养花网香椿鱼是一道口感鲜美，做法简单的传统美食。主要食材有鱼和鲜香椿，让人食欲大增。以下是香椿鱼的做法和油炸香椿鱼的做法50个+。
做法：
1. 准备好鱼和香椿。鱼要清洗干净，香椿要洗净切成段。
2. 把鱼放入盘中，用料酒和盐腌制20分钟。
3. 锅中加入适量油，油热后放入鱼煎炸至金黄，捞出备用。
4. 铺上一层香椿，再把煎好的鱼放在香椿上面。
5. 在锅中加入清水，放入葱姜蒜和盐，烧开后浇在鱼和香椿上面即可。
油炸香椿鱼的做法50个+：
1. 选择新鲜的鱼，鱼身洗净备用。
2. 取适量的香椿，洗净晾干。
3. 将鱼肉切成3-4厘米大小的块。
4. 准备1个碗，加入适量的盐、料酒和生姜汁，将鱼块放入碗中腌制10-15分钟。
5. 准备1个碗，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
6. 将腌制好的鱼块裹上面粉淀粉混合物，确保鱼块完全被裹住。
7. 锅中加入适量油，烧至5成热，将鱼块放入油锅中炸5-6分钟，直到炸至金黄色即可。
8. 烤锅中放适量油，加入香椿段爆炒。
9. 烤锅中再加入适量的盐、鸡精和生抽，炒匀后加入葱姜蒜和适量的清水，烧开后煮一会儿。
10. 最后将煎好的鱼块放入香椿烧好的锅中，翻炒均匀，待香气四溢即可装盘享用。
总结：
香椿鱼是一款美味可口的传统美食，制作起来也十分简单。只需准备好新鲜的鱼和香椿，并按照上述做法进行烹饪即可。此外，油炸香椿鱼更是一种颇受欢迎的制作方法，口感更加酥脆美味。无论是哪种做法，一定会让你开胃口，满足你的味蕾。
