即可。
温馨提示：高压锅炖排骨藕汤时要小火煮，不能大火，否则会影响汤的味道。
清炖排骨藕汤的正确做法
材料：
猪排骨500克，藕500克，枸杞适量，生姜适量，葱适量。
调料：
盐适量，料酒适量。
做法：
1.将猪排骨烫水去血水后洗净备用。
2.将藕洗净去皮，切成小块，姜切片，葱切成小段。
3.锅中加入足够的水，放入排骨、藕、姜片、葱段和枸杞。
4.大火烧开后撇去浮沫。
5.倒入适量料酒，转小火煮30分钟。
6.加盐调味，再煮5分钟即可。
温馨提示：清炖排骨藕汤要慢慢煮，煮出来的汤味道鲜美，营养价值也更好。
总结：
排骨藕汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，经常食用可增强身体免疫力。高压锅炖排骨藕汤和清炖排骨藕汤是两种简单可行的做法，可以根据个人口味选择不同的做法。在烹饪过程中要注意火候，才能做出美味的排骨藕汤。
