养花网麻辣烫菜单
3年时间，2000家店。「觅姐汤可以喝的麻辣烫」（以下简称“觅姐”）成功跻身麻辣烫这个热门餐饮品类的Top 3。
根据平台数据，觅姐的很多门店，月销量都可以达到10000+，进店、复购转化率超过同行数倍。要知道，在竞争激烈的麻辣烫市场，大多数商户月销量仅为100单。
不少人会问，觅姐究竟如何在竞争火热的麻辣烫市场成功突围？其实，这百倍差距的背后，很大一部分原因，都要归功于菜单的设计。
外卖菜单并非简单的菜品罗列，好的外卖餐单，既能提升品牌形象，还能引导转化，让顾客快速下单。
小饿今天特意探访了觅姐麻辣烫的运营团队，帮你们挖出了他们菜单设置背后暗藏的三个玄机：
l 让顾客第一眼爱上你的菜单
l 把握热点，用菜单文案与顾客交流
l 创造充满食欲的菜品图片
从菜单视觉上让客人灵魂入戏
一张能够勾起用户食欲的菜单是提高下单率的法宝。对于餐饮店铺来说，外卖菜单要注重视觉方面的设计，这样才能够让顾客隔着屏幕，也能够感受到来自菜品的诱惑。
门店招牌就像是店铺的颜面，是门面担当，能不能让顾客一见钟情，细看菜品，全靠它所展现的第一印象。
觅姐的运营团队在门店招牌的设计上，除了突出品牌自身的品牌主色调外，还会根据季节时令的不同，更换不同的品牌形象插图，以保证消费者的点击新鲜感。
觅姐运营团队告诉小饿，一般线上所展现的门店招牌主要包含以下几点：主题色、店名、logo、辅助图案、公告、以及促销信息等要素，这些能够让消费者大致了解店铺的具体情况。
在饿了么平台上，我们常见的店铺招牌主要可以分为三个类别：
极简风格，品牌刺激
店招选择纯色的背景，摒弃设计元素，只呈现LOGO+品牌名，符合设计界流行的“少就是多”理念。不过，这种风格适用于“高知名度品牌”，品牌名突出让顾客一目了然，不过对初创品牌来说，尽量避开这种做法，创意出符合自己定位的特色，才能够提升品牌在消费者心中的地位。
颜色鲜明，尽展店铺精髓
鲜艳的色彩能够在短时间内引起消费者的注意，例如觅姐的店铺招牌，选择绿色的同时，还突出了品牌动画形象，符合年轻、营养、健康的氛围。
节日装潢，让活动深入人心
每逢节日，不少店铺的店铺招牌也跟风似得换上了“新衣”，这种做法不仅可以给予老顾客在视觉上增添新鲜感，同时也能让平台的优惠活动更加深入人心。
好的海报能够活跃店铺氛围
店铺的海报占据着首页的黄金位置，由一张长方形的图片构成，通常所呈现的内容聚焦于：新品上市、店铺促销、招牌产品、店铺特色等。
一般店铺海报的设计逻辑在于：视觉感强的图片刺激客户味蕾，配合促销文案，给消费者超值的心理暗示，再加上“限量”。
觅姐的运营团队另辟蹊径，在店铺海报内呈现“用餐建议点10个菜品以上“的字样。”这样做不仅体现了销售属性，还能潜移默化的影响消费者，促成更多的销售。“
从菜单文案上，让菜单隔着屏幕会喊话
“好的菜单讲究视觉文案相辅相成，会让进店的消费者“控制不住自己的手”。”觅姐运营团队告诉小饿。
不少商家通常会把实体的菜单直接复制到线上，让外卖店铺看起来不仅分类丰富，各类别下的产品也很齐全。万万没想到，这种行为会导致外卖的菜单类别过多，让进入店铺的消费者完全抓不到重点，降低下单的概率。
根据觅姐运营团队经验，一般情况下，手机一屏可以显示8-10个分类标签，所以分类控制在这个区间会比较合适。每一个分类的名字最好不超过4个字。分类简洁，让消费者不用费脑子就能选出满意的，才是好菜单。
在外卖菜单上，起一个有趣有料的菜品名，再辅以打动人心的介绍文案，带货能力满分。
比如觅姐的菜品名就很有特色，比如说“吃货心动麻辣烫套餐”、“天道酬勤麻辣烫套餐”，“佛系轻体素食麻辣烫套餐”不仅蹭了最近的热点，同时也抓住了消费者的心。
运用隐藏加分技巧，学会为菜单锦上添花
运用一些隐藏加分技巧，能够偷偷地让菜单具备更强的吸引力。
这是一个看脸的时代，对于外卖也是如此。消费者只有看上了菜的“脸”，才会下单，给予征服胃的机会。充满食欲的菜品图片，能够隔着手机屏幕，也能把消费者的味蕾撩拨得欲罢不能。
如何让菜品图片更加吸引人，觅姐运营团队透露给小饿三个「拍摄技巧」：
1、拍摄时学会运用自然光源。白天在窗边或是露天处拍摄，日光照出来的色彩是最丰富饱和的。
2、最佳拍摄角度是尽量模仿在吃饭时看到食物的角度，从侧面拍。让用户感觉自己正坐在桌前，准备享用眼前的美食。构图时可以将中心点放在食物最吸引人的部分。
3、善用道具，营造氛围。精致的桌布、碗筷等，都可以选择用层递、散景或是俯拍的方式纳入画面中。
总结
菜单是与消费者交互的过程，不仅消费者能够通过菜单快速选择到自己想要的，也能够深入的了解商家的相关信息，提升品牌的感知度。
可以参照觅姐提供的以上三种方法，打造适合自己店铺的菜单，用菜单来为外卖销量创造意想不到的效果。
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