养花网水汆丸子汤是一道非常常见的家常菜，汤清爽可口，丸子软嫩香浓，是老少皆宜的一道美食。今天，我们来分享一下水汆丸子汤的家常做法，让您在家轻轻松松就能做出一份美味可口的水汆丸子汤。
准备材料：
1. 猪肉末 200克
2. 荸荠粉 50克
3. 干香菇 5朵
4. 胡萝卜 1根
5. 鸡蛋 1个
6. 姜片 2片
7. 食盐、鸡精、胡椒粉适量
8. 少许香油
步骤：
1. 将干香菇泡发，并剁成小末。
2. 猪肉末中加少许盐、姜末、荸荠粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将香菇末、胡萝卜末加入到肉馅中，搅拌均匀后取出适量肉馅搓成小丸子。
4. 烧开一锅水，在水中加入少许盐和香油，然后放入肉丸子。
5. 将丸子煮至浮起来，去掉表面浮珠，再继续煮5分钟即可捞出备用。
6. 取一锅开水，放入姜片，煮开后放入肉丸子和干香菇，煮3分钟后加盐、胡椒粉和鸡精调味。
7. 最后，撒上一些葱花即可。
窍门：
1. 搓丸子时，要将肉馅揉搓均匀，这样才能使丸子的口感更好。
2. 煮丸子的水中要加少许盐和香油，这样可以使肉丸子更细腻和有嚼劲。
3. 煮丸子时，一定要去掉表面浮珠，这样可以让丸子更加美味可口。
总结：
水汆丸子汤是一道美味可口的家常菜，通过上面的介绍，相信大家已经了解了水汆丸子汤的家常做法和窍门。在自己的家中，您也可以轻松地做出一份美味可口的水汆丸子汤，来给自己的家人朋友们品尝。祝大家做菜愉快，味道美味！
