养花网香椿是我国南方常见的野生植物，它的茎叶味道清香扑鼻，口感非常爽嫩。无论是家常炒菜还是凉拌，都能为菜肴添加一份独特的味道。以下是一些常见的香椿做法，供大家参考。
1.香椿炒蛋：将香椿叶洗净后切碎，打散两个鸡蛋加入适量的盐和香油搅拌均匀，将香椿叶加入蛋液中翻炒均匀，熟后即可出锅。
2.香椿炒肉丝：将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、淀粉、料酒腌制，香椿叶切成小段备用。锅烧热后加入油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入香椿叶段继续翻炒至熟即可。
3.香椿拌豆腐：豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出沥干水分，香椿叶切碎备用。将葱姜蒜切末，放入碗中加入盐、酱油、醋、白糖、香油、花椒粉调成汁备用。将豆腐和香椿叶放在碗中，倒入调好的汁拌匀即可。
总之，香椿的烹饪方法非常多样化，除了上述几种方法之外，还可以烙饼、包子等，非常美味。如想尝试一下，不妨试着动手做一些吧！
