养花网焦山楂并不是什么新型的一种山楂品种，而是山楂经过加工后制作而成的，其实就是山楂的制品，所以焦山楂的功效与山楂的功效没有什么差别，出来能够帮助消化之外还有其他功效，比如治疗痛经月经不调、防癌症抗癌症、能够强心降血压降血脂。焦山楂为主治疗秋季腹泻生山楂有防暑、活血散瘀，消积开胃，降压药用价值。焦山楂：取净山楂片放锅内，炒至表面焦褐色，内部黄褐色。本品表面焦褐色，内部黄褐色，气清香，味酸、微涩。焦山楂酸、甘、微温。归睥、消食化积、胃肝经，焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻。
终于到了小年，各位准备吃灶糖了吗？从小年这一天开始，直到除夕夜里，每一天都将有迎接春节的事情要做，这是我们传承了千年的盛大节日，是全国人民的欢欣喜庆之时，因此无论我们身在何方，手里还有多少工作要做，到了此时，内心也总能够满怀对这个节日的期盼和喜悦之情。
小年过后，我们距离新（fàng）春（jià）佳（wán）节（shuǎ）的日子越来越近，节日的气氛也越来越浓了，不知道还没有放假的朋友，是不是已经归心似箭了？回家的话，记得给家人稍上我们昨天给大家介绍的大麦茶哦！不过别急，因为，除了大麦茶，你还可以准备很多的新春好贺。
今天，我们的年货必备系列，就再为大家介绍一种居家过节必备之佳品——山楂。
提起山楂，想必没有人不熟悉，可以说它是在我们日常生活中，被做得非常好吃的一味中药了，冰糖葫芦、山楂糕、山楂罐头、山楂片、山楂卷……无一不是酸甜可口，老少咸宜的零食，连含有山楂成分的中成药大山楂丸、健胃消食片等等，也都有山楂酸酸甜甜的味道，并且我们都知道，吃撑了的时候，来点山楂制品，会帮助我们消化食物。
经常关注罗博士的朋友知道，一说到积食，罗博士一定会介绍“焦三仙”。焦三仙，分别是：焦山楂，焦麦芽，焦神曲，我们昨天给大家介绍的大麦茶，是用未发芽的大麦炒制的，大麦发芽后叫做麦芽，麦芽炒制后就是焦麦芽；而焦山楂，则是炒焦了的山楂，同属药食同源之品，而焦山楂，消肉食的效果是最好的。
山楂，是蔷薇科植物山里红或者山楂的干燥成熟果实。主产于山东、河南、河北、辽宁。秋季是果实成熟采收的时节，每到秋末冬初，云少的家里都会熬制山楂罐头来喝，配方大概是山楂、苹果、冰糖，或者是山楂、雪梨、冰糖的搭配，这是属于身在东北的孩子，从小到大的时令特色零食。
中药山楂，最早记载于《本草经集注》，是鲜果采收后，经过切片、干燥，生用或者炒黄、炒焦用。山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。
《本草纲目·果部》记载山楂：“释名赤瓜子、鼠楂、猴楂、茅楂、羊还球、棠球子、山里果。气味酸、冷、无毒。主治食肉不消，偏坠疝气，肠风下血，痘疹不快。”
山楂功善消食化积，能治各种饮食积滞，尤其是消化油腻肉食积滞的要药，凡是因肉食积滞导致的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛泄泻都可以治疗。山楂入肝经，能通行气血，有活血祛瘀的功效，可以用于产后瘀阻腹痛、恶露不尽或血滞痛经、经闭的调理，而炒制过后的焦山楂还可以止泻止痢。除了这些，山楂还能化浊降脂，配伍其他中药，可以用来治疗高血脂、高血压等病。
山楂虽好，但食用起来，需要注意的事情也不少：
食用山楂时要注意的是，罗博士在讲小儿积食的时候提到过，生山楂有化瘀的作用，也消食，但对孩子来讲力道太猛，一般中医用炒黑的焦山楂来消食，效果会比较好。中医认为，炒焦的东西，本身就有消食的作用，比如炒的焦麦芽就有消食的效果。焦山楂实际上和生山楂是一样的，它有山楂的药性，却又没有那么猛烈，更适合孩子。但是焦山楂不要直接吃，用焦山楂煮水喝的效果比较平和。
建议大家去药店买焦山楂，不要自己做，容易受热不均。焦山楂主消肉食，因此非常适合节日期间的肥甘厚味的饮食之后的调理，尤其更适合小孩子，而且非常方便，只要单用熬水喝就可以了。
另外，脾胃虚弱无积滞、胃酸分泌过多的朋友要谨慎食用山楂；新鲜的山楂一次最多吃五颗左右就可以了，最好煮熟了再吃。挑选山楂的时候，以个大、皮红、肉厚、核少为佳。
最后，和大家分享一个关于山楂的小故事吧：
南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多名贵药品，都无济于事。眼见贵妃一日日病重，皇帝无奈，只好张榜寻医。一位江湖郎中揭榜进宫，在为贵妃诊脉后，将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，令贵妃在每餐饭前吃下5～10枚，贵妃按此方服用了半个月后，果然痊愈了。后来，此方流传到民间，老百姓如法炮制，就演变成了冰糖葫芦。
